Вибір земельної масиву

Проектним організаціям часто доводиться зани-маться проектуванням нових виноградарських господарств на заздалегідь відведеної площі до встановлених гра-ніцамі.

В результаті проведення передпроектних робіт ока-ни опиняються, що землі ряду таких господарств за своїми природ-ним умовам або непридатні для виноградників, або для їх освоєння потрібне проведення тривалих і дорогих меліоративних заходів.

Є також випадки, коли під виноградарські господарства відводяться землі, якість яких знаходиться на межі можливої ​​культури винограду. Відведення таких земель зазвичай обґрунтовують тим обставиною, що виноград може виправдати будь-які витрати коштів і мате-ріалів. Такий підхід до справи завдає великої шкоди господарству і не може бути виправданий ніякими міркуваннями.

Організації виноградарських господарств повинні пред-простувати детальні дослідження і техніко-економіч-ські обґрунтування, які підтвердили б можливість організації господарства.

У всіх випадках необхідно прагнути до того, щоб територія майбутнього господарства мала достатню кіль-кість хороших для винограду земель, була наближена до транспортних комунікацій, до місць переробки і споживання.

У тих випадках, коли організація одного або неяк-ких господарств передбачається на землях державним-ного фонду, в оцінку якості обраній території повинні входити такі основні показники: природні умови (клімат, грунти, рельєф); наближеність території до існуючих і проек-тіруемим для будівництва в найближчі 3-4 роки шосейними дорогами та залізницями; компактність території;

можливість водопостачання, а в зрошуваних зонах наявність поблизу джерел поливної води;

наявність населених пунктів, як джерел робочої сили на першому етапі освоєння території;

ступінь залісеності і закустареннимі території;

наявність і якість місцевих будівельних матеріалів (бутовий камінь, пісок, вапняк, ліс і т. д.).

У землекористуванні виноградарського господарства повинно бути достатньо земель, придатних для винограду та інших сільськогосподарських культур споживчого призначення.

Обраний для виноградарського господарства ділянку в ідеалі повинен бути квадратної форми з майбутньою посадив-бій в центрі.

Практично домогтися такої конфігурації майже неможливо, але дотримати компактність території, за рідкісним винятком, цілком можливо. Неприпустимо чересполосное землеволодіння.

У тих випадках, коли на землях державного фонду створиться кілька виноградарських господарств, найбільш правильно організувати їх в єдиному земельному масиві. Завдяки цьому для освоєння буде потрібно менше капітальних вкладень, так як створиться можливість для комплекс-ного вирішення багатьох міжгосподарських проблем (будів-ництво доріг, електро- і газомереж, переробних підприємств, створення загальної ремонтної і будівельної бази і т. Д.).

При рівноцінності земель для організації господарств необхідно вибирати ділянки, наближені до покращено-ним дорогах, джерел водопостачання і місцевим будівельним матеріалам.

Організація нового виноградарського господарства на пло-щади, що відчужується від існуючого багатоземельних господарства, повинна бути проведена з урахуванням виробничих-них інтересів обох господарств.

Необхідно прагнути до того, щоб конфігурація землекористуванні була досить зручною для вироб-вальних діяльності цих господарств. Межі між ними повинні проходити по природних рубежах, а в зрошуваних районах за постійно діючими ка-налам.

У тих випадках, коли виникає необхідність изме-нитка спеціалізацію існуючого господарства на вирощено-вання винограду, не можна обмежитися лише формальною стороною.

На практиці зазвичай виходить так, що змінюється не тільки спеціалізація господарства, а, по суті, орга-нізуется один і навіть кілька нових.

У ряді районів країни з розвиненим виноградарством і виноробством, які мають обмежені земельні фонди (Південний берег Криму, Чорноморське побережжя Червоно-Дарского краю, Кахетія в Грузії, деякі райони Середньої Азії), в господарствах неможливо організовувати підсобні галузі в необхідному розмірі, тому господарства орієнтуються на постачання цими продуктами з інших господарств.

Розмір земельного масиву. Судячи з ситуації, що багаторічній практиці, в рівнинних і Слабовсхолмленная районах укривной культури винограду доцільніше мати 750-1000 га виноградників. Господарства з великою кількістю насаджень зазнають великих труднощів у організації виробництва.

У рівнинній зоні неукривной культури винограду, де на виноградниках робота проводиться цілий рік, цілком можливо мати 1200-1500 га насаджень.

У господарствах, розташованих в передгірних і гірських районах, де виноградники часто не становлять єдиного масиву і витягнуті по довжині або схилах, великі насадження поки невідомі. Площа існуючих виноградників Південного берега Криму, Грузії, Вірменії рідко перевищує 250 га.

