Тушкована капуста з ковбасою і картоплею рецепт фото

Тушкована капуста смачна сама по собі, але якщо додати до неї якісну ковбасу - страва вийде ще більш ситним і смачним! Тушкована капуста з ковбасою - справжня палочка-виручалочка, якщо витратити кілька годин на приготування обіду для вас - недозволена розкіш.

Можна використовувати як варену, так і копчену ковбасу, а також сосиски або сардельки. Замість томатної пасти можна додати свіжі помідори або натуральне томатне пюре. Для більшої ситності можна ввести в блюдо трохи попередньо відвареного до напівготовності картоплі.

Тушкована капуста з ковбасою

Рецепт тушкованої капусти з ковбасою

Капусту промийте під проточною водою і зніміть три верхніх листа. Головку розріжте на дві частини, потім кожну частину дрібно наріжте і злегка розімніть руками. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями або півкільцями. Морква помийте, почистіть і натріть на крупній тертці.

Ковбасу наріжте напівкружечками або смужками. У глибокій сковороді розігрійте олію. Викладіть цибулю з морквою і обсмажують до золотистого кольору на середньому вогні протягом десяти хвилин. Додайте ковбасу і смажте протягом п'яти хвилин до хрусткої скоринки. Потім додайте нашатковану капусту.

Капусту можна гасити з ковбасою, сардельками або мисливськими ковбасками Ретельно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні протягом півгодини. Влийте томатну пасту, додайте лавровий лист, сіль і спеції. Гасіть ще 10 хвилин - капуста повинна повністю розм'якшити. Подавайте в гарячому або холодному вигляді як гарнір або основне блюдо.

Читайте також

Зрази - традиційне блюдо української, литовської і білоруської кухні. Кулінари цих країн готують зрази з ...

Бюджетний варіант для комплексного страви, схвалюю! Тушкована капуста з ковбасою та з хлібом - мммм, смакота. Рецепт нескладний, студентам в самий раз.