У типовому випадку насіння складається з зародка і ендосперму, оточених насіннєвий шкіркою - студопедія

Деякі приклади різних типів запилення

Томати (факультативне самозапилення) - квітки мають і маточки, і тичинки. Тичинки зрослися так, що в більшості випадків товкач запліднюється власним пилком.

Тополя та обліпиха - дводомні рослини: на одних - чоловічих - деревах є тільки квітки з пилком, жіночі дерева дають плоди (у тополі у вигляді пуху). Якщо вирощувати з живців тільки чоловічі тополі, то можна позбутися від пуху.

У обліпихи потрібно звертати увагу на те, що плоди дають тільки жіночі кущі, але якщо поблизу не буде чоловічого куща обліпихи, то і жіноче рослина не зможе дати плодів. Зазвичай на 10 жіночих кущів досить одного чоловічого.

Кукурудза - однодомна рослина з одностатевими квітками. Чоловічі квітки зібрані на верхівці мітелкою, жіночі - на стовбурі качанами. Також однодомними рослинами з одностатевими квітками є гарбузове - огірки, гарбуз і т. П. У них на одній рослині ростуть квітки різного типу, хоча зовні і не так сильно відрізняються. Але чоловічі квітки після запилення відмирають і відпадають. З жіночих ж виростають плоди.

Насіння розвивається на поверхні насіннєвої луски. Воно являє собою багатоклітинних структуру, що об'єднує запасаючу тканину - ендосперм, зародок і спеціальний захисний покрив (насіннєву шкірку).

Насіннєва шкірка утворюється з покривів семязачатка. Вона оберігає насіння від механічних пошкоджень, проникнення патогенних мікроорганізмів, зайвої втрати води. Насіння багатьох рослин мають різні пристосування для поширення - волоски (верби, тополі), м'ясисті придатки (для залучення тварин).

Зародок - це зачаток нової особини, мініатюрний спорофит. У більшості квіткових рослин зародок складається з зародкового корінця, стеблинки і почечки. До верхньої частини стебла прикріплюються сім'ядольні листя (сім'ядолі). При цьому у дводольних рослин закладаються дві сім'ядолі (вони містять запасні речовини насіння), у однодольних - одна. Єдина сім'ядоля зародка злаків називається щитком. Вона розташована на кордоні з ендоспермом і при проростанні зернівки сприяє надходженню розчинених поживних речовин з ендосперму до зародка.

Ендосперм - тканина, яка містить поживні речовини, утворена з тканин жіночого гаметофіту.

Вона формується не тільки у майже всіх однодольних рослин, але і у ряду дводольних (льон, кріп, морква та ін.). У трішюідних клітинах ендосперму, а також в сім'ядолях зародка міститься значний запас поживних речовин (крохмаль, білки, жири і ін.), Необхідних для розвитку зародка і формування проростка.