відкриваємо спа
Але справа навіть не в цьому. Початок подібного бізнесу - це завжди дуже великі витрати. І зараз, коли весь світ трясе економічна криза, абсолютно закономірно виникає питання про те, чи можливо якимось чином скоротити майбутні витрати, і чи не спричинить це за собою небажані наслідки. Розглянемо основні статті витрат від виникнення ідеї до реалізації.
Припустимо, що вже є місце для будівництва або приміщення. Ідеально, щоб воно було вашою власністю, а не орендоване. Організація СПА вимагає оригінальної ідеї, установки дорогого устаткування і, найчастіше, спеціально підготовлених під це обладнання приміщень (особливі комунікаційні підводки та інше). Це означає, що доведеться робити серйозну перепланування вже наявних приміщень. А в разі заміського СПА - і повномасштабне будівництво.
Потрібні гарантії того, що ця ділянка або приміщення буде у вашому розпорядженні достатньо довго, для того, щоб всі ці витрати могли окупитися. Безумовно, покупка ділянки або власного приміщення - це серйозне фінансове вкладення. І термін окупності збільшиться в кілька разів. Але в разі оренди є ризик втратити приміщення в силу будь-яких форс-мажорних обставин, так і не дочекавшись розквіту вашого бізнесу. Щоб цей ризик виключити, договір оренди повинен бути довгостроковим і враховувати всі нюанси.
Серйозною помилкою багатьох власників і керівників стає спроба самостійно організовувати бізнес у сфері, в якій вони зовсім не розбираються. Це часто призводить до серйозних стратегічних помилок, виправлення яких в подальшому потребуватиме істотних незапланованих витрат. Однозначно, консалтингові послуги - не дешеве задоволення. І повний пакет «підприємство« під ключ »обійдеться в дуже пристойну суму. Але не варто забувати, що практично всі консалтингові компанії на нашому ринку готові приступити до роботи з будь-якого етапу організації вашого бізнесу. Їхні послуги чітко розбиті на окремі види робіт. І клієнт має можливість не купувати весь дорогий пакет цілком, а замовляти окремі види послуг. І перший вид робіт, який потрібно довірити професіоналам - це створення оригінальної концепції. Здавалося б - чого простіше: є колишній санаторій, там вже є басейни і кабінети, треба все це відремонтувати, завантажити сучасним обладнанням і косметикою, найняти персонал - і почати працювати. Навіщо платити чималу суму за опис якоїсь ідеї? На жаль, є багато невдалих прикладів, де власники бізнесу саме так і міркували, нехтуючи послугами фахівців в області СПА. Як правило, всі ці підприємства стають збитковими. А справа вся в тому, що концепція - це дуже важливий момент у відкритті будь-якого бізнесу, а вже тим більше в області такого специфічного напряму, як СПА і Велнес.
Концепція - це основа вашого комерційного проекту.
