Замінник цукру стевія, користь чи шкода - популярно про здоров’я

Для багатьох людей питання пошуку адекватної заміни звичного цукру стоїть особливо гостро. Особливо, відповідь на нього цікавить всіх тих, хто страждає від надмірної ваги і просто хоче схуднути, а також тих, у кого стоїть діагноз «цукровий діабет». Однак більша частина альтернатив цукру є продуктом хімічної промисловості, і при систематичному споживанні здатні завдати серйозної шкоди організму. Тому особливої ​​уваги заслуговують природні підсолоджувачі, наприклад, стевія. Поговоримо про особливості її застосування трохи більш докладно, а також постараємося зрозуміти, чи може вона завдати шкоди нашому організму.

За що цінується замінник цукру стевія? користь цукрозамінника

Стевія представляє собою багаторічна рослина, яке прийшло до нас з Південної і Центральної Америки, зараз дана культура успішно культивується і на терріторііУкаіни. З давніх-давен її застосовували в якості відмінного підсолоджувача, а згодом фахівці довели наявність у цієї травички безлічі лікарських властивостей. Так стевія є чудовим джерелом ряду корисних елементів, серед яких різні вітамінні елементи і мінеральні речовини. Так цей продукт має в своєму складі аскорбінову кислоту, провітамін А і ряд вітамінів групи В. Крім того він є джерелом токоферолу, вітаміну РР і вітаміну D. Така рослина постачає в наш організм значний обсяг фосфору і кальцію, в ньому присутня досить багато магнію і калію, а також селену і кремнію.

Стевія допомагає оптимізувати показники артеріального тиску, при цьому її унікальні якості здатні піти на користь, як гіпертонікам, так і гіпотонікам. Вона надає чудове антиоксидантів вплив, а також очищає наше тіло від «поганого» холестерину і важких металів.

У складі такого рослини присутня значна кількість таких елементів, як рутин і кверцитин, завдяки чому воно відмінно ліквідує певні реакції алергічного типу. Стевія також вкрай корисна для діяльності травного тракту, особливо ефективно вона усуває виражений больовий синдром.

Препарати на основі такої культури надають антибактеріальну дію, тонізують організм, а також стимулюють процеси загоєння ран. Фахівці визначили, що стевія також досить непогано запобігає розвитку різних онкологічних уражень.

Якщо споживати такий природний підсолоджувач при цукровому діабеті в помірних кількостях, він абсолютно не впливає на рівень цукру в крові. Крім того такий засіб досить непогано розріджує кров, тим самим збільшуючи її плинність. Відповідно, стевію частенько радять використовувати діабетикам в якості альтернативи цукру при приготуванні домашньої консервації.

Стевія не володіє токсичністю, крім того вона не має і мутагенної активності. Фахівці провели ряд клінічних досліджень і прийшли до висновку, що її споживання здатне знижувати рівень тестостерону, а також оптимізувати статеву функцію у чоловіків. Крім того такий продукт досить ефективно стимулює діяльність головного мозку.

Також споживання стевії допомагає посилити виведення жовчі і поліпшити процеси сечовипускання. Сапоніни в її складі стимулюють процеси відхаркування, допомагають оптимізувати стан при різних шкірних недугах, а також ревматизмі. Використання такої трави піде на користь при підвищеній набряклості і розвитку різних запальних поразок. Крім того стевія ефективно стимулює краще засвоювання всіх інших елементів, що надходять всередину організму.

Відмінність від цукру

Стевія характеризується значно більшою солодкістю, ніж звичний нам цукор. При цьому вона відрізняється практично нульовою калорійністю, адже в ста грамах такого рослини є всього вісімнадцять калорій. На відміну від цукру, така культура має повністю природне походження і є на сто відсотків натуральним продуктом.

Як відомо, цукор є відмінною їжею для бактеріальних і грибкових частинок, а наявність такого підживлення сприяє розвитку їх в організмі. Стевія ж навпаки надає чудове протигрибковий і антибактеріальну дію. Споживання її в їжу не призводить до викиду інсуліну, і дозволяє оптимізувати рівень глюкози в крові. Навіть при тривалому застосуванні такої цукрозамінник не здатний викликати звикання або завдати якоїсь шкоди організму.

Крім усього іншого стевія добре розчиняється в воді, а вплив на неї кислотами, лугами та високими температурами не викликає руйнування її якостей. Завдяки цьому така культура може застосовуватися в кулінарії.

Ще одним значним плюсом такого рослини є той факт, що його можна використовувати в дуже малих дозах зважаючи на значний коефіцієнта солодощі.

Кому небезпечний замінник цукру стевія? шкода цукрозамінника

Навіть вкрай корисна стевія здатна нашкодити організму. Так надмірне споживання такої травички може спровокувати розвиток різних патологічних станів, тому потрібно приймати її виключно в обмеженій кількості. У певних випадках така рослина може викликати реакції індивідуальної непереносимості, при цьому у людини часто розвиваються розлади шлунка. Крім того стевію не варто комбінувати з молоком, адже в цьому випадку вона може стати причиною діареї.