В даний час такий розмір насаджень гірських місць не може вважатися оптимальним, так як в зв'язку з нако-які пили досвідом освоєння похилих і крутих схилів, а також наявністю механізмів (екскаватори, бульдозери та т. Д.) Можна проводити масову закладку виноградних-ков на терасах і при найменшій розтягнутості землі-користування домогтися більшої компактності насаджень і поліпшити їх обслуговування. У гірській місцевості пло-ща виноградників цілком можливо довести до 400 га, а в передгір'ях з порівняно спокійним рельєфом до 600 га.

Визначати оптимальні розміри земельної ділянки потрібно виходячи з при-рідних і економічних умов. З останніх особливо важливо враховувати наявність робочої сили в даний час, можливість її поповнення на найближчу пер-спективи, наближеність господарства до хороших дорогах, переробним підприємствам.

З огляду на досвід існуючих господарств, в даний час раціональним співвідношенням між виноградних-ками і площею інших сільськогосподарських угідь (крім садибних центрів, доріг та інших земель) можна вважати: для рівнинних богарних зон 1: 3, для зрошуваних-мих 1: 1,5.

У структурі інших сільськогосподарських угідь не повинно бути різких диспропорцій, особливо в бік переважання пасовищ і природних сіножатей.

Якість земельного масиву. Земельний масив за якістю перш за все повинен відповідати требова-вам виноградної лози і при найменших капітальних витратах на його освоєння забезпечити створення високо-продуктивних і довговічних насаджень, щорічно дають виноград необхідних кондицій.

Віноградопрігодние землі повинні бути в одному або двох-трьох великих масивах, розташованих поблизу існуючих або проектованих населених пунктів, а в зрошуваних зоні поблизу зрошувальних систем.

Конфігурація і рельєф земельного масиву повинні забезпечити правильну організацію території і біс-препятственно механізовану обробку насаджуючи-ний. Якщо передбачається створювати виноградники на терасах, схили не повинні мати зсувних явищ, густий мережі ярів і балок, глибоких вимоїн, а на оро-Шаєм терасах часто повторюваних зворотних ухилів.

В богарних зонах виноградарства в складі земель, крім віноградопрігодних, бажано мати частину площі річкових долин, де можна було б вирощено-вать фуражні культури і овочі, а також мати естест-ються сінокоси і поліпшені пасовища.

Існуючі або проектовані населені пункти повинні бути забезпечені джерелами для постачання водою населення, переробних підприємств і жи-вотноводческіх ферм.

Важливе значення має наближеність земельного масиву до існуючих і споруджуваних шосейними дорогами та залізницями, пристаней.

Наближеність виноградного масиву до місць переробки. Робота на винограднику про-водиться на протязі всього теплого періоду, а в неукр-вной зоні цілий рік. Тому насадження необ-обхідно розмістити якомога ближче до насоленному пункту з таким розрахунком, щоб до мінімуму звести непроізвод-тільні витрати робочого часу, транспорту і мати кращі можливості для керівництва і контролю за ра-ботой на винограднику.

Підрахунки В. В. Піукраінского показують, що при наявності в господарстві 400 га виноградників, віддалений-них від садиби на 5 км, на переходи від садиби на ві-нограднік і назад витрачається стільки робочого часу, скільки вистачило б на обробку додатково 120 га насаджень , але розташованих в 0,5 км від садиби.

От-сюди слід, що виноградник повинен бути максимально наближений до населеного пункту. Як показала багато-річна практика багатьох господарств, віддаленість виноград-ників від населених пунктів господарства повинна не пре-вищувати приблизно 3 км.

За тим же і ряду інших міркувань переробляю-щие підприємства повинні бути також максимально при-ближче до виноградників. Наявність близько розташований-них до заводу виноградників дозволяє оперативно проводити збір і транспортування винограду.

Виноград - малотранспортабельний продукт. У про-процесі перевезення з виноградника на заводи, особливо коли ягоди починають перестигати, відбувається витік соку, підвищується активність патогенної мікрофлори, збіль-личивается забрудненість ягід.

Більш того, для Незнач-яких типів вин і особливо соків необхідно не тільки проводити збір винограду в певні години доби, а й за технологією виробництва соків виноград повинен надходити на переробку не пізніше двох годин після збору, а краще раніше. З огляду на час збору, винос винограду на дорогу, навантаження та інше, для транспорти-ровки залишається мало часу, не більше півгодини.

Ще більшої уваги потребує столовий виноград. Тривала транспортування путівцями сильно позначається на його якості: виходить багато відходів, зменшується лежкість ягід.

Отже, в інтересах більш економічних рі-ний, поліпшення якості продукції та зниження процен-та відходів найбільш доцільно мати переробляю-щие підприємства поруч з виноградниками (найбільша віддаленість повинна не перевищувати 3 км). На такому ж рас-стоянні повинні знаходитися насадження товарного сто-лового винограду від пунктів охолодження і відправки.

У господарствах, які виробляють в основному виноград на вина, повинен бути завод первинного виноробства. Ця схема взаи-моотношеній між сировинною зоною і заводом на протя-жении багатьох десятиліть себе повністю виправдала.