заморожена обліпиха

У домашніх умовах можна заморозити обліпиху досить просто.
Зібрані ягоди обліпихи потрібно очистити від листя, гілочок і іншого сміття, промити і розкласти тонким шаром для подсушіванія.После того, як ягоди обсохнуть, їх розкладають тонким шаром на деко або будь-якої піддон і поміщають в морозильну камеру. Заморожена обліпиха потім розкладається порційно по пакетиках і укладається знову в морозильну камеру для зберігання. Заморожена обліпиха після її розморожування за смаковими якостями не відрізняється від обліпихи свіжої.

Вогким зимовим вечором буде дуже приємно і корисно зробити для своїх домочадців ароматний компот.
Для його приготування потрібно закип'ятити 2 літри води, опустити туди 0,5 кг заморожених ягід обліпихи. Цукор додається до смаку - приблизно близько однієї склянки. Компот вариться 7-10 хвилин. У самому кінці варіння, за бажанням, в нього можна додати 1 лимон. нарізаний тонкими часточками. Компот потрібно остудити, не знімаючи кришки. А можна і зовсім обійтися без лимона.

Морс з обліпихи замороженої також корисний, особливо в зимові холоди. Для його приготування один стакан заморожених ягід обліпихи потрібно розморозити при кімнатній температурі, засипати цукром - 150 грамів. Все це потрібно гарненько розім'яти. Обліпихової-цукрове пюре заливається 1 літром гарячої води, варять 5 хвилин і наполягають - приблизно 40 хвилин.
І морс, і компот із замороженої обліпихи корисніше всього пити в теплому вигляді. Такий напій не тільки допоможе зігрітися, але і є відмінним профілактичним протизастудним засобом.