Відкритий пиріг з листкового тіста з помідорами і зеленню
Одна справа запропонувати дитині шматочок пирога. і зовсім інше - сказати, що це піца. Будьте впевнені: проковтне в одну мить! Адже варіант відкритого закусочного пирога, який ми пропонуємо вам спробувати спекти, по суті і є свого роду піца. А щоб не витрачати час на приготування тіста, візьміть готове листкове.
Пиріг з помідорами і зеленню
Фото: А. Карпенко / BurdaMedia
знадобиться:
- 0,5 кг замороженого листкового тіста
- 5 великих помідорів
- 200 г червоних помідорів чері
- 100 г жовтих помідорів чері
- 200 г сулугуні
- 100 г сметани
- 2-3 яйця
- сіль
- зелень базиліка
- кріп петрушка
- Зелена цибуля
приготування:
1. Зелень вимити, обсушити. Зелену цибулю нарізати, решту зелень порубати, залишивши кілька гілочок для прикраси.
2. Часник очистити, пропустити через прес. Сир натерти на тертці.
3. Збити яйця з сіллю, додати сметану, 3/4 зелені, часник, тертий сир і все перемішати.
4. Розкачати тісто, викласти в прямокутну форму для запікання, розподілити по дну, сформувати бортики. Викласти на тісто сирну масу, розрівняти, краї тіста загнути.
5. Помідори вимити і нарізати кружечками. Залишити трохи черрі для прикраси, решту викласти рядами на сирну масу. Посолити, посипати зеленню.
6. Випікати 20 хв. в духовці при температурі 200 ° С. Готовий пиріг нарізати, прикрасити зеленню і подати на стіл.