Запеканкасирна як в дитячому саду рецепт дитинства
Це шикарний варіант для сніданку дорослим і дітям. На жаль, не всі дітки люблять корисний сир, який позитивно впливає на організм, даючи йому кальцій. А ось сирна запіканка. зроблена як в дитячому саду, ручками улюбленої мами з'їдається із задоволенням і радістю.
Нерідко господині не наважуються за приготування цієї страви, воно їм здається складним, але насправді готувати страву зовсім нескладно. Запеканкасирна вийде в точності, як у дитячому садку, якщо дотримуватися кількох нескладних порад.
Смачна сирна запіканка як у дитячому садку: готуємо правильно
1. Для страви рекомендується вибирати сир високої жирності, щоб воно не стало сухим.
2. Особливо ніжним стане сир, протертий через сито або міксер. Блюдо з нього повітряне та володіє однорідною структурою. Якщо ж ви любите відчувати в роті крупинки сиру, то протирати його не варто.
3. Якщо ви «переборщити» з яйцями, то, з ніжного десерту, запіканка перетвориться в гумову. На половину кг сиру береться не більш 3 яєць, а досвідчені господині і зовсім замінюють в рецепті випічки яйця манкою. На їхню думку, вона надає запіканці пишність. Оптимальна кількість манної крупи півтори чайної ложки на 750-800 грам сиру. Манки попередньо дають набрякнути в теплій або гарячій воді, а тільки потім її викладають в блюдо.
4. При бажанні можна додати в неї сухофрукти, темний родзинки, фрукти і навіть мажуть сметаною зверху. Пам'ятайте, що сухофрукти попередньо замочують у воді. З фруктів рекомендується випарувати весь сік томлінням в товстостінній сковороді. В іншому випадку, замість запіканки ви отримаєте сирну рідину.
5. Важлива черговість внесення компонентів: спочатку яйця розмішуємо з цукром, потім потроху вводимо сир, а в останню чергу вводимо набряклі манну крупу. Якщо запіканка доповнюється родзинками або фруктами, то ці компоненти повинні бути останніми. Для пишності страви яйця ділимо на білки і жовтки. Після чого білки з сіллю на кінчику ножа збиваємо до стійкої білої піни. Їх вливаємо вже після манної крупи і фруктів.
6. Для рівномірного запікання досвідчені господині рекомендують виливати тонким шаром суміш у форму, змащену маслом і присипану панірувальними сухарями (манкою, борошном). Для полегшення виймання запіканки слід брати роз'ємні форми для запікання. Як визначити, що десерт готовий? Рум'яна кірочка - сигнал до того, що запіканку пора дістати з духовки.
Запіканка з сиру: класичний рецепт
Господині адаптують рецептуру сирної запіканки, як їм подобається, разнообразив її родзинками, курагою, журавлиною і навіть шоколадом. А якщо ви вирішили приготувати запіканку сирну, як в дитячому саду, то наведений нижче рецепт є класичним. Він не менш смачний і корисний для дитини, ніж наприклад такий же десерт з рисом або морквою. Ніжне поєднання нескладних продуктів дуже полюбиться вашій дитині. Тому цей легке і незвичайні ласощі має бути в арсеналі кожної господині.
Для створення десерту знадобиться:
- 10 чайних ложок манки,
- 3 яйця,
- 6 чайних ложок цукру,
- половина ст. ложки соди,
- щіпка родзинок,
- сіль за смаком,
- вершкове масло,
- половина кілограма жирного сиру,
- сухарі.
Пропускаємо 500 гр сиру через м'ясорубку, щоб перетворити його в однорідну масу без великих зерняток. Яйця ділимо на білок і жовток, після чого жовтки перетираємо з цукровим піском. У яєчну масу висипаємо протертий сир, манку. У тісто додаємо соду і розпарені родзинки. Окремо збиваємо білки, поки вони не почнуть пінитися.
Готуємо форму: досвідчені господині рекомендують її натерти вершковим маслом і присипати сухарями для панірування. Інакше наше ласощі може пригоріти.
Після розігріву духовки в отриману масу виливаємо яєчну піну і акуратно перемішуємо. Тісто виливаємо в форму і розрівнюємо ложкою. Не можна приминати тісто, інакше десерт може впасти. Запікаємо її протягом 40 або 45 хвилин в духовці. Час від перевіряємо на готовність паличкою з дерева.
