Вівсянка на воді рецепт, як варити вівсянку на воді

Вівсянка - напевно, сама лікувальна з усіх каш. Саме вівсянкою годують малюків, щоб росли і міцніли. Недарма мудра нація - англійці - зробили її обов'язковою до ранкового столу традиційною стравою. Кілька століть в Англії подають до столу вівсянку, зварену на воді, навіть якщо вона залита молоком, і здоров'я цього народу гарантує користь цієї страви. Як варити вівсянку на воді, і чи не краще варити її на молоці?

Все залежить від віку і стану здоров'я того, кому вівсянка призначена. Діти і молодь цілком можуть ласувати солодкою вівсянкою, звареною на молоці, з ваніліном і цукатами, збитими вершками і курагою.

Інша річ, коли вівсянка на воді покликана лікувати недуги шлунково-кишкового тракту, поправляти здоров'я хворого на діабет або подагру, чистити кров або підтримувати нирки. Тут вже не до цукру і не до молока - вони просто протипоказані при таких недугах. Втім, багато людей просто вважають за краще солоні каші солодким, і теж варять їх на воді.

Варити вівсянку на воді нескладно, за умови, що Ви знайомі з тими корисними відомостями, які викладені нижче.

Як зварити вівсянку на воді - поради

Для дієтичної вівсяної каші, яку ви хочете приготувати на воді (або курячому, індичих бульйоні) потрібно особливо ретельно вибирати самі пластівці. Чим більше кришаться, неміцними і м'якими вони будуть, тим смачніше вийде ваша вівсянка на воді. У наших магазинах сьогодні дуже широкий вибір вівсяних пластівців, і Ви можете зупинитися на одній полюбилася Вам марці вівсянки, а можете і поекперіментіровать.
Вівсянка, на відміну від багатьох інших круп - завжди вариться «розмазня», саме її називали в давні часи киселем - тим самим, який оточував собою молочні ріки.
Заливаємо пластівці вівсянки водою так, щоб рідина ледь покривала їх, і кип'ятимо, помішуючи постійно і безперервно, щоб суміш не пригорає до денця, на невеликому вогні. Якщо пластівці виявилися дещо жорстким і ще не зварилися до того моменту, коли суміш досить загусла, додайте трохи кип'яченої гарячої води і продовжуйте варіння.
Сіль на вівсянку на воді додайте незадовго до закінчення варіння, інакше при випаровуванні рідини Ваша каша може виявитися пересоленої. Краще додати сіль в уже готову вівсянку на воді на свій смак - як каже прислів'я, недосол-то на столі.
Ну, а ступінь готовності вівсянки на воді визначити дуже легко - просто облізнув ложку! Тільки не «упробуйте» всю кашу прямо біля плити!

Вівсянка на воді - рецепт приготування

Для приготування цього рецепту Вам знадобиться:

100 гр. пластівців з вівсяної крупи;
200 гр. води;
сіль і цукор - за смаком;
одне солодке яблуко;
родзинки без кісточок;
мелена кориця; солівковое масло.

Як варити вівсянку на воді?

Як правило, вівсяну кашу можна варити на молоці. Однак, це не обов'язково. Смачну вівсяну кашу можна приготувати і на воді.
Щоб приготувати вівсяну кашу на воді, доведіть воду до кипіння і додайте в неї сіль і цукор.
Ізюм добре промийте, видаліть з нього залишки плодоніжок, покладіть в чашку і залийте окропом.
У киплячу воду, щоб зварити кашу, висипте вівсяні пластівці і варіть їх на невеликому вогні до готовності (від 5 до 10 хвилин, в залежності від пластівців). Вівсяну кашу найзручніше готувати в каструльці з антипригарним покриттям і товстим дном. Так вівсянка НЕ пригорить, а каструлю можна буде помити без особливих зусиль.
Додайте в вівсяну кашу оливкова олія, накрийте кришкою і залиште настоятися ще протягом кількох хвилин. Поки вівсяна каша на воді буде настоюватися, можна взятися за приготування солодкої начинки для неї.
Для приготування страви начинки до вівсяної каші на воді візьміть яблуко і очистіть його від шкірки, натріть на крупній тертці. Злийте воду з родзинок. Змішайте терте яблуко, корицю і родзинки. Викладіть готову вівсяну кашу в тарілку, а зверху викладіть яблучно-ізюмних начинку.

Користь вівсянки на воді

Вівсяна крупа - багате джерело амінокислоти метіоніну, і магнію, які необхідні для того, щоб забезпечити нормальну діяльність центральної нервової системи. Велика кількість в вівсяної каші протеїнів і клітковини сприяє поліпшенню всіх обмінних процесів і розвитку м'язової тканини. Одна тарілка вівсяної каші на воді містить 25% добової норми розчинної клітковини. Вівсянка, зварена на воді здатна наповнити енергією на весь день.