Харчування під час посту великого

Великий або строгий пост в православної церкви вважається найтривалішим. Початок посту припадає за сім тижнів до Великодня. Що ж таке Великий піст і які правила поведінки людини в цей час? Давайте розберемося.

Великий піст в першу чергу - очищення, яке повинно бути не тільки тілесним, але і духовним. Це - час покаяння перед Господом, читання молитов, духовної літератури, а також сповіді і причастя. Постять вони людині пропонується приборкати свій гнів, похіть, жадібність, заздрість і грубість. Суворо забороняється злословити, обмовляти і гніватися.

Справжній сенс Великого посту - духовне піднесення людини. Важливу роль тут відіграє і харчування постить, оскільки душі легше очиститися в чистому тілі. Обмеження в їжі досить суворі і багатьом здаються непосильними. Однак, якщо розібратися, пісне меню нагадує новомодні дієти, які так прагнуть дотримуватися сучасні дівчата. Однак дієта - це всього лише спосіб додати тілу потрібну форму. Пост ж має набагато більш глибокий духовний зміст.

Великий піст: як харчуватися правильно?

Найскладнішими вважаються перший день посту - Чистий понеділок, а також Велика п'ятниця і Велика субота - останні два дні перед Великоднем. У ці дні слід повністю відмовитися від їжі. В інші дні передбачається обмеження в харчуванні.

Як харчуватися правильно в Великий пост? Необхідно виключити м'ясо, молоко і молочні продукти, а також яйця. Ці продукти, а також будь-які страви, до складу яких входить вищезазначене, слід повністю виключити з раціону. Риба і рибні вироби дозволяються тільки в Благовіщення, Вербну неділю і Лазареву суботу. В інші дні від риби також слід відмовитися.

Якщо розписати по днях правильне харчування у Великий піст, воно буде виглядати наступним чином:

Понеділок, середа і п'ятниця - дозволяється їсти холодну їжу без олії, один раз в день у вечірній час.
Вівторок і четвер - дозволяється вживати їжу на пару (варену, тушковану, запечену) без додавання масла, також один раз в день у вечірній час.
Субота і неділя - більш щадні дні посту, дозволяється харчуватися два рази в день вранці і ввечері, можна вживати в їжу рослинне масло, а також дозволяється випити склянку червоного виноградного вина (один раз в день).

Список продуктів, дозволених до вживання в пісне час:

Крупи (ячна, гречана, рисова, перлова і багато інших). Каші на крупах повинні бути зварені на воді, без додавання олії. Щоб урізноманітнити меню, дозволяється додавати в каші ягоди, горіхи і фрукти.
Гриби (краще використовувати в засушеному вигляді - в них більше білка. Лісові гриби досить важкі для засвоєння).
Овочі (морква, томати, буряк, огірки, редиска, цибуля, часник, баклажан, картопля і т.д.). Під час посту організму не вистачає вітамінів і мікроелементів, їх брак прекрасно компенсують овочі. Можна використовувати в тушкованому, вареному, сирому або приготованому на пару вигляді. Також можна використовувати заморожені овочеві суміші, вони не менш смачні.
Фрукти і ягоди (будь-які). Відмінно замінюють солодощі та здобні випічку, заборонені під час посту.
Горіхи (фундук, кешью), бобові (арахіс), сухофрукти. Багаті білком, відмінно замінюють молочні продукти.
Продукти на основі сої. Це можуть бути котлети, тефтелі, сир і т. Д. Даними продуктами можна відмінно урізноманітнити пісний раціон.
Хліб (грубого помелу, з житньої муки). Вкрай корисний, багатий вітамінами і амінокислотами. Необхідно простежити, щоб у складі не було яєчного білка.
Макарони - з твердих сортів пшениці. Такі макарони робляться на основі прісного тіста, до складу якого входить лише мука і вода. Також дозволяється вживати в пишу вареники, начинка може бути будь-яка - картопля, цибуля, гриби, фрукті та ягоди.
Домашні соління (квашена капуста, солоні огірки, помідори).
Солодощі - гіркий або темний шоколад, мармелад, родзинки.

Вживаючи в їжу ці продукти, можна отримати досить непоганий і різноманітний раціон на кожен день. Головне в пісному меню - не переїдати, оскільки істинним сенсом посту є відмова від будь-яких надмірностей, особливо в їжі.

Піст корисний не всім. Від дотримання суворого посту рекомендують утриматися вагітним і годуючим жінкам, літнім, а також дітям до 14 років. Однак істинно віруючі люди намагаються за будь-яких обставин дотримуватися посту від початку і до кінця.

Як випливає входити в піст і виходити з нього?

Незважаючи на відчутну користь Великого поста для очищення тіла і душі, різка відмова від звичних продуктів, що входять в щоденний раціон, можуть негативно відбитися на стані організму. Тому починати пост рекомендується поступово. За тиждень до початку рекомендується відмовитися від страв з яєць, через кілька днів - від молока і молочних продуктів. М'ясо переважно використовувати нежирне (птах, індичка, яловичина). У перші дні після закінчення посту також краще використовувати їжу, яка стала звичною за попередні сім тижнів. До страв з овочів поступово слід додавати спочатку нежирні м'ясні страви, потім вже - молоко і яйця. Перший тиждень після посту рекомендується утриматися від таких страв, як пельмені, супи на жирному бульйоні, смажена свинина, млинці.

Таким чином, можна зробити висновок про те, що дотримання правил харчування у Великий піст приносить нашому організму тільки користь. Пісне меню істотно знижує ризик виникнення ожиріння, цукрового діабету, інсульту, виводить з організму шлаки і токсини, сприяє очищенню. Крім очищення тіла, людина, пройшовши випробування Великим постом, долає шлях духовного очищення, а «чистота духовна» набагато важливіше «чистоти тілесної».