Запеканкасирна як в дитячому саду: рецепт
Ця страва любимо багатьма поколіннями. Саме його ще наші тата і мами його пам'ятають з часів Радянського союзу. Як тільки не подавалося це блюдо: і зі сметаною, і зі згущеним молоком, і з сиропом, і з варенням. А ще до неї подавався той самий густий компот із сухофруктів, м-м-м смакота.
Для створення сирної запіканки, як в дитячому садку (приготовану страву можна бачити на фото) нам знадобиться:
- ¾ кг сиру з високою жирністю,
- половина склянки цукру,
- 180 грам вершкового масла,
- 3 яйця,
- стакан манки,
- половина склянки молока,
- 170 грам родзинок, трохи солі,
- 3-4 ст. ложки сметани.
Промиваємо родзинки і заливаємо гарячою водою на 15 хвилин, після чого викладаємо в сито і даємо стекти з нього зайвої воді.
Сир перетираємо крізь сито або пропускаємо через міксер, щоб він став однорідним і без великих зерняток. У вийшов сир вбиваємо яйця, додаємо молоко і насипаємо цукровий пісок і сіль. Всі інгредієнти майбутньої запіканки добре перемішуємо.
У вийшло «тісто» додаємо вершкове масло і знову заважаємо до однорідності. Після чого в масу насипаємо манку і заважаємо до тих пір, поки не отримаємо масу з однорідною консистенцією і без грудок. В останню чергу в «тісто» висипається родзинки, його розподіляємо рівномірно по всій запіканці.
Готуємо ємність для випічки. Для цього її змащуємо маслом, присипаємо борошном або манкою. Виливаємо суміш, розрівнюємо і відправляємо в духовку. Печеться блюдо близько 45 хвилин при температурі 190 градусів. Готова запіканка, як тільки вона покриється золотий скоринкою. Подається страва з теплою сметаною, варенням, згущеним молоком.
Сирна запіканка, як в дитячому саду - це незабутній десерт родом з дитинства, але ми розповімо в нашій статті про не менш цікавий і корисний десерт з покроковим приготуванням. Блюдо зберігає всю корисність сиру, при цьому його верх залишається м'яким і ніжним, як вершковий пломбір, що особливо подобається дітям. Це ідеальний сніданок для всієї родини: корисний, простий і швидкий в приготуванні.
Для створення такого десерту нам знадобиться:
- 750 грамів нежирного сиру,
- 4 чайних ложки манки,
- 3 курячих яйця,
- ванілін (1 пакет),
- половина літра жирної (20%) сметани,
- цукор за смаком,
- форма для запікання діаметром 20 см.
Сир збиваємо в блендері до однорідного стану. Після чого до сиру додаємо пару яєць, манну крупу і цукровий пісок. Сирну масу викладаємо у форму і ставимо в духовку на півгодини. Блюдо випікається при 180 градусах.
Тим часом готуємо заливку для десерту: половину літра сметани змішуємо з яйцем, ваніліном і цукровим піском. Збиваємо все це віночком.
З духовки дістаємо перший шар десерту, зверху на нього викладаємо заливку. Шар разравниваем струшуванням форми, не слід приминати збиту масу ложкою. Печемо десерт в духовій шафі ще 10 хвилин. Готовність страви виглядає так: краю заливки «схопилися», а серединка злегка колишеться.
Запіканка приготована в мультиварці
Скільки б спогадів не було в дорослому житті, все одно час від часу кожен з нас звертається до дитинства. А скільки хвилин було проведено в дитячому саду: це і денний сон, і перше кохання, і добрі вихователі. А чого вартий солодкий спогад про сирною запіканці. За схожим рецептами господині печуть не раз, але багато хто скаржиться, що створити смак, як в садку, просто не виходить. У цій статті показано ідеальний рецепт сирної запіканки в мультиварці зі знайомим смаком, саме така, як подавалася в дитячому саду. А використання мультиварки заощадить сили для приготування сніданку і дозволить нашому ласощів не пригоріти. Недарма мультиварки так полюбилися господиням і щільно увійшли в наш побут, адже готувати в них просто і зручно.
