Традиційний весільний коровай - звідки він наречена-нн весільний портал Нижнього Новгорода

Сучасне весілля - це надзвичайно цікаве з точки зору традицій подія. До початку двадцять першого століття в проведенні цього заходу зійшлися як звичаї українські, так і запозичені від інших народів, канони дуже давні і зовсім нові, але не менш цікаві. Ось тільки сучасні ритуали більш схожі на захоплюючі веселі конкурси, придумані витівником-тамадою. А люди, з давніх-давен живуть на землі, обставляючи правилами і умовностями створення нової сім'ї, вкладали дуже важливий сенс в усі дії, пов'язані з цим днем. Традиційні старовинні обряди покликані оберігати і захищати молодят від ворожих духів і злиднів, забезпечити їм здоров'я і продовження роду. Так і сучасний весільний коровай має дуже давнє коріння.

Звичай обдаровувати молодих подружжя святковим хлібом існує стільки, скільки, напевно, існує цивілізація на Землі. Хліб був завжди символом багатства, достатку, достатку і хорошого життя. Стародавні єгиптяни займалися землеробством, вирощували пшеницю та інші зернові, вони знали справжню ціну вкладеного в хліб праці. Єгиптяни дуже дорожили хлібом і тому позначали хліб і золото одним символом. У Стародавньому Єгипті вже існувала традиція на бенкеті з нагоди одруження мати на столі ароматний гарний хліб, як підтвердження готовності вітати гостей. Хліб був оберегом, стародавні єгиптяни вірили, що він може оберігати подорожнього в дорозі і немовляти в колисці.

У Стародавньому Римі був час, коли вважалося, що молоді люди визнані чоловіком і дружиною після того, як обміняються хлібними коржиками при декількох свідків. Коржі були приготовлені з тіста з додаванням меду і солоної води. Коли молодята обмінювалися такими коржами, вони як би вручали один одному свою любов.

Існував звичай ламати над головою нареченої святкову корж, а після того, як наречені скуштують по шматочку, пригощати медової коржем гостей, як би ділячись з ними своєю радістю, надією на багатство і достаток. Пізніше замість коржі в кінці торжества розламували великий солодкий хліб.

На Русі весільний пиріг називали короваєм. Випікали його завжди в формі кола, що символізувало сонце, якому поклонялися в язичницької Русі. Бог сонця - Ра, як би благословляв молодят ка-РА-ваем, красивим хлібом, найдорожчим для хлібороба. Але і з приходом християнства і нових віянь, це булочників як і раніше було в центрі всього ритуалу. На весіллях в древньої Русі їм зустрічали молодих після вінчання, його виносили на вишитому ошатному рушнику, ця прекрасна традиція збереглася і донині і вУкаіни, і в Білорусії, і на Україні.

Ідея бракосочетательного пирога була присутня у багатьох народів. Причому, це не була раз і назавжди встановлене правило, вона видозмінювалася, удосконалювалася, як би вбирала дух нового часу. Наприклад, в древньої Шотландії святковий хліб виготовлявся з вівсяної муки, і його не ламали над головою, а під час шлюбного ритуалу ставили в кошику на голову нареченої. У більш пізній період в Шотландії стали як такого хлібобулочного символу випікати смородиновий пиріг. З'явилася традиція благословення молодят матір'ю нареченої: на порозі церкви, де проходило вінчання, над головою дівчини його розламували, благословляючи на щасливу і заможне життя.

В Англії були часи, коли весільні коржі дрібно нарізали і ними обсипали майбутню дружину, або, поламавши над її головою спеціальний корж, віддавали його гостям. І вірили, що якщо дівчина покуштує шматочок коржа, то суджений привидиться їй уві сні. Пізніше в тій же Англії замість коржів і коржів використовували маленькі булочки. І одного разу тямущий кондитер перемазаний булочки кремом і глазур'ю, уклав рядами і вийшов перший торт для молодят. На міських весіллях вУкаіни торт став традиційним вже до кінця 19 століття.