Все буде в шоколаді!

Вітаю колеги! На 3Dtoday пишу перший раз, можливо, мій досвід кому то буде дуже корисним.

Скоро буде 5 років моєї роботи в компанії, так вийшло, що я давно хотів спробувати якісь сувеніри з шоколаду, тому прийшла ідея відлити шоколадних логотипів і поставити на кухні колегам до чаю.
Логотип наш, створений років 10-15 назад, жодного разу не пристосований для твердотільного виконання, тому спочатку довелося посидіти над адаптацією його до шоколадного виконання. Все свідоме життя сидів в 3d Max, нещодавно пересів на Fusion.

Потім я надрукував кілька пробних модельок, щоб помацати, приміряти в рот) Взагалі планував надрукувати АБС, потім гарненько пропарити в ацетоні щоб вийшла глянсова цукерка. Проробивши це з кількома модельки, я розпрощався з ідеєю, тому що виявилося що сильно округлені деталі логотипу мені не подобаються.

Залив полімеру в китайський LCD принтер і надрукував з шаром 25 мікрон. Друкував денним полімером від Photocentric, а принтер трохи перероблений - підсвічування зроблена зовні принтера під днищем, принтер підняв, тепер можна міняти UF підсвічування на денну і назад, просто змінивши модуль підсвічування на санчатах.

Зазвичай фотополімерні роздруківки я промиваю в ацетоні, але тут я навмисно не став мити начисто, чуть чуть побулькать в розчині ізопропілового спирту, він змиває залишки рідини набагато повільніше, потім посадив модельку на свердло (заздалегідь я в моделі зробив під цей отвір), засунув в порожню баночку і розкрутив на дрилі, щоб змахнути рідкі залишки. На моделі залишився тонкий шар полімеру, після чого я засвітив її на матриці потужністю 50 китайських ват (на фото вище).

Результат мене порадував, треба переходити до силіконової формі. Сам я ніколи не робив форми з модельок, поїхав до знайомого художника і там ми за півгодини з дивовижною легкістю зробили формочку з стоматологічного силікону. Процес мені дуже сподобався, модель не довелося нічим змащувати, силікон ні до чого не пристає. Обмазали модель силіконом пензликом, через 10 хвилин просто вивернули форму навиворіт і звільнили модель. Ну все, я поїхав додому, попереду вся ніч і багато шоколаду!

Було куплено кілька шоколадок-донорів, для експериментів. За результатами діятимемо далі. Щоб експерименти можна було контролювати і повторювати, вирішив плавити шоколад на платформі для друку (пластиком друкую на саморобній дельті).
Тут я трохи пропущу н-ну кількість проб і помилок, виявилося що розплавлені шоколадки не хочуть "литися", були пастоподібні. Оскільки я був в деякому контакті з шоколадними Сувенірники, пам'ятаю що вони плавлять шоколад у вигляді драже, в 5-ти кілограмових упаковках. Пошукати по мережі, я поїхав в "Метро", знайшов там 5ти кілограмові ящики по 3000 т.р. і тому це не вкладалося в бюджет, купив кілограмову плитку за 700 р. того ж виробника.

Цього разу став плавити на водяній бані, температуру дивився пірометром пістолетного типу. Шматок плиточки розплавився і непогано залився в форму. Після охолодження в холодильнику витрусив логотип на тарілку і порадів результату (як виявилося, передчасно). Як тільки шоколадка зігрілася, вона стала по консистенції як вершкове масло в теплі. Я знав, що лиття шоколаду досить примхливе заняття, тому не планував занурюватися в усі нюанси цієї справи за кілька днів, але тут мені довелося почитати більш детально і повторити процес плавки і лиття ще кілька разів, перш ніж у мене вийшла шоколадка, яка не тане .

До речі, матовість - ознака того, що технологічний процес не дотримано або дотриманий не до кінця.
Темперування шоколаду це дуже тонкий процес, і хоча це всього лише нагрівання та охолодження, він не завжди виходить вдало навіть у шоколатьє зі стажем. Я зрозумів, що з огляду на відсотків 50 шлюбу, щоб відлити близько 100 вдалих шоколадок, я витрачу набагато більше часу ніж планував.
Варіант з льодяниками теж відпав, карамель переварити - буде гірчити, недоваріть - льодяники будуть липкі.

Поки на черзі полуничне желе, час ще є, але для желе треба зробити форму в кілька разів більше і я залишу це на інший пост, якщо у співтовариства буде інтерес)

На цьому поки все, всім цікавих ідей і красивих роздруківок!