Запіканка з кабачків з помідорами, картоплею і сиром в духовці рецепт з фото

Рецепти страв »Другі страви» Запіканка з кабачків з помідорами, картоплею і сиром в духовці: рецепт з фото

Багатством осені можна не скористатися навіть в кулінарії. Це час року щедро дарує нам урожай овочів. Безліч смачних і корисних страв готують господині і кухаря з картоплі, баклажанів, кабачків, гарбуза, капусти, перцю. В їх число входять і всілякі запіканки. Запіканка з кабачків з помідорами, картоплею і сиром в духовці - це просте і швидке блюдо, яке не потребує будь-яких кулінарних умінь і навичок. Я поділюся покроковим рецептом приготування з фотографіями.

Інгредієнти для приготування кабачкової запіканки:

Рецепт приготування запіканки з кабачків в духовці:

1) 1-й етап - підготовка інгредієнтів

Насамперед моєму картопля і відварюємо його «в мундирі» до напівготовності (10-15 хвилин після закипання). Ця підготовча операція необхідна в зв'язку з тим, що час приготування картоплі набагато більше, ніж необхідно для готовності всіх інших овочів, що входять до складу нашого страви.

В цей час займемося іншими інгредієнтами.

Кабачок промиваємо, очищаємо від насіння і шкірки. Для приготування запіканки підійде овоч будь-якого розміру і будь-якого ступеня зрілості. Якщо кабачок молодий, і шкірку і насіння можна не видаляти. Розрізати на довгі пластини товщиною не більше 0,5 см.

2) Перець розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжки і насіння, ріжемо на невеликі шматочки.

3) Томати нарізаємо на тонкі скибочки.

4) Сир трьом на дрібній тертці.

5) Відварену картоплю заливаємо холодною водою, даємо охолонути, потім знімаємо шкірку і ріжемо кружальцями.

6) 2-й етап - приготування заливки

7) 3-й етап - формування запіканки

Змащуємо форму для запікання олією. Форма може бути скляною або алюмінієвої, або це може бути глибока сковорода. Викладаємо перший шар - кабачки (половину від усієї кількості), трохи солимо.

9) Наступним шаром - помідори і перець.

11) Розміщуємо форму в розігріту духовку на середній рівень і запікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Потім дістаємо запіканку, посипаємо всю поверхню натертим сиром і ставимо в духовку ще на 10 хвилин.

12) Готовою запіканці з кабачків даємо злегка охолонути, потім нарізаємо на порції і смачно годуємо всіх домашніх.

Готуємо швидко, їмо з задоволенням!