Салат гранатовий браслет з копченою куркою, академія кухарів
Салат гранатовий браслет вже давно завоював містечко на святковому столі. Найчастіше його готують взимку - на Новий рік, Різдво. Він виглядає дуже яскраві і святково. І звичайно, варіантів цього салату дуже багато. Сьогодні розповім вам про салаті з копченою курячою грудкою.
600 г картоплі
Копчена куряча грудка
1 великий буряк
200 г очищених волоських горіхів
1 гранат (великий) або 2 дрібних
Починаємо приготування салату.
Гранатовий браслет я готую вже років 10. Для тих, хто не знає, відмінною рисою цього салату є наявність «порожнього» місця в середині УБМБФОЙЛБ, і гранат, що прикрашає поверхня салату.
Починаємо приготування салату з того, що відварюємо буряк і картоплю. Буряк вариться близько 1,5-2 годин, в залежності від розміру і від сорту. Картоплю відварюємо в шкірці і окремо від буряка - хвилин 20 - до готовності. Остужаем.
Третій шар - волоські горіхи, які попередньо потрібно крупно порубати.
Так, я помилилася, очистити гранат і витягнути з нього зерна - теж дуже «бруднити» робота. Бризкає дуже багато соку і якщо хочеться ідеальної краси салату - кожне зернятко потрібно укласти вручну (а не обсипати салат). Прикрасити Гранатовий браслет можна трояндочками з лука / редису. У мене час підтискав, тому я встромила лише лист свіжого базиліка, який росте у мене на вікні.
Акуратно витягуємо кільце / стакан / пляшку. До речі, якщо ставити склянку, то часто він «присмоктується» до тарілки і підняти його іноді дуже проблематично, тому я тепер використовую кулінарне кільце.
Салат дуже смачний! Рекомендую приготувати!
На сьогодні все - до нової зустрічі на Моєму блозі!
Це може бути вам цікаво
- вальдорфський салат
- Курка з фруктами
- куряча юшка
- фарширована курка
- Курячий суп з домашньою локшиною
- Чахохбілі з курки
