Тушкована буряк, як в дитячому саду - рецепти кулінарії

Багато батьків напевно стикалися з ситуацією, коли їхнє улюблене чадо відмовляється їсти домашню їжу і просить приготувати що-небудь як в дитячому садку. Але, як би не намагалися турботливі мами на кухні, догодити малюкові практично не виходить. А все тому, що страви з дитячого саду мають свої неповторні смакові якості і деякі кулінарні секрети.

Навчившись одного разу готувати такі страви, можна уникнути будь-яких дитячих «не хочу» або «а в дитячому садку смачніше». До того ж така їжа припаде до душі і дорослим домочадцям, адже вона неодмінно навіє спогади про найкращою і безтурботним порі в житті - про дитинство.

Сьогодні ми розглянемо рецепт приготування детсадовской тушкованого буряка - і чому вона виходить такою смачною, що малюки завжди наминали її за обидві щічки? Давайте розбиратися.

Перш за все, нам потрібно взяти три великі червоні буряків. Овочі слід добре вимити під водою, звільняючи їх від різних забруднень. При необхідності при митті можна скористатися спеціальною щіточкою або невеликим шматочком твердої тканини.

Тепер буряк поміщаємо в емальовану каструльку, заливаємо в ємність холодної води. Рідини повинно бути стільки, щоб овочі виявилися повністю в неї зануреними. Спочатку можна виставити великий вогонь, але після того як вода закипить, його необхідно значно зменшити і накрити ємність кришкою. Ось так на маленькому вогні і під закритою кришкою нам необхідно відварити буряк до готовності. Тривалість варіння залежить від сорту буряка і від її розмірів. В середньому на це піде близько двох годин. Готову відварену буряк необхідно дістати з каструлі і покласти на тарілочку. Нехай вона охолоне. Тепер натираємо буряк на крупній тертці.

Ріпчасту цибулю (1 головку) очистити від лушпиння і порізати дрібними кубиками. Поставити на плиту сковороду, влити в неї рафінована соняшникова олія. Коли масло гарненько загостриться, відправляємо в нього подрібнену цибулю, який необхідно обсмажити до прозорості. До цибулі додаємо натерту на тертці буряк і пропущений через прес часник (2 зубчики). Не забуваємо все трохи присолити. Солі використовуємо по мінімуму, так як пам'ятаємо, що цей інгредієнт взагалі не рекомендується використовувати в дитячому харчуванні. Гарненько все перемішати і тушкувати під закритою кришкою близько 40 хвилин. Блюдо готове! До слова, тушкована буряк відмінно поєднується з паровими котлетками. Приємного апетиту вашому малюкові!