Випічка з сметани рецепти, що можна спекти зі сметани

Думаємо, що вам знайома ситуація, коли в холодильнику накопичується, сметана різних дат випуску, а єдине, що об'єднує всі пакети це відповідний до кінця термін придатності. Як правило, зазвичай таку сметану пускають на оладки, але якщо пофантазувати, що спекти зі сметани, то можна придумати досить велика кількість смачних і не вибагливі рецептів. Для того щоб вам не довелося дуже довго фантазувати наведемо вашій увазі рецепт, що спекти зі сметани.

Випічка з сметани - рецепт сметанного торта

Для того щоб спекти зі сметани торт, вам знадобляться:

  • 3 яйця
  • 2,5 склянки борошна
  • 1,5 склянки цукру
  • 500 гр. сметани
  • 200-250 гр. вершкового масла
  • 1 ч. Л. соди

Як спекти зі сметани сметанний торт?

  • Для того щоб спекти торт зі сметани, відокремте білки від жовтків, при цьому стежте, щоб жовтки не були в білки, інакше ті НЕ взобьются. Білки поставте збивати, для цього прекрасно підійде міксер або віночок. Окремо покладіть в посуд: розтоплене вершкове масло, сметану, жовтки, соду і борошно.
  • Після отримання пишної білкової маси для торта зі сметани до неї додайте цукор і збийте до твердих піків. Ретельно перемішайте інгредієнти в другій посуді (желтково - вершково - сметанний суміш)
  • Поступово вводите білки до другої частини тесту для торта зі сметани. Обережно вимішувати ложкою від низу до верху. З тіста, яке вийшло, випікати два коржі. Їх потрібно спекти в змащеній жиром формі хв 20-25 при закритій духовці при температурі 200 - 220 градусів.
  • Після вилучення з духовки і охолодження коржів, змішуйте крем.
  • Якщо коржі торта зі сметани занадто піднімуться, і будуть товстуваті їх можна розрізати навпіл, потім промазати сметанним кремом і залишити просочуватися, після чого торт в додаткової просочення сиропами не потребує.

Випічка з сметани - рецепт пирога

Пропонуємо вам приготувати легкий, дуже ніжний і смачний повітряний пиріг.

  • 2 ст. сметани;
  • 0,5 ст. цукру;
  • 6 шт. яйця;
  • 2 ст. л. борошна;
  • ванілін і лимонна цедра - за смаком.

Як спекти зі сметани пиріг?

  1. Для того щоб спекти зі сметани пиріг, збийте густу сметану, додайте в неї жовтки, цукор, борошно, ванілін і натерту цедру з половини лимона.
  2. Змішайте масу зі збитими білками і покладіть у змащену маслом форму для запікання. Поставте в духовку на п'ятнадцять хвилин.
  3. Такий пиріг можна спекти з сметани також можна подавати з фруктами, що зробить з нього справжній торт.

Випічка з сметани - рецепт сметанника

Звичайно ж, що можна спекти з сметани, як не всіма улюблений торт, який люблять і дорослі і діти.

Для приготування тіста:

  • 1. 5 ст. густої сметани;
  • яйце;
  • 1 ч. Л. соди;
  • 1. 5 склянки просіяного борошна;
  • 3 ч. Л. какао-порошку.
  • Для крему зі сметани:
  • 500 гр. густої сметани;
  • 1 ст. цукру.

Як спекти зі сметани сметанник?

  1. Соду погасите в сметані.
  2. Змішайте сметану з яйцем, додайте склянку борошна і какао-порошок. Добре перемішайте всі інгредієнти віночком.
  3. Для того щоб спекти зі сметани пиріг, влийте тісто в змащену олією форму для запікання і поставте в розігріту духовку. Випікайте протягом 20 хвилин.
  4. Вийміть готовий пиріг з духовки. Готовність перевіряйте зубочисткою.
  5. Приготуйте крем зі сметани: сметану збийте з цукром міксером або віночком.
  6. Готовий корж розрізати вздовж на кілька частин, змастіть сметанним кремом і поставте в холодильник для просочення.

Випічка з сметани - рецепт рибного пирога

Представляємо вам на подив легкий спосіб як спекти зі сметани солоний пиріг. В якості начинки можна взяти будь-які рибні консерви.

Як спекти зі сметани рибний пиріг?

  1. Розігрійте духовку.
  2. Перемішайте всі інгредієнти. Замісити тісто для пирога зі сметани. За консистенцією воно повинно вийти, як середньої жирності сметана.
  3. Вилийте половину тіста на змащену маслом сковороду, викладіть рибну начинку і залийте іншою частиною тіста.
  4. Спекти пиріг зі сметани до готовності приблизно протягом 30 хвилин.

Рецепт желе зі сметани

Сметану можна використовувати не тільки в випічку. З неї виходить відмінне желе!

Для приготування знадобиться:

  • 500 гр. сметани будь-якої жирності
  • 100 гр. цукру.
  • 2 пакетика по 25 гр желатину
  • Невеликі формочки для заливки.
  • 25-30 гр. будь-яких цукатів

Приготування желе зі сметани

  1. Сметану добре змішайте з цукром до його повного розчинення.
  2. Желатин для желе зі сметани розчиніть в 40-50 мл окропу, заважайте до повного зникнення грудок, обережно введіть в цукрово - сметанним суміш.
  3. Додайте цукати і розлийте по формах.
  4. Якщо хочете отримати справі зі сметани негайно то залиште в морозилці, якщо володієте великим терпінням, то залиште в холодильнику до отримання желеподібної маси, яка не буде розтікатися.

Випічка на сметані виходить ніжною, смачною і не сухий. Сметану додають в тісто, в начинки, в крем, в помадку і глазур.

Тепер ви знаєте, що можна спекти з сметани багато смачних, ароматних і апетитних страв.