Будівництво та ремонт
Технічний прогрес невблаганно рухається вперед. Все більше і більше нового цікавого обладнання з'являється на ринку. Розібратися в ньому часом буває дуже складно. Зазвичай власники СПА прагнуть обладнати свій об'єкт за останнім словом техніки і готові нести істотні витрати. Часто дорогі машини дублюють один одного по функціям, розрізняючи лише дизайном і фірмою-виробником. Багато власників уже працюють СПА скаржаться, що куплене свого часу дороге СПА-обладнання тепер простоює і не приносить ніякого прибутку. Фірма - консалтер, що розробляє вашу концепцію, може виявитися представником будь-яких виробників СПА-обладнання, або їх партнером і дбати лише про свої комерційні цілі. Це означає, що вам спробують продати якомога більше обладнання. І тут треба проявити пильність. Все залежить від вашої концепції, від того, на що саме зроблений упор в вашому центрі. Наприклад, якщо це курортне або готельне СПА, то передбачається, що досить великий клієнтський потік може приходити не стільки на конкретні процедури, скільки в зони загального користування - вологі і термальні зони (басейни, парні, джакузі). Від того, наскільки комфортно вони будуть відчувати себе тут, залежить, чи захочуть вони купити інші, індивідуальні програми та пакети. Підбираючи обладнання для цих зон, потрібно спиратися не тільки на основні принципи їх побудови, а й на наявну площу. Якщо в нашому розпорядженні невелика площа, то краще не перевантажувати її обладнанням - встановити найнеобхідніше, але зате підібрати найбільш комфортні та цікаві моделі. Найнеобхіднішим можна вважати басейн, джакузі, 1 або 2 парні, душові кабіни. Снігову кімнату цілком може замінити крижаний фонтан, а великий плавальний басейн - простора гідромасажна ванна на кілька людей. Щоб зробити цю зону оригінальної варто вибрати не традиційну фінську сауну, а, наприклад, трав'яну сауну або лаконіум. Якщо ж, навпаки, площа дозволяє, треба подумати про різноманітність. Перебування у воді понад 40 хвилин призводить до розпушення омертвілого шару епідермісу, за рахунок чого починається активне вимивання з організму шлаків і токсинів. Саме для досягнення цього оздоровчого ефекту, в великих СПА-центрах передбачено безліч різних видів басейнів і душів з розважальними елементами. Їх мета - якомога довше утримати клієнтів у водному середовищі. Якщо ви робите акцент на велику вологу зону загального користування, то, можливо, вже не варто перевантажувати обладнанням масажні та косметичні кабінети. Тут можна пропонувати ручний масаж і обгортання в термоодеялом (яке значно дешевше спа-капсули або спеціальної установки для таласотерапії), або обмежитися лише одним-двома такими VIP-кабінетами. В цьому випадку необхідно грамотно вибудовувати індивідуальні програми, включаючи в них відвідування вашої розкішної вологої зони. Якщо ж акцент зроблений на індивідуальній роботі з клієнтом, то тоді варто звернути увагу на те обладнання, яке заповнить ваші робочі кабінети. У масажному кабінеті необхідні тільки кушетка і столик-помічник. Ну, можливо ще нагрівач для каменів, якщо у ваші послуги включено стоун-масаж. Якщо у вас немає повноцінної вологої зони, то в одному з приміщень варто встановити СПА-капсулу - багатофункціональну установку, яка поєднувала безліч функцій. Існують моделі, суміщені з гідромасажною ванною. Вони коштують трохи дорожче, але все ж це буде дешевше, ніж придбання окремо гідромасажною ванни. Процедури в СПА-капсулі користуються великим попитом, тому простоювати вона точно не буде. А якщо передбачено кілька кабінетів для обгортань, тоді краще встановити в них різне устаткування. Наприклад, в одному кабінеті - СПА-капсулу, в якій також можна проводити обгортання тіла, а іншому - спеціальну установку для таласотерапії. Це дозволить зробити ваші послуги більш різноманітними для клієнтів, а вам це допоможе максимально ефективно розподіляти клієнтські потоки - так багато процедур можна буде проводити як в спа-капсулі, так і в установці для таласотерапії. Вибираючи обладнання, ви повинні спиратися на те, які послуги плануються в вашому центрі і які послуги на сьогоднішній день користуються попитом на ринку. Ви повинні уявляти, як одні процедури поєднуються з іншими, чи можливо буде їх пов'язувати в пакети і програми. Так, наприклад, розташовані поруч парна і душ Віші, можуть приносити хороший прибуток, якщо їх пов'язувати в індивідуальні пакети і ритуали. А той же душ Віші, розташований далеко від термальної зони може стати збитковим і простоювати. Ціна різних моделей одного і теж же найменування може коливатися на кілька порядків. Це залежить від додаткових функцій і дизайну. Чим оригінальніше дизайн, тим вище ціна. Однак потрібно пам'ятати і про те, що занадто простий дизайн, наприклад, тих же гідромасажних ванн, може викликати у ваших клієнтів асоціації з медичним закладом. Подібні асоціації можуть відштовхувати клієнтів, що призведе до простою обладнання. Крім цього, більш високу ціну має обладнання, призначене для використання мінеральної або морської води. Тут використовуються спеціальні сплави, стійкі до корозії і руйнування. Якщо у вашому розпорядженні буде тільки водопровідна вода, то немає сенсу витрачати чималу суму на це додаткова перевага. Зазвичай моделі дублюються і в тому і в іншому варіанті. Ні в якому разі не варто економити на установці обладнання. Немає нічого гіршого, ніж зриваються під час релакс-процедури в СПА-капсулі шланги і розтікається по всьому кабінету вода. Зазвичай цю функцію бере на себе фірма-постачальник, іноді безкоштовно, а іноді і за додаткову плату. Незважаючи на те, що ваша будівельна компанія, швидше за все, візьметься зробити установку за меншу ціну, краще довірити це тим, хто знає специфіку обладнання, навіть якщо доведеться додатково сплатити ще й дорогу фахівця.
