український шоколад, все про шоколад

Історія українського шоколаду починається за часів правління Катерини ІІ. Незвичайне на той час ласощі привіз в Україну венесуелець Франсиско де Міранд. Саме з його появи і починається епоха шоколаду вУкаіни. Тісні відносини Франсиско з царським двором привели не тільки до розвитку відносин між царською України і Латинською Америкою, а й до того, що шоколад став невід'ємною частиною імператорського двору Катерини Другої. Саме цей креол з незвичайною екзотичною зовнішністю прищепив української знаті звичай пити шоколад після обіду.

А його розповіді про неймовірну користь шоколаду, привели до того, що Катерина Друга не тільки стала замовляти шоколад за кордоном, але і розпорядилася почати виробництво шоколаду вУкаіни.

Перший час виробництвом шоколаду вУкаіни займалися виключно іноземці. Вважається, що вперше його стали виробляти в Харкові за швейцарською технологією. Але саме в Москві з'являються перші шоколадні фабрики.

У 1850 році німецький підданий Теодор Фердинанд Ейнем побудував одну з перших шоколадних фабрик в Москві. Оскільки шоколад все ще вважався напоєм для багатих, пан Ейнем велику увагу приділяв не самому шоколаду, а його упаковці. Коробки з преміум-цукерками «Ейнем» оброблялися багато і помітно. Він використовував дорогий шовк, оксамит, і навіть шкіру. Тільки на початку 20-х років ХХ століття шоколад стає доступним для більш широкої аудиторії.

Але незабаром вУкаіни з'явилися і вітчизняні виробники шоколаду. і першим з них стала сімейна майстерня Абрикосових, яка до цього виготовляла кондитерські вироби. На початку 1870-х власник кондитерської Олексій Іванович подає прохання московським генерал-губернатору про переведення його кондитерської в розряд фабрики. До речі, прізвище Абрикосов сім'я отримала за вміння готувати солодощі з фруктів, зокрема з абрикос. У 1880 році фабрика отримала назву «Фабрично-торговельне товариство А.І. Абрикосова Синів »і до кінця XIX століття фабрика стала найбільшою вУкаіни з виробництва шоколаду, і Олексію Івановичу було по праву присвоєно звання« шоколадного короляУкаіни ».

Олексій Абрикосов вважав, що мало призвести незвичайний продукт, головне, вміти його продати. тому він так само, як і його послідовник, велику увагу приділяв не тільки якістю шоколаду, але і його упаковки. Для цього він запрошує професійних художників. Швидше за все, саме тому Абрикосівська упаковки з-під шоколаду і шоколадних цукерок стають предметом колекціонування.

Однак Chocolatery.net бажає вам приємних думок і вражень з улюбленим шоколадом!