У чому користь і шкода попкорна
- Live Journal
Як робиться попкорн
При нагріванні оболонка зерен кукурудзи не пропускає воду і не дає воді випаровуватися, в результаті чого збільшується сильний тиск зсередини, зерна лопаються, вивертаються і стають схожими на біленькі квіточки.
Оскільки, наше улюблене кіношне ласощі - це кукурудза в чистому вигляді, то і корисні властивості у них однакові:
1. Попкорн дуже багатий на клітковину, вуглеводи і білки, вітаміни В1 і В2. Він покращує обмінні процеси і здатний перешкоджати процесам відкладення жирів в організмі.
2. Попкорн низькокалорійний. Тому його сміливо можна їсти всім, хто хоче скинути вагу, або намагається тримати себе в формі. Завдяки великому обсягу він «забиває» шлунок і зменшує відчуття голоду.
3. Попкорн виводить канцерогени і очищає кишечник.
4. Попкорн містить поліфеноли. Це природні хімічні речовини, які перешкоджають розвитку раку і серцевих захворювань. Вони є потужними антиоксидантами, і здатні видаляти вільні радикали з організму людини (вільні радикали - це речовини, які можуть руйнувати тканини і клітини).
Але все це стосується тільки «чистого» попкорну. Зазвичай же в холах кінотеатрів продають смачний попкорн з беконом, сиром або карамеллю.
Якраз в такому вигляді він дуже шкідливий для організму, і ось чому:
1. Солоний попкорн викликає спрагу, затримує воду в організмі і порушує водний баланс.
2. Солодкий попкорн дуже калорійний і серйозно навантажує підшлункову залозу.
3. Попкорн з маслом - найнебезпечніший продукт. Він містить дуже багато жиру, а відповідно калорій (велика порція може містити близько 1200 калорій). Крім того, масло для смаження кукурудзи може стати причиною дуже великих проблем з легенями. При нагріванні в ароматизаторі масла з диацетилу, яке використовується для смаження попкорна, утворюються дуже токсичні речовини, здатні вражати легені, викликати задишку, і навіть можуть стати причиною раку.
4. Попкорн з смаковими добавками (бекон, сир, цибуля і т.д.) може спровокувати гастрит та утворення виразок в шлунково-кишковому тракті.
Найкращий вихід для любителів повітряної кукурудзи - робити її самостійно. Але для цього не підійдуть готові пакети з напівфабрикатом, для «здорового» попкорна потрібно купити звичайні кукурудзяні зерна для попкорна (вони продаються у великих супермаркетах). Їх можна посмажити на сковороді зі звичайним рослинним маслом або приготувати в мікрохвильовці. А якщо ще й посипати домашній попкорн улюбленими спеціями. вийде нічим не гірше, ніж попкорн з кінотеатрів.
Хрумтить із задоволенням і користю для здоров'я!
Матеріали по темі:
Олена Краснова, дружина Микити Преснякова: батьки, зовнішність і шкідливі звички (ФОТО)
C Медовим Спасом і Маковеєм прийнято вітати рано вранці віршами і в прозі: кращі поздоровлення для рідних і близьких на сторінках журналу ХОЧУ.ua
Топ 10 кращих продуктів для перекусів
Чим корисний авокадо: властивості для краси і здоров'я
У чому користь морської капусти: властивості для здоров'я і краси
Освітня конференція Innovation Business Forum by KFI: нестандартні підходи до ведення та розвитку свого бізнесу від представників топових українських і зарубіжних компаній
Новини шоу бізнесу Догляд за обличчям і тіломКоли мед може замінити косметику: натурально і бюджетно (інфографіка)
Посилення відповідальності за жорстоке поводження з тваринами: новий закон України
Новини шоу бізнесуЗ чоловічого плеча: Кім Кардашьян в величезному піджаку oversize здивувала шанувальників (ФОТО)