Тушкована свинина в мультиварці
Складність: 3 з 5
Практичне кожне друге блюдо готується з додаванням м'яса, адже воно зробить смачніше будь-який гарнір. Приготування запеченої свинини, котлет або відбивних займе досить багато часу, тому багато господинь шукають рецепти швидких, смачних і в той же час страв з філе або вирізки.
Відмінним варіантом буде тушкована свинина в мультиварці з чудовою томатної підливою. Таке блюдо готується просто і без зайвих клопотів, його можна подати як на вечерю, так і взяти з собою на роботу в якості обіду разом з картопляним пюре або макаронами.
З підливою гарнір НЕ буде сухим, а скоріше соковитим і дуже ніжним. Варто відзначити, що підлива може готуватися на основі сметани, вершків або томат-пасти.
Найпопулярнішим на сьогоднішній день є саме томатний соус, оскільки володіє легкою кислинкою, а також насиченим смаком. У доповненні зі свіжою зеленню він наповнюється новим, яскравим смаком, насиченим ароматом.
Зараз ми розкриємо секрети створення чудового м'яса з підливою, завдяки чому у вас вийде дуже смачне блюдо.
тонкощі приготування
- Вибирайте тільки свіжу охолоджену свинячу вирізку, тільки тоді м'ясо вийде соковитим.
- Гасіння свинини з підливою часто триває не менше години, за цей час м'ясо придбає м'якість, як слід просочується усіма ароматами спецій і овочів.
- З цибулею і морквою соус вийде смачніше і ніжніше, не забудьте додати ці інгредієнти на тапе обсмажування свинини.
- Готувати соус можна як з додаванням томат-пасти, так і томатного соку або свіжих помідорів. Якщо будете використовувати свіжі помідори, не забудьте попередньо зняти шкірку.
- Консистенція підливи може бути як досить густий, так і більш рідкої. Регулювати густоту просто, додайте трохи більше або менше води.
- Безсумнівно, спеції, прянощі, а також трави зможуть розкрити смакові якості готового м'ясного блюда. Додайте ці компоненти в кінці приготування, вийде оригінально.
- Тушкована свинина в томатному соусі в мультиварці може подаватися до гарніру як в гарячому, так і охолодженому вигляді, це ніяк не вплине на смак готового блюда.
М'ясо відмінно вбирає аромат овочів, а також спецій, тому знаходить насичені, яскраві ноти. Таке блюдо гідно оцінить вся ваша сім'я.
Складові:
Свинячу вирізку спочатку промийте, потім злегка підсушіть його, використовуючи паперову серветку, наріжте середніми шматочками. Очистіть моркву з цибулею.
Встановіть режим «Жарка» або ж «Випічка», виставте таймер - 40 хв. На розпечену поверхню чаші вилийте необхідну кількість соняшникової олії, помістіть туди шматочки свинини, обсмажуйте їх протягом 25 хв.
Тепер черга підготувати овочі до подальшого обсмажування і гасіння. Наріжте моркву брусочками, а цибуля - тонкими півкільцями.
Через 25 хв. від початку обраної програми помістіть всередину чаші підготовлену моркву разом з цибулею. Нехай овочі трохи протушатся в виділився з м'яса соку.
Після сигналу про завершення програми необхідно влити воду, а потім додати томат-пасту. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
За власним смаком додайте сіль разом зі спеціями. Можна додати трохи сушеного розмарину і подрібненого часнику, ці компоненти відмінно поєднуються в цій страві.
Встановіть програму «Гасіння» тривалість 1,5 години, саме стільки часу потрібно для отримання м'якої, соковитою свинини.
Після закінчення приготування подавайте свинину в томатному соусі разом з макаронами. Візьміть на замітку наведені вище рекомендації, вони допоможуть у приготуванні початківцям господаркам.
Готуйте просто і швидко за запропонованим рецептом, у вас обов'язково вийде апетитне блюдо на обід або вечерю.
Дивіться ще один варіант цієї страви: