вирощування петрушки
Петрушка- це дворічна рослина сімейства селерові. Розрізняють кореневу і листову петрушку. У кореневої в їжу використовують бадилля і корені-плоди, у листовий - тільки бадилля. Агротехніка вирощування петрушки менш вимоглива до тепла і більш стійка до низьких температур, ніж морква.
Насіння проростає при температурі 3-4 ° С, сходи переносять заморозки до -9 ° С, дорослі рослини можуть зимувати в грунті і давати ранню зелень навесні. Оптимальна температура для росту 16-17 ° С.
Aгротехнікaвиращіванія петрушки
Кореневу петрушку. як і морква, розміщують на родючих піщаних і легкосуглинистих, пухких грунтах з глиб-ким орним шаром на другий рік після внесення гною (4-5 кг / м 2), щоб уникнути сильного обростання коренеплоду бічними корінцями.
У рік обробітку вносять сечовину (13-18 г / м 2) або сульфат аммо-ня (40-50), суперфосфат простий (40-50), сульфід калію (20-30 г / м 2).
Сходи з'являються тільки через 15-20 днів після посіву, тому доцільно при посіві додавати до насіння пет-рушки насіння редиски, салату, що позначають ряди.
Для прискорення схожості насіння петрушки деякі городники використовують хитрий спосіб:
- Замочують насіння петрушки в молоці. Молоко повинно бути свіжим і тільки натуральним (НЕ порошковим).
- Поки насіння набухають, готують грунт. Грядку під петрушку посипають дрібною негашеним вапном і ретельно перемішують із землею, після чого поливають водою.
- Як тільки насіння петрушки набухнуть, відразу ж висівають їх на грядку.
Цей спосіб посіву петрушки значно прискорює їх схожість.
Сухим насінням сіють під зиму в підготовлені прокреслені рядки, опудренниє городньої поживною сумішшю і золою, на глибину 1,5-2 см на суглинкових і супіщаних грунтах, 3-3,5 см на торф'яних-ках, з міжряддям 20-30 см, відстанню в ряду 8-10 см (після проріджування).
При подзимнем посіві в ряди підсипають суміш торфу, гною і грунту.
Для більш рівномірного надходження зелені петрушку обробляючи-ють в захищеному грунті. висіваючи насіння в обігріваються тепличні споруди.
Петрушка здатна накопичувати нітрати. в стеблах їх міститься на 50-60% більше, ніж в листових пластинках. Зменшити поступ-лення нітратів в рослину можна, вносячи азотні добрива в міні-мінімальних дозах, збільшуючи площу живлення та інтервали збору врожаю, застосовуючи в підвищених дозах фосфорні і особливо калій-ні добрива, припиняючи підгодівлі за місяць-півтора до збирання, розміщуючи посіви на освітлених місцях, регулярно поливаючи і стежачи за збалансованістю поживних елементів в грунті.
Підгодовують петрушку один раз в фазі трьох-чотирьох листків розчином сечовини (6 г) або сульфату амонію (15 г) в 10 л води з витратою на 1 м 2. на бідних ґрунтах - городньої удобрительной сумішшю. Рідше застосовують другу підгодівлю у фазі п'яти - семи лис-тьев сумішшю з суперфосфату і сульфіду калію (по 15 г). Петрушка - вологолюбна культура, її поливають два-три рази за сезон (по 10-20 л / м 2), на наступний день обов'язково проводять розпушування.
Для тривалого збереження зелені петрушку прикопують у вологий пісок в сховище при температурі 0-1,5 ° С. Петрушку, залишену на зиму в грунті, рано навесні накривають плівкою для отримання раннього врожаю.
сорти петрушки
Ранньостиглий, кореневої. Цукрова. Листові ро-зетка розлогі, складаються з 20-40 темно-зеленого листя довжиною 40-60 см. Черешки довжиною 20 -28 см. Коренеплід конусоподібний, загострений, довжиною 30 см, діаметром вгорі 6,4 см, масою з зеленню 57-200 г (маса коренеплоду 25 -60 г), сірувато-білий зі світло-жовтою смугою посередині і білою м'якоттю, що займає до 50% загальної маси. Смак і аромат хороші. Від сходів до першого збору пучків проходить 40-50, до стиглості коренеплодів - 77-102 дня. Урожайність коренеплодів 1,5-2,5, з листям 2 -4,6 кг / м 2. Лежкость при зберіганні погана. Сорт стійкий до захворювань.
Скоростиглий, листової. Звичайна листова. Дає рясну ароматну листову масу. Розетка складається з 30-100 сільнорассеченних, ніжних, ароматних, але малосочная темно-зеле-них листя довжиною близько 59 см (довжина черешків 14 см). Коріння дерев'янисті, в їжу їх не використовують. Маса однієї рослини 100 400 г. Смак хороший. Вегетаційний період 68-79 днів. Врожайність листя 3,5 8 кг / м 2. Сорт стійкий до захворювань.
Вирощують також сорт Слава Ерфурта і ранньостиглий листовий сорт Пагода (врожайність листя 2,5 3 кг / м 2. коренеплід відсутня).
Середньостиглі корневие.Урожайная. Листові розетки напіврозкидистою, з 11-20 темно-зелених ароматних листя. Кор-неплідності конічний і подовжено-конічний, довжиною 20-30 см, діа-метром 4-7 см, сірувато-білий з білою м'якоттю і ясно-жовтою серцевиною. Маса рослини 60-100 г. Смак хороший. Використовують листя і коренеплоди. Період від сходів до першого збору на пучок 60-80, до стиглості коренеплодів 110-140 днів. Урожайність коренеплодів 1-3, загальна 1,6-6,4 кг / м 2. Лежкость коренеплодів хороша. Сорт стійкий до захворювань.
Бордовікская. Рослина з великою розеткою сільнорассеченних темно-зеленого листя, знизу матових. Коренеплід циліндричний, тонкий, довгий, з білою м'якоттю, масою 67-170 г, ароматний. В їжу використовують листя і коренеплоди. Від сходів до першого збору на пучок проходить 60-80, до стиглості коренеплодів - 110-115 днів. Урожайність коренеплодів 1,6-3 кг / м 2. лежкість хороша. Сорт ус-Тойч до захворювань.
Районований також середньостиглий кореневої сорт Факір з врожай-ністю 3-1 кг / м 2.
Відмінно (1) Погано (0)