Вирощування і догляд за полуницею - милий будинок улюблений край

Важко не любити полуницю - ця ягода дуже соковита і смачна, та й знайома вона всім з самого дитинства. Часом не втримаєшся і купиш лоток з цієї красивої ягодою в магазині, і раптом виявляється, що вона не настільки хороша, а, часом, і несмачна. Але ніколи такого розчарування не трапляється, коли зриває ягоду полуниці з власної грядки ..

На додачу до купленого будинку нам дістався і город з великої грядою полуниці: ягід було стільки, що і всіх пригощали, а всю зібрати так і не вдалося. Якщо минулої весни ми задовольнялися тим, що «саме наросло» (після сходу снігу я лише згребла сухе листя з грядки), то в цьому році серйозно задумалася про відхід за зростаючої полуницею.

І ось уже висаджена нова гряда з діток, але урожай-то з неї варто очікувати лише в наступному році. Так що саме час розібратися в питанні догляду за тієї полуницею, що порадувала нас минулої весни.

Як доглядати за полуницею? Як обробляти?

Насамперед варто відзначити, що вирощувати полуницю на одному місці не можна більше 4х років, а в ідеалі - двох, оскільки в грунті накопичуються різні хвороби полуниці. Повертати на колишнє місце рослину можна не раніше, ніж через шість років.

Якщо коротко сказати про догляд за полуницею, то треба: прибирати засохлі листя, прополювати, розпушувати, поливати кущі під корінь, підгодовувати і обробляти від хвороб і шкідників. Вусики, які ростуть з пересаджених полуничних кущів, необхідно регулярно видаляти, що вони не заважали росту плодів.

Необхідно пам'ятати, що полуниця любить самотність, багато сонця і регулярний полив.

Навесні. Не варто поспішати прибирати укриття ранньою весною - не раніше, ніж Ви будете впевнені, що заморозків більше не буде, хоча затягувати теж не варто. Після танення снігів пильно огляньте кущі полуниці і позбудьтеся від гною і листя. У проходах між грядками все сміття (тирса, тріски, гілки) краще залишити, так кущі полуниці отримають додаткове харчування.

Влітку. Видалити всі бур'яни, розпушити грунт навколо всіх кущів полуниці. Грунт обкласти дрібними шматочками кінського гною або коров'яку, щоб удобрити землю. Перші вусики, навіть, які ще не приросли, покладіть поверх гною. Решта можна не чіпати, адже вони не перезимують. Між грядками з полуницею, так само видаліть всі бур'яни і в очищені проходи засипте тирса, тріски, гілки і так далі.

Восени. Позбутися від знову виросли бур'янів, в тих місцях, де гній зменшився, можна його ще додати. Як тільки листя полуниці засохнуть, кущі слід засипати сухим листям (запобіжний засіб від вимерзання).

Перед зимою. У тих регіонах, де можливі сильні заморозки слід створювати укриття за допомогою соломи, хмизу або полотна / мішковини. Ці матеріали укладають на грядки, але не приминають, щоб не перешкоджати доступу повітря, в іншому випадку можуть розвинутися грибні хвороби. Після випадання снігу потрібно стежити щоб сніговий покрив був достатнім, це допоможе Вашій полуниці добре перезимувати.

Що любить полуниця?

Поверхні: рівні або з ухилом на південний захід. Низини не бажані, як і південні схили.

Земля: слабокислі грунту, так само придатні супіщані і суглинні грунту, але в них перед посадкою потрібно внести добрива або гумус.

Полуниця - вологолюбна рослина, але сильне перезволоження воно не переносить. На вологих ґрунтах з розташованими близько грунтовими водами вирощування полуниці необхідно здійснювати на високих грядках.

Сіра гниль - на плодах виникають швидкозростаючі неразмягченние плями світло-коричневого кольору з пухнастим нальотом. Уражені ягоди сохнуть і муміфікуються.
Борошниста роса - уражені листя скручуються човником, набуваючи фіолетовий відтінок або борошнистий наліт. Під час цвітіння нормального запилення не відбувається, тому плоди формуються потворні, вони покриваються нальотом, мають грибний запах і присмак.
Бура плямистість - чашолистки і листя покриті плямами темно-пурпурного відтінку, які іноді можуть зливатися. Поступово на плямах з верхньої сторони листа виникають легко помітні неозброєним оком чорні блискучі подушечки, в яких є спори гриба. Досить сильно уражені листя стає пурпуровими і швидко відмирають.
Біла плямистість листя - на листках з'являються бурі або пурпурні точкові плями, що розростаються і біліють по центру. Найчастіше побілілий центр випадає, що характерно тільки для цієї хвороби.
Коричнева, або незграбна плямистість - на листках (найчастіше старих) з'являються коричневі плями невизначеної або округлої форми з темною облямівкою і світлим центром. Поступово плями розростаються, а листя висихають. Зазвичай плями розташовуються по краю листової пластинки або уздовж середньої жилки листа.

Як захистити полуницю від хвороб?

