Томат - догляд за рослинами

Томати вживають в їжу як в сирому, так і в переробленому вигляді, з них роблять салати, їх маринують, солять, сушать, консервують і використовують як приправ і соусів до багатьох продуктів і страв. Томат незамінний для приготування соку, пюре, пасти.

Томати корисні при захворюванні шлунково-кишкового тракту, що супроводжується зниженою кислотністю. Томатний сік - відмінний, втамовує спрагу, дуже поживний і корисний напій, надає благотворну дію на функцію серцево-судинної системи, підсилює секрецію шлункового соку і діяльність кишечника.

Стебло томата щодо прямостоячий, довжина різноманітна. Так, у рослин індетермінантного типу безперервно зростаючий головний стебло у відкритому грунті досягає 1,5 - 2 м i 5 м в захищеному. Але поряд з таким типом рослин існують і низькорослі, або детермінантні, з обмеженим зростанням головного стебла, висота яких не перевищує 25-40 см. Листя і квіткові кисті на стеблах розташовані частіше. Дозрівання плодів у сортів цієї групи більш дружне.

Рослини індетермінантних сортів сильно розгалужуються за рахунок походить із пазух листя бічних пагонів (пасинків), які систематично видаляються.

Коренева система - потужна, сильно розгалужена, проникає вглиб грунту на 100-150см, горизонтально - на 150-250 м. Листя - перисторозсічені, непарні, що складаються з великих часток і дрібних долечек. Квітки дрібні, жовтого забарвлення, зібрані в кисть. Плід - соковита ягода, що має в залежності від сорту різну форму, розмір, поверхня і забарвлення. Розрізняють декілька ступенів зрілості плодів томата: зелену, молочну, буру (бланжевой), рожеву (або лимонну у жовтоплідного сортів) і повну (відповідну кожному сорту). Забарвлення плодів в біологічній стиглості найрізноманітніша: лимонна, помаранчева, рожева, малинова, червона, темно-червона, фіолетово-коричнева, фіолетова.

Терміни дозрівання плодів визначаються сортовими особливостями. Розрізняють сорти: ранньостиглі, середньоранні, середньостиглі, середньопізні і пізньостиглі.

Томати дуже світлолюбна культура, і високий урожай плодів можна отримати тільки при хорошому освітленні - на ділянках, які не затінених від сонця. Це і теплолюбні рослини. Для їх зростання і дозрівання необхідна температура вдень 18-25 градусів, а вночі 12-15. Зниження температури нижче 15 градусів затримує їх ріст, який зовсім припиняється при 10 градусах. Високі температури (30 і вище) також затримують ріст і призводять до ослаблення рослин. Вегетаційний період (від сходів до початку дозрівання плодів) у томатів становить 100-130 днів. І тільки в південних районах країни можна отримувати врожаї середньостиглих і середньопізніх сортів у відкритому грунті. У середній смузі і районах Північно-Західної зони безморозний період не перевищує 100-110 днів. І може визрівати урожай тільки сверхраннеспелих, ранньостиглих і скоростиглих сортів з вегетаційним періодом 75-115 днів. Тут же вдається отримати зрілі томати середньоранніх і середньостиглих сортів, але з використанням укриттів і висадкою розсади в 60 - 75-денному віці.

Томат добре росте на самих різних за родючістю і механічним складом грунтах з рН 5,5 - 6,5, проте кращі грунту для вирощування цієї культури - пухкі, родючі, волого-і повітряною ємкістю: чорнозем, супіщані і суглинисті. У відкритому грунті для томата виділяють добре прогріваються ділянки, що мають ухил на південь або південний схід. Хороші попередники томата - гарбузові культури, цибуля, морква, бобові (крім квасолі), капуста. При підготовці ділянки для вирощування томатів у відкритому грунті необхідно внести органічні добрива, краще під попередню культуру (гній, пташиний послід, компост, торф 6-8 кг / кв.метр) і 30-50 г суперфосфату, якщо грунт закислена - 0,5 кг вапна. На бідних грунтах можна внести перегною (10-15 кг / кв.метр) або додавати його в лунки при висадці розсади по 0,5 кг. Після видалення рослинних залишків попередньої культури і бур'янів грунт перекопують на глибину 28-30 см. Навесні грунт боронують і один-два рази розпушують на невелику глибину, під перекопування на 1 кв.метр вносять 20-30 г суперфосфату і 20-25 г калійних добрив . Перед посадкою під останнім розпушування грунту на 1 кв.метр вносять 10-15 г калійних і 20-30г азотних добрив.

Для того щоб отримати