У чому і де в будинку зберігати сухарі

Сухарі у нас виходять із залишків хліба, які я дрібно ріжу і викладаю на деко.

Підсушують їх в духовці при низькій температурі і маленькою шпаринкою в дверцятах,

щоб виходила волога.

Коли вони добре висохнути залишаю їх ще на деякий час на деку для охолодження.

Звичайно правильно їх зберігати в тропічних мішечках і максимально сухому місці.

Але ці мішечки добре підвісити десь влітку на дачі.

А в квартирі якось не придумаю місця для цієї мети.

Так як ми їх не дуже довго зберігаємо, у нас вони міститися в глиняному горщику з кришечкою.

Закривається він не сильно щільно, доступ повітря є.

За час зберігання таким способом жодного разу з сухариками нічого не сталося.

система вибрала цю відповідь найкращим

Ставлюся до хліба з благоговінням і повагою, тому не викидаю ніколи втратив першу свіжість або висохлий хліб. Збираю шматочки і скибочки хліба в спеціальний целофановий пакет, а потім, відвідуючи літню тёту в селі, привожу "частування" для курочок, які обдаровують нас яйцями з натурально помаранчевим жовтком. Смак і корисність таких яєць і поруч не стоїть зі смаком інкубаторскіх.

Частина білих сухарів використовую при приготуванні котлет.

Харчові сухарі краще зберігати в паперовому або тканинному пакеті, щоб вони дихали, в сухому провітрюваному приміщенні.

Тільки ось швидко в них заводиться харчова моль, яка дуже любить ними поласувати нишком. Тому, якщо ви приготували сухарики для супу, краще їх зсипати в скляну банку з щільно закривається кришкою. Багато сухарів не варто готувати: вони втрачають з часом свої смакові властивості.

Зберігати висохлий або спеціально посушенний хліб потрібно в пакеті, який "дихає", наприклад в пакеті з микропористого паропроницаемого матеріалу як агроволокно, спанбонд пакети можуть бути використані під харчові продукти, або в простому полотняному мішечку. А ось де зберігати це більше викликає запитань. Найкраще зберігати в якому-небудь прохолодному місці, можливо поруч з балконом або на самому балконі (при тривалому невикористанні). Або ж в підвішеному стані в районі плити, кухонної шафи, оберігаючи від скупчування конденсату. До речі, що залишилися висохлі скибочки від здобної булки прекрасні покажуть себе в квасі.

А я ось відразу згадав приказку сушіть сухарі. Так був час, коли люди завжди мали запас сухарів, тому ті хто слідував прикметами предків, знають як зберігати сухарі. Перш за все слід зауважити, що сухарі слід зберігати в провітрюваному і сухому місці. А головне. щоб вони дихали. Тому сухарі можна зберігати в залізних і скляних закупорених банках. так що сухарі потрібно зберігати в полотняних мішечках і в сухому провітрюваному місці при вологості нижче 75 відсотків.