Як вже було сказано - міняти місце посадки раз в 2-4 року, щоб не тягнути накопичений вантаж хвороб.

На початку весни, як тільки розтане сніг, потрібно очистити грядки від старого листя. До початку періоду вегетації слід обприскати кущі суниці 3-4% -ною бордоською рідиною. Або ж в період вегетації, як тільки листя стануть відростати, перед початком цвітіння і відразу ж після збору плодів потрібно обприскати рослини 1% -ною бордоською рідиною.

Навесні в період до цвітіння і після збору останніх ягід полуницю слід обприскати одним або декількома розчинами з препаратів:
Фітоспорін - від грибних хвороб,
хлорокись міді (1 ст.л. на 10 л води) - від сірої гнилі та плямистості;
марганцівкою (1-2 г на 10 л води) або колоїдної сіркою (2 ст. л. на 10 л води) - від борошнистої роси.

В період утворення бутонів полуницю слід обробити розчином йоду (1/2 ч.л. на 10 л води) а також для запобігання ураження довгоносиком і сірою гниллю, обробку слід повторити через 7-10 днів. Можна так само використовувати готові препарати для обробки до цвітіння і після збору врожаю - інтавір, актара, Карате Зеон.

Щоб зменшити поширення всіх різновидів грибних плямистостей, слід скосити листя після збору останніх плодів.

Як захистити полуницю від шкідників?

Існує велика кількість комах (загальних для багатьох ягід), які пошкоджують кущі та ягоди полуниці, основний - довгоносик. який здатний скоротити урожай ягід на 40%.

Боротьба з довгоносиком на полуниці починається після того, як на старих грядках з ягодами були помічені кущики, у яких цветоножки не мають бутонів. Це виглядає так, ніби бутони спеціально зрізали або переломили.

Як боротися? проводити обприскування полуниці від довгоносика, використовуючи такі засоби, як актеллик, корсар, амбуш, метафос, Гардона, карбофокс і вофатоксом. Коли? не пізніше ніж за п'ять днів до того, як рослини почнуть цвісти, і в середині літа відразу після збору врожаю.

Народні засоби:
- найвірніший спосіб - механічне видалення (під кущами рослин ввечері розстеляють газети, а вранці, поки шкідники ще не надто активні і малорухливі, струшують їх вручну, газету згортають і спалюють),
- розведена в теплій воді гірчиця в вигляді порошку (100 грамів на три літри води) допоможе позбавити від довгоносиків і малину, і полуницю, і суницю;
- в період формування бутонів: обприскувати кущі настоєм, приготованим з 3 кг. деревної золи, 40 гр. господарського мила, яке покращує клейкість, і 10 л. води.
- обприскування кущів настоями пижма, стручкового гіркого перцю і полину.

Як розмножувати полуницю?

Розмножують полуницю розсадою (тобто розетками, вирощеними на вусах-пагонах маточних кущів). Розсаду можна виростити самому або купити. Найкращі розетки ті, які ближче розташовані до маткового куща - не більше перших трьох.

Розетки, в міру їх появи на втечу, закріплюють у вологому грунті, поглиблюючи маленькі корінці в землю. Відзначимо, що на маткових кущах (плодоносних вже другий рік) не можна одночасно вирощувати ягоди та розетки - видаляйте на ньому квітконоси.

Як садити полуницю?

Є інший варіант: ранньою весною від великих кущів необхідно відщипнути один або два великих і міцних вусики і пересадити на нову ділянку.

Підготовка грядок під посадку. Для хорошого врожаю грядки, виділені під висадку полуниці необхідно окультурювати за 1.5-2 місяці до безпосередньої посадки.

Ширина гряди повинна складати близько 95-100 см.

Грядку перед безпосередньою посадкою полуниці потрібно вилами розпушити, розрівняти, легенько утрамбувати, потім рясно полити і провести обробку розчином мідного купоросу (беремо дві столові ложки мідного купоросу і розводимо в 10 літрах води).

Для суглинних грунтів необхідно внести на 1 квадратний метр близько одного відра торфу і перегною, а на піщані ґрунти, відро перегною, відро торфу, відро дернової грунту і до 4 кілограм деревної тирси.
У торфові грунти вносять 6 кілограм гнойового перегною і 10 кілограм піску, в глинисті грунти - 10 кілограм компосту або гнойового перегною, 12 кілограм піску і до 5 кілограм деревних напівперепрілий тирси.
Також необхідним є внесення мінеральних добрив: на метр квадратний дві столові ложки РОСТ-1 або нітрофоски. Якщо Ви робите грядки восени, то додатково необхідно додавати 1 склянку деревної золи і 2 склянки доломітового борошна. Якщо ж Ви робите грядки навесні, то крім РОСТу-1 і нітрофоски потрібно внести півлітра деревної золи.
Під полуницю можна додавати добрива з хлором, так як вони небезпечні для цієї рослини.

Як садити розсаду. Розсаду (розетки) висаджувати потрібно з 3-4 листочками і добре розвиненою кореневою системою і кореневою шийкою. Розсаду від маточного куща відокремлюють і викопують з вологим невеликою грудкою грунту, після чого відразу ж висаджують на саму грядку.

