Замінні і незамінні амінокислоти, фактор сили - гойдайся з розумом!
Які амінокислоти називаються незамінними?
Незамінними амінокислотами є ті амінокислоти, які потрібні для відмінного здоров'я і не здатні вироблятися в тілі людини, так як потрапити можуть в організм тільки з їжею. До головних амінокислот відносять лише десять. Вони створюють ядро для доброго здоров'я, а ще балансують функціонування мікроелементів. Білки є енергією для нормального росту, розвитку і роботи всього організму людини. Коли білки потрапляють в організм вони розщеплюються на амінокислоти. У амінокислот величезна кількість функцій: вони беруть участь більш ніж у сотні процесів в організмі, але їх головна роль - бути будівельним матеріалом для наших клітин, м'язів і гормонів. В цілому амінокислоти поділяються на два типи: незамінні і замінні.
Незамінні названі так тому, що організм не може робити їх сам, він може отримувати їх тільки разом з їжею. Ми можемо отримати незамінні амінокислоти з білків тваринного походження, тобто це все: м'ясо, птиця, риба, всі морепродукти. А також те, що ці істоти виробляють: молоко, молочні продукти і яйця. Про них ми більш детально поговоримо в нашій наступній статті: Білки і вегетеріанство. А замінні амінокислоти - це те, що організм, в разі чого, може зробити і сам. Замінні амінокислоти ми можемо отримати з білків рослинного походження, це: горох, квасоля і всі бобові, горіхи і зернові.
Замінні амінокислоти (список):
Якщо подумати про те, скільки білка нам потрібно вживати в день, то це залежить від того, яка у вас фізичне навантаження. Якщо ви взагалі не займаєтеся спортом і ведете в основному сидячий спосіб життя, то це приблизно 1 грам білка на 1 кілограм вашої ваги. Якщо ж ви займаєтеся спортом, то рекомендується вживати 2-2,5 гр. білка на 1 кг вашої ваги, тому що амінокислоти будуть потрібні у великій кількості, для відновлення м'язів після тренування. Якщо ви не будете отримувати достатньої кількості білка в день, то це відразу ж позначиться на вашому гормональному фоні і на загальному здоров'я в цілому. Ви відразу побачите це станом шкіри, волосся і нігтів. Слідкуйте за тим, щоб споживати достатню кількість білка в день, а також, щоб у вашому раціоні були і замінні, і незамінні амінокислоти.
Скільки незамінних амінокислот існує?
Скільки ж їх насправді? Давайте розберемося, яка кількість незамінних амінокислот існує. Взагалі, до незамінних відносять лише десять амінокислот (валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін, аргінін, гістидин). З цих десяти амінокислот - все десять є незамінними для дітей. Для дорослих же ситуація інша, для них незамінними є лише вісім амінокислот, це: валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан і фенілаланін.
Які незамінні амінокислоти містяться в продуктах?
Давайте перерахуємо основні джерела незамінних амінокислот: молоко коров'яче, козяче, вершки, кефір, сир, сметана, сир, масло вершкове, яйце куряче, перепелине, свинина, яловичина, баранина, печінка яловича, курка, індичка, горбуша, короп, лосось, оселедець , тріска, креветки, кальмар, рис, манка, гречка, овес, пшоно, перловка, горох, маш, квасоля, сочевиця, соя, арахіс, волоський горіх, мигдаль, фундук, кедр, гриби, борошно пшеничне, макарони пшеничні, хліб житній , хліб пшеничний.
Дивись ще
