Застосування і властивості м’яти

Кожній людині знайома м'ята. Ця трава одна з найбільш популярних як в кулінарії, так і в якості лікарського засобу. Застосовується вона повсюдно, але далеко не всі знають про велику кількість самих різних корисних властивостей цієї рослини. Давайте подивимося наскільки корисна м'ята, і як її краще використовувати.

Всього налічується більше 25 видів м'яти. Всі види розрізняються за зовнішнім виглядом, кількістю і складом ефірних масел. Давайте перерахуємо найбільш поширені різновиди:

властивості м'яти

Для правильного використання варто дивитися, які у м'яти властивості і застосування. Це дозволить уникнути помилок.

В першу чергу варто згадати, що завдяки своєму аромату її використовують, як пряність. У кухнях всього світу можна знайти рецепти з використанням м'яти, причому застосовуватися можуть практично всі види.

Наявність ефірних масел робить цю траву унікальною з багатьох поглядів. Вона здатна покращувати травлення. Пряний аромат значно покращує апетит. Наявність в складі оптимального набору вітамінів і мінералів, підсилює вироблення шлункового соку.

Ефірні масла полегшують перебіг простудних захворювань. Особливо корисно пити чай з м'ятою при кашлі і проблеми з горлом.

Якщо є проблема з засипанням, то також варто приймати чай з листя будь-якого виду м'яти перед сном. Вона добре допомагає розслабитися.

Також речовини, що входять до складу листя здатні зменшувати свербіж при багатьох шкірних захворюваннях.

застосування

Найчастішим способом застосування в російській кухні є заварювання чаю з листям м'яти. Для цього може використовуватися і зелений лист, і суха трава. У кулінарії багатьох європейських країн різні види м'яти застосовуються для прикраси і додання особливого смаку і аромату страв. Найчастіше, зустріти її можна в рецептах:

М'ясних страв;
Рибних страв;
Кондитерських виробів.

Також часто саме м'яту використовують в приготуванні освіжаючих напоїв. Завдяки наявності досить великої кількості ефірних масел, а також ментолу, м'ята надає будь-якому напою різкий смак від якого віє прохолодою.

Окремо варто згадати лікарські властивості. М'ята має унікальний набір корисних речовин, завдяки цьому вона застосовується не тільки в народній, але і офіційній медицині. Зокрема, похідні від неї входять до складу багатьох заспокійливих і серцевих препаратів.

У косметології вона часто використовується, як компонент масок і кремів. Також настій м'яти часто рекомендують застосовувати для ванн. Це сприяють збільшенню тонусу шкіри, а також може усувати деякі шкірні проблеми.

Давайте перерахуємо всі основні корисні ефекти від використання м'яти:

Знижується артеріальний тиск (незначно);
Нормалізується серцевий ритм при атеросклерозі і стенокардії;
Поліпшується тонус судин;
Дезінфікуючий і антисептичний властивість;
У деяких випадках зменшує головний біль;
Може знижувати температуру;
Полегшує дихання при простудних захворюваннях;
При ангіні і фарингіті може використовуватися в якості місцевого анестетика;
Видаляє біль в горлі;
Нормалізує кислотність шлунка;
Прийом м'яти здатний привести в норму роботу кишечника;
Може уповільнювати розвиток виразки;
Практично усуває напади печії;
Полегшує перебіг гаймориту;
Покращує роботу нирок;
Нормалізує відтік жовчі;
Помічено, що регулярне вживання м'яти мінімізує ризик виникнення желче-кам'яної хвороби.

Ось такий великий список, як бачите користь м'яти для організму однозначна. Але, тут важливо пам'ятати, що в будь-якому випадку важливо знати міру. Навіть таке корисне рослина в деяких випадках може принести шкоду.

Як правильно заварити чай з м'ятою

Всі корисні речовини в м'яті знаходяться в нестійкому стані. Будь-яка помилка при приготуванні напоїв на основі цієї трави може призвести до втрати значної кількості властивостей. Тому, давайте розглянемо, як заварити чай з м'ятою, щоб цей напій вийшов смачним і корисним.

Для самого простого рецепту вам буде потрібно столова ложка сухої м'яти, а також склянку гарячої води. Траву засипають в чайник, після чого заливають водою. Далі чекаємо 10 хвилин і напій готовий. Можна додати часточку лимона.

Не менш корисним буде поєднання зеленого чаю з м'ятою. В цьому випадку змішують столову ложку зеленого чаю і така ж кількість м'яти. Після чого заливають цю суміш 250-350 мл гарячої води і наполягають. Після чого в готовий напій можна додати мед або лимон за смаком.

Ще один смачний і корисний рецепт, це чай з м'ятою і сухофруктами. Для його приготування знадобиться три столових ложки чорного чаю, краще листового. Також візьміть сухофрукти:

Чай і сухофрукти заварюють в чайнику, на таку кількість краще взяти 700-800 мл води. Перед подачею в кожну кружку поміщають гілочку м'яти, і заливають її чаєм.

Протипоказання

Через наявність великої кількості ефірів рослина вважається лікарським. Тому, обов'язково враховують при вживанні м'яти властивості і протипоказання для жінок. Власне, єдиним протипоказанням для дам є індивідуальна непереносимість ментолу. Також не рекомендується вживати м'яту при безплідді.

Часто запитують, чи можна вагітним пити м'яту. Тут відповідь однозначна - ні. Вона стимулює вироблення естрогену, що може призводити до викидня.

Ще часто людей хвилюють властивості м'яти для чоловіків. Вважається, що вона негативно впливає на потенцію. На практиці це не зовсім так. Велика доза ментолу має заспокійливу дію, що призводить до миттєвому зниження потягу, але в подальшому лібідо відновлюється. В цілому будь-який чоловік може випивати в день до двох кухлів чаю з м'ятою без негативних наслідків.

висновок

М'ята активно використовується в кулінарії і медицині. Обумовлено це унікальним складом, а також великою кількістю різноманітних ефірів, які містяться в ній. Але, пам'ятаючи про наявність корисних властивостей, не забувайте про протипоказання.