Салат з капусти з морквою і огірком по-корейськи
Наша сім'я великі шанувальники корейської кухні. Ось вирішили поділитися з Вами рецептом простого і смачного салату.
- Капуста білокачанна - 1000 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 2 шт.
- Огірок - 1 -2 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Масло рослинне «Олейна» - 50 мл.
- Коріандр - 1 ч. Л.
- Оцтова кислота розведена по смаку чуть чуть
- Сіль, перець за смаком
- Перець червоний гострий мелений за смаком
Салат готується дуже швидко. Їсти його можна кілька днів при правильному зберіганні в холодильнику.
Поки настоюється капуста нашаткуємо на тертці моркву і теж трохи присолити.
Лук наріжемо півкільцями. Нагріємо сковороду з рослинним маслом Олейна. І кинемо в неї цибулю. Але ми не будемо його смажити, а тільки нагріємо його в маслі так, щоб він з білого перетворився на прозорий. Чи не зажарювати.
Огірки наріжте невеликими брусочками і теж трохи посолити.
Візьмемо пару зубчиків часнику і дрібно нарізаємо його. Тепер можна змішати всі інгредієнти. Додати в салат 1 чайну ложку меленого коріандру, перець червоний гіркий мелений за смаком і трохи приправити розведеним оцтом. Дати салату постояти годинку в холодильнику. Ось і готово наше корейське блюдо! Подавати як закуску зі свіжим хлібом до других страв. Смачного!
Дуже легкий низькокалорійний салат.Я готую такий салатик і подаю до каш, макаронних виробів і також він відмінно доповнює м'ясні блюда.Бистрий салат з маринованої капусти між тим зберігає всі свої корисні елементи, тому обов'язково сподобається вашому організму.Но ось про більш тривале зберігання я з вами не согласна.Капуста в поєднанні з іншими овочами просто втратять свої смакові якості, і користь від продукту зведеться до нулю.Поетому краще приготуйте стільки, скільки можете з'їсти за обідом або ужіном.Ну а на наступний де нь приготуйте свіжий салат.