Створити цей десерт легко. Для нього нам знадобиться:
- половина кілограма сиру,
- 2 яйця,
- 110 грам манки,
- половина склянки цукрового піску,
- 80 грам молока,
- столова ложка вершкового масла.
Ці компоненти розраховані на форму діаметром 21 см з висотою 35 міліметрів. Сир пропускаємо через сито, але якщо ми купили пачку сиру в магазині, то можна це не робити, він і так невеликий і не містить великих зерен.
Збиваємо між собою сир, цукровий пісок, масло і яйця до однорідної консистенції. Невеликими порціями додаємо манну крупу і знову збиваємо за допомогою блендера. Відставляємо «тісто» на півгодини, щоб манка набухла. Готуємо форму: натираючи її дно і стінки маслом, при необхідності присипаємо їх паніруванням.
Після того як тісто прийняло необхідну форму сирна маса викладається чашу мультиварки, включаємо режим "Випічка" і ставимо його на 60 хвилин. Як прозвучить сигнал про те, що час вийшло не потрібно відразу витягувати блюдо з мультиварки. Воно повинно рівномірно охолонути, після чого запіканку виймають гратами.
Сирно рисова запіканка, як в дитячому садку
Повернутися в часи безтурботного дитинства (садок, школа, табір) зовсім просто, досить приготувати сирну запіканку, як в дитячому саду. Її чудовий смак ми проносимо в спогадах на все свідоме життя. Чому б нам не побалувати їй свою дитину, адже це блюдо таке смачне, поживне і корисне?
Сирна запіканка як у дитячому садку, готуємо покроково. Для створення ніжного десерту нам знадобиться:
- 100 грам рису,
- молоко для відварювання рисової каші,
- 140 грам жирного сиру,
- 2 столових ложки вершкового масла,
- цукор за смаком,
- яйце,
- щіпка родзинок,
- трохи сметани.
Включаємо духовку і розігріваємо її до 180 градусів. Рисову крупу промиваємо і заливаємо теплою водою. Рис варимо 7 хвилин до напівготовності. Тим часом заливаємо ізюм гарячою водою на 15 хвилин для його розпарювання.
Розтоплюємо вершкове масло, перетираємо його з цукровим піском. У цю масу вбиваємо яйце, перемішуємо до однорідності, викладаємо в масу сир і ще раз перемішуємо.
Доливаємо в рисову кашу молоко і відварюємо рис до повної готовності. Рисову кашу охолоджуємо і виливаємо в майбутнє тісто. Висипаємо родзинки і ще раз перемішуємо. Тісто викладається в форму. Зверху запіканку намазуємо сметаною і прибираємо в духову шафу на півгодини. Готовність десерту - це поява рум'яної скоринки на його поверхні.
Сирно-морквяний запіканка, як в дитячому садку
Для смачної страви нам знадобиться:
- половина кілограма моркви,
- чверть кілограма сиру,
- 6 ч. Л. манної крупи,
- сіль за смаком,
- 250 грам молока,
- 2 ст. л. вершкового масла,
- чайних ложок цукрового піску,
- 6 чайних ложок сметани,
- 2 яйця.
Чистимо моркву, натираємо овоч на тертці, викладаємо в товстостінну каструлю з молоком, висипаємо в молоко 2 чайних ложки цукру, олія. Пюре солимо і тушкуємо протягом 15 хвилин під кришкою.
Після цього морква дрібніше на блендері до стану пюре, досипаємо манку і ставимо Пюріровать морква гаситися на маленький вогонь на 8-9 хвилин.
Збиваємо жовтки і вводимо в теплу овочеву масу, перемішуємо до однорідності і даємо охолонути.
У ємності перемішуємо сметану з сиром до однорідності. Білки збиваємо в мисці до появи білої піни. Сир перемішуємо з овочевим пюре, додаємо збиті білки і залишки цукру. Ще раз все перемішуємо. Викладаємо вийшло «тісто» в форму і прибираємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Готово блюдо буде через півгодини, але не поспішайте діставати його з духовки, воно там має залишитися до повного охолодження. Подають запіканку зі сметаною або згущеним молоком.
Рисова запіканка рецепт приготування