У чому секрет хрустких овочів в банку кулінарні рецепти на
У чому секрет хрустких овочів в банку?
Один із секретів засолювання хрустких огірків, капусти, кабачків - в солі. Саме від виду солі залежить те, хрумтять чи овочі після засолювання, якого вони кольору, на скільки вони корисні і як швидко домашні їх поїдають;)
Як відомо, йодована сіль для консервування зовсім не придатна, тому що штучний йод робить овочі м'якими і погіршує їх смак. Звична всім кам'яна сіль - звичайний консервант, який не гарантує вдалу і смачну засолювання.
Залишається морська сіль. Що ми знаємо про неї.
Морська сіль виробляється шляхом випаровування морської води під впливом сонця і вітру. Містить в своєму складі комплекс мінеральних речовин морської води.
Наприклад, морська сіль ТМ «Salute di Mare» (Салюте ді Маре) в порівнянні зі звичайною кам'яною містить більше 40 мікро- і макроелементів, які роблять овочі хрусткими, а закачування більш корисними.
Крім того, в морській солі в 28 разів менше шкідливого нерозчинного осаду, що дозволяє довше зберігати консервацію.
Чи варто бояться йоду в морській солі? Звичайно ж ні! На відміну від штучно йодованої солі, йод в морській солі знаходиться в природній формі, тому не призводить до підривання банок і втрати смакових якостей овочів.
При солінні і консервуванні морська сіль забезпечує рівномірний просаливание і зберігає справжній смак продуктів.
З морською сіллю ТМ «Salute di Mare» ваша консервація буде ароматною, смачною і хрусткою!
УВАГА! Для легкого пошуку упаковки з сіллю ТМ «Salute di Mare» на полицях магазинів, шукайте зображення МОРСЬКОГО КОНИКА, як ідентифікатора 100% натуральної морської солі, що зберегла максимум корисних речовин морської води.
Швидкий рецепт засолювання огірків морською сіллю «малосольні огірки в пакеті» дозволить приготувати солоні огірки всього за 3-4 години!
Інгредієнти для малосольних огірків в пакеті:
- Огірки для засолювання - 2 кг
- Натрульная морська сіль ТМ "Salute di Mare" (Салюте ді Маре) - 2 ст.л. (Без гірки)
- 1 головка часнику
- пучок кропу