Закуп косметики і парфумерії
Тут слід знову заглянути в свою концепцію і уважно вивчити перелік планованих послуг. Виходячи з цього будемо вибирати косметику. Насправді, професійні лінії, які відносять себе до СПА не сильно розрізняються за ціною. Їх вартість обумовлена екологічністю сировини і технологіями його обробки. Але заощадити тут все-таки можна. Вибравши косметичну лінію, здатну максимально задовольнити потреби вашого центру, ви можете укласти з фірмою-постачальником довготривалий договір. Певні обсяги закупівель припускають знижки до 30%. А це означає, що знизиться собівартість ваших процедур і вони стануть більш доступними для клієнтів. Досягти необхідного обсягу закупівель ви зможете в тому випадку, якщо будете мати мінімальну кількість косметичних ліній. Тому і до вибору косметики слід підійти дуже серйозно. Існують лінії з невеликим асортиментом продуктів, які зможуть задовольнити потреби тільки косметичного або масажного кабінету. Але є лінії, що враховують всі тенденції сучасного спа і пропонують спа-догляди для обличчя і для тіла, різноманітні засоби для масажу та пілінги для банних зон, цікаву домашню гамму і аксесуари для роздрібних продажів. Вам потрібні всі ці найменування і якщо вони будуть представляти один і той же бренд, ви абсолютно спокійно забезпечите необхідний обсяг закупа, щоб отримати хорошу постійну знижку. Більш того, компанії-постачальники для постійних клієнтів, що працюють з ними за договором, часто надають додаткові послуги: наприклад, безкоштовне навчання спеціалістів роботі з лінією, причому навіть з виїздом в ваш центр; пріоритетний виїзд ваших фахівців на навчання за кордон; надання для ваших фахівців знижок на інші навчання, не пов'язані з косметикою, але проводяться в цій же компанії; а також бонусна розробка кількох індивідуальних оригінальних спа-ритуалів, за що консалтингові компанії, наприклад, візьмуть з вас окрему плату. Таким чином, підбираючи лінію, ви одночасно можете вирішити питання і з навчанням персоналу.
Заробітна плата ваших співробітників може представляти із себе: - щомісячний оклад, незалежний від кількості обслугованих клієнтів; - відсоток з проведеної процедури або проданого товару; - суміщений варіант (оклад + відсоток). Ваші співробітники діляться на адміністративний та оперативний склад. Адміністративний склад, як правило, завжди має оклад. Заощадити тут можна тільки одним способом - скоротити адміністративний склад до мінімуму. Наприклад, не брати поки на роботу людину, що відповідає за озеленення - його функції на перших порах може виконувати прибиральниця або хтось з інших співробітників за додаткову надбавку до окладу. Адміністратор та спа-менеджер теж може бути однією особою, тим більше що одним адміністратором вам все одно не обійтися, їх повинно бути як мінімум два або три. Варіантів може бути безліч. Що стосується оперативного складу, то тут вам вигідніше процентна оплата. Це може бути відсоток з наданої послуги, відсоток з проданої косметики і загальний командний відсоток. В цьому випадку ви не тільки платите за вже виконану роботу, але ще і стимулюєте своїх співробітників працювати більше і якісніше.
Долгова Юлія Юріївна
Міжнародна Рада розвитку індустрії спа і велнес