Вирощування зелені в теплиці як бізнес технологія і важливі особливості
Перш, ніж прийняти рішення займатися вирощуванням зелені в теплицях на продаж, потрібно постаратися врахувати всі переваги і недоліки такого бізнесу, щоб в швидкості не прийшло розуміння того, що вирощування зелені в теплиці як бізнес - справа проста і не затратна лише на перший погляд. У кожній справі є як плюси, так і мінуси, які необхідно брати до уваги.
Деякі переваги та недоліки цілорічного зеленого бізнесу
- реальна можливість за рік збирати кілька врожаїв;
- зелені культури в основному невибагливі і умови їх вирощування сумісні;
- в зимові і перші весняні місяці попит на такого роду товар збільшується, значить - зростає ціна збуту;
- рослини в теплиці захищені, отже, скорочуються втрати врожаю.
Мінуси зеленого бізнесу теж слід враховувати, вони в подальшому будуть впливати на кінцевий результат отримання прибутку:
- побудувати або купити теплицю для вирощування зелені цілий рік буде коштувати недешево, обігрів в зимовий період також є високозатратним;
- зелень - продукт швидкопсувний, частина врожаю піде за нижчою ціною або буде забракована;
- зростання транспортних витрат на вивезення зелені до місць реалізації;
- не слід забувати про високу конкуренцію;
- для стабільних високих врожаїв потрібне постійне внесення в грунт органічних і мінеральних добрив, установка системи освітлення, покупка гарантовано якісного насіння, які останнім часом істотно подорожчали.
Проте, хлібороби впевнені, що вирощування зелені на продаж завжди буде економічно вигідним і високоперспективним справою, зелень до столу потрібна щодня протягом року. Найрентабельнішим є вирощування зелені в територіях з м'яким кліматом, там знижується собівартість продукції і зростає прибуток.
Короткий огляд зелених культур для вирощування в теплицях і технології їх вирощування
На місцевих ринках і в магазинах зелень є практично завжди, але деяку зелень можна купувати цілий рік, інші культури з'являються сезонно, попит на них вище, коштують вони дорожче, але, можливо, витрат на їх вирощування потрібно більше. Варто сумлінно вивчити споживчі запити і забезпечення ринку, визначитися з видами і сортами зелені для вирощування.
Переваги: невибагливий, холодостійкий, швидка схожість насіння, вихід готової продукції через 40-45 днів, не піддається нападу шкідників, стійкий до хвороб.
Недоліки: його вимоги до додаткового досвечіваніе, нетривалий період зберігання.
Переваги: через місяць після сходів вибірково придатна як пучкова зелень, стійка до холодних температур, при посіві насінням дає кілька врожаїв, не вимоглива до грунтів.
Недоліки: тривала схожість насіння, потреба в регулярних поливах і підгодівлі, при похмурій погоді їй потрібна підсвічування фітолампи, при знижених температурах припиняє своє зростання.
Лук на перо
Переваги: скоростиглий (висока швидкість вигонки пера), невибагливий, дає до 5 врожаїв пера на зрізання, зручний в сівозміні.
Недоліки: високі вимоги до харчування комплексними добривами, вибір правильного сорту для вигонки зелені.
салат листовий
Переваги: короткий вегетативний період, високий купівельний попит (особливо популярні Фризе, кучерявець, Айсберг), дає хороші врожаї на гідропоніці, що знижує його собівартість - не потрібно постійно завозити поживний грунт.
Недоліки: високі вимоги до складу грунту, рясним полив, не допускаючи попадання води на листя, рослина погано переносить спеку, не терпить обмежених посадок, проблемний в транспортуванні через дуже ніжного листя.
Переваги: невимоглива, скоростигла, холодостійка, швидко з'являються сходи.
Недоліки: грунт для кінзи потрібна пухка, удобрена, постійно волога, її не можна перетримувати, намагаються використовувати до початку періоду цвітіння.
Щоб вирощування зелені в теплиці приносило дохід, ставку потрібно робити на скоростиглі сорти, урожай доведеться збирати частіше, але збільшиться прибуток.
Бажано розрахувати періоди, коли попит на зелень особливо високий, наприклад, перед святами, направити свої зусилля, щоб виростити до цього часу більше якісного врожаю.
Як підготувати теплицю для вирощування зелені протягом року?
Зелень вигідно вирощувати і тому, що її можна розміщувати на стелажах, тому навіть в порівняно невеликих за площею теплицях досвідчені городники збирають хороші врожаї. Після перших успішних результатів посівні площі можна, за бажанням, збільшити. Головне при виборі типу і габаритів теплиці - керуватися тим, які саме культури будуть в них вирощуватися, яким бюджетом має господар.
Для стійкості теплиці, захисту внутрішнього простору від переохолодження, роблять фундамент, на нього встановлюють каркас. По периметру проводять труби, по яких буде текти гаряча вода з газового або твердопаливного котла, в грунт також закладають біопаливо, щоб в зимовий період обігрівався не тільки повітря в теплиці, а й грядки, на яких посіяна зелень.