Вирощування батата в середній смузі - посадка, догляд і збір урожаю

Серед вітчизняних городників батат все ще вважається екзотикою, тому вирощують його дуже рідко. Однак ця рослина, яке ще називають «солодкою картоплею», незважаючи на тропічне походження, можна з успіхом розводити не лише в південних регіонах країни.

З нашої статті ви дізнаєтеся як вирощувати батат в середній смузі. Головне знати, як отримати життєздатні живці з бульб батату і як доглядати за ними у відкритому грунті.

Особливості батата і переваги його вирощування

Батат - це витка рослина, найближчим родичем якого є знайома всім іпомея. По суті, це довга ліана, яка стелиться по землі і вкорінюється у вузлах. Вона має пишні зелені листя серцеподібної або пальчасто-лопатевої форми, між якими формуються великі їстівні бульби.

Батат приживається на різних типах грунтів, проте досить вимогливий до кліматичних умов: для отримання хорошого врожаю «солодкої картоплі» температура повітря повинна бути не менше + 25-30 градусів. Вегетативний період у батата досить тривалий - від 90 до 180 днів залежно від сорту.

Вирощування батата в середній смузі має цілий ряд переваг. Так, цей овоч набагато корисніше і більш поживні свого «тезки» звичайної картоплі: в ньому міститься багато вітамінів, важливих для організму людини мікроелементів, він майже в два рази калорийнее, але при цьому набагато легше засвоюється. Урожайність «солодкої картоплі» дуже висока - з одного гектара можна зібрати до 50 тонн бульб, плюс ще 500 центнерів стебел і листя, які відмінно підходять в якості корму для тварин. Розмір плодів «солодкої картоплі» може досягати 30 см і вище, а вага - до 3 кг.

Як виростити батат в середній смузі

Батат в середній смузі вирощують через розсаду, яку отримують шляхом пророщування насіння або живців з стиглих бульб. Перший метод не дуже популярний, оскільки знайти насіння «солодкої картоплі» досить складно, проростають вони довго і вимагають багато уваги. Вирощування розсади батата з бульб набагато простіше і під силу навіть початківцям городникам. При цьому садити бульби прямо в землю, як звичайна картопля, не слід: овочі проростуть, але це займе дуже багато часу і рослина не встигне сформувати повноцінні плоди до початку холодів.

Пророщувати бульби можна в воді, або посадивши їх в грунтову суміш (субстрат). У першому випадку овоч слід опустити в ємність з водою таким чином, щоб одна його третина залишалася над поверхнею. Щоб утримувати бульба в необхідному положенні, в нього з різних сторін встромляють зубочистки. Через деякий час з плоду проростуть живці, кількість яких може варіюватися від 5 до 10 штук.

Бульби також можна посадити в розсадні шухлядки, наповнені субстратом. Для приготування грунтової суміші потрібно змішати в рівних пропорціях дернову землю, крупний пісок і перегній. Овочі слід знезаразити, опустивши на кілька хвилин у слабкий розчин мідного купоросу, а потім неглибоко закласти в субстрат вузькою частиною вниз. Посаджені овочі потрібно на 3 см присипати вологим піском.

Для проростання бульб температура повітря повинна бути від +17 до +30 градусів. Перші паростки з'являються приблизно через місяць після посадки. Коли живці досягнуть 10-15 см у висоту і на них з'являться 4-5 міжвузлів, їх потрібно акуратно відокремити від бульби і помістити в окрему ємність з водою або субстратом, щоб вони пустили коріння.
до змісту ↑

Читайте також: Сорти батата: опис і фото

Коли висаджувати розсаду

Висаджувати розсаду у відкритий грунт можна при наявності на паростках 4-5 міжвузлів і коли грунт прогріється до +15 градусів. При цьому на вулиці повинна остаточно встановитися тепла погода (мінімум +20 градусів) без ризику різких похолодань.

Перед «переселенням» паростків на грядки їх потрібно загартувати. Для цього ємності з посівами слід протягом 2 тижнів щодня виносити на кілька годин на відкрите повітря. Таким чином, рослини звикають до прямих сонячних променів, вітру та інших факторів зовнішнього середовища і стають більш життєздатними.
до змісту ↑

Висаджування у відкритий грунт

Для вирощування батату слід вибирати відкриті ділянки, захищені про холодних вітрів. Найкраще «солодка картопля» зростає на суглинних і супіщаних грунтах з низькою кислотністю.

Землю під батат ще з осені потрібно неглибоко перекопати і внести в неї суперфосфат, сульфат калію і перегній або перепрілий гній. Якщо грунт на ділянці кисла, то в неї слід додати вапна речовини. Навесні перед висадкою розсади грунт потрібно розпушити і удобрити його аміачною селітрою.

Для посадки паростків в грунті необхідно зробити лунки глибиною до 15 см на відстані від 30 см один від одного і інтервалом між рядами в 70 см. Досвідчені садівники радять садити батат близько один до одного, проте зі значним відстанню між окремими рядами. Завдяки такій схемі посадки, утворюється густий «килим» листя, який не дає волозі швидко випаровуватися з грунту.

Паростки батата слід заглиблювати в лунки на 6-7 см, щоб під землею виявилося 2 міжвузля. При вирощуванні «солодкої картоплі» в середній смузі рекомендується вкрити висаджені рослини плівкою або обрізаними пластиковими пляшками для захисту розсади від перепадів температури. Про те, що батат прижився на новому місці, свідчить поява нових листя на паростках.
до змісту ↑

Догляд за бататом в середній смузі

Головна умова успішного вирощування батату в середній смузі - підтримка правильного температурного режиму. Як вже було зазначено, «солодка картопля» розвивається при температурі від +25 до +30 градусів, якщо показник термометра опуститься нижче цього «коридору», то зростання рослини сповільнитися і на хороший урожай можна не розраховувати, а якщо він впаде до +10, то овоч загине.

Що стосується поливів, то батат потребує рясного зволоження грунту тільки в перший місяць після висадки паростків у відкритий грунт. Поливати насадження слід, коли підсохне верхній шар грунту, при цьому не можна допускати застою води на грядках. Кількість поливів потрібно поступово скорочувати і зовсім припинити їх за 15-20 днів до збору врожаю.

Також важливо стежити, щоб батат НЕ укоренялся в вузлах, оскільки це негативно позначається на кількості і якості бульб. Так, потрібно періодично обходити насадження і піднімати стебла землі, обриваючи утворювались корінці.
до змісту ↑

Збір врожаю

Викопувати бульби потрібно обережно, оскільки вони дуже легко ламаються. Після збору батат слід підсушити і скласти в ящики. Плоди варто відокремити один від одного папером або пересипати піском. Зберігатися батат може при кімнатній температурі кілька місяців.
до змісту ↑

Раз в тиждень ми будемо надсилати на Ваш email кращі нові матеріали нашого сайту за цей час. Відмовитися від розсилки можна в будь-який момент! * Але ми обіцяємо, що не будемо вам набридати :)