Якщо Ви придбали розсаду на стороні, її необхідно разом з кореневою системою промити (занурити на 15 хвилин) в розчині з кухонної солі (3 столових ложки) і мідного купоросу (чайна ложка), розвівши все це в 10 літрах води. Потім розсаду виймають і промивають чистою водою, відразу після цього розетки можна висаджувати на грядку.

Посадку найкраще робити в похмуру або дощову погоду.
Коренева шийка обов'язково повинна бути врівень з грунтом, інакше рослина буде або загнивати або підсихати.
Здійснюючи посадку треба гарненько розправити коріння і простежити, щоб вони випадково ще не гнуться.
Після посадки розетки полуниці потрібно відразу трохи полити з лійки способом дощування.

Посадку в перший рік роблять досить загущеній - близько 15 см між рослинами в ряду, а між рядами - 60 см. Полуниця при настільки загущеній посадці дає в перший рік плодоношення високий урожай. Відразу ж після закінчення останнього збору ягід, кожен другий кущ потрібно видаляти, отримавши відстань між кущами вже в 30 см.

Якщо розсада висаджена правильно вже до зими буде сформований хороший кущ, що і посприяє нормальної перезимівлі. Влітку наступного року ці кущі вже дадуть нормальний урожай.

Перший рік плодоношення полуниці вважається непоганим завдяки загущення в рядах. Плодоношення у другому році вважається найбільш високим. Кількість врожаю на третій рік знижується, однак ягоди будуть не суттєво менших розмірів. У четвертому році плодоношення ягоди полуниці дрібнішають, і кількість їх зменшується. Тому полуницю краще повністю видалити відразу після третього року плодоношення - повністю викопати і спалити.

Корисні властивості полуниці

Наостанок хочеться поговорити про користь полуниці. І, на мій погляд, найголовніше - це те насолоду, що ти отримуєш, поглинаючи цей чудовий дар природи. Дивовижні смакові якості і чудовий аромат, улюблені ласощі і дуже корисний, поживний продукт.

Полуниця є прекрасним профілактичним засобом проти погіршення зору, сухості очей, вікової макулярної дегенерації, дегенерації оптичних нервів, схильності інфекціям.
Полуниця є відмінним детоксикантом, вона сприяє виведенню з організму шкідливих речовин і позбавляє суглоби від нальоту солей.
Включення в меню полуниці уповільнює зростання ракових клітин і служить відмінною профілактикою онкології.
Полуниця особливо корисна людям похилого віку: ця ягода омолоджує організм, позитивно впливає на роботу головного мозку, покращує пам'ять, зупиняє старіння головного мозку і нормалізує роботу нервової системи.
Також вона сприяє зниженню артеріального тиску, викликаного надлишком шкідливих солей.
Наявність в полуниці йоду заповнює його дефіцит в організмі.
Сік полуниці розчиняє камені в жовчних протоках.
Вживання полуниці показано хворим на цукровий діабет - вона знижує рівень цукру в крові.
Полуницю використовують для усунення кишкових розладів, при порушеннях обміну речовин, запальних процесів і навіть хронічних шкірних захворювань.
Полуниця знижує рівень холестерину в крові.

Вся ця користь пояснюється її складом. Полуниця містить велику кількість корисних речовин, необхідних для підтримки життєдіяльності організму. У ній присутні:
- фруктові цукру,
- вітаміни групи В і вітамін С,
- каротин,
- фолієва кислота,
- клітковина,
- каротин,
- пектини,
- органічні кислоти;
- хімічні елементи: залізо, йод, калій, фосфор, кальцій, марганець і ін.

Полуниця абсолютно не містить жирів і холестерину, при цьому в ній велика кількість натрію (1 мг на 100 г), також в 100 г ягоди міститься 3 г клітковини, 7 г моно- і дисахаридів, 1 г білків. Енергетична цінність полуниці - 46 кКал на 100 г ягід.

Полуницю не рекомендують вживати людям з індивідуальною непереносимістю, що страждають гастритами і виразковою хворобою. З великою обережністю слід ставитися до полуниці алергікам, так як ягода, завдяки пористій структурі, накопичує пилок, яка провокує загострення цієї хвороби.

Заготовки з полуниці

- варення з полуниці
- варення з полуниці (п'ятихвилинка)
- полуниця у власному соку
- полуниця, протерта з цукром
- компот з полуниці
- желе з полуниці
- полуничний сироп
- джем з полуниці
- наливка з полуниці

Вже закінчуючи оформляти статтю, згадала, що, начебто, і про все написала, а про приготування полуниці «тут і зараз», тобто про рецепти (наприклад, тортів, десертів і іншої смакоти) я зовсім забула. Однак, назвавши статтю «Вирощування і догляд за полуницею» про це в ній писати і не доречно. Так що цей матеріал вже для іншої новини «Рецепти страв з полуниці» або «Готуємо з полуниці».