Тушкована картопля з індичкою рецепт приготування в казані з фото
Приготуйте всі необхідні продукти для приготування цієї страви. Тут їх не дуже багато. Якщо немає індички, можете використовувати звичайну курочку швидкого приготування і ви приготуєте смачний обід або вечерю на швидку руку.
Обробити тушку індички і добре промийте. Можете взяти всю індичку, або половину. Розділіть її на шматочки потрібного вам розміру. Для гостей, краще порізати побільше. Блюдо буде виглядати більш естетичніше і смачніше.
Візьміть великі головки ріпчастої цибулі. Почистіть. Дві головки покришите не надто дрібними квадратиками, а третю цибулину покришите окремо подрібніше і відкладіть для приправи в кінці готування.
Візьміть казан (можна скористатися утятніце). Налийте рослинне масло, Мінімальна количесвто, достатню для гасіння м'яса. Розігрійте масло і покладіть в нього шматочки м'яса. Добре перемішайте і тушкуйте на середньому вогні, поки з м'яса не випарується свій сік. Підсмажувати не потрібно, так як смак м'яса втратить свій ніжний смак.
Поки гаситься м'ясо, почистіть картоплю і поріжте його на великі шматки.
Коли водичка впоратися, з'являться чисті бульбашки масла, скиньте накришений з двох цибульних головок цибулю. Постійно перемішуючи обсмажте його, поки він не стане прозорим. Але також не доводьте до підсмажування. Потім посоліть, для аромату злегка посипте меленим чорним запашним перцем і обов'язково додайте мелений перець паприку. Він додасть страві красивий золотистий колір. Ретельно перемішуючи тушкуйте ще хвилин 5.
Коли м'ясо і цибулю не багато погасять, покладіть в казан приготовлену картоплю, висипте залишений дрібно нарізану цибулю і залийте окропом. Спробуйте бульйон на смак і при необхідності посоліть. Закрийте казан кришкою і нехай гаситься до готовності на не великому вогні. Води не потрібно наливати занадто багато, щоб ваше блюдо не перетворилося в суп. Коли все буде готово, розлийте по порційних тарілках і подавайте на стіл. Пригощайте свою сім'ю і друзів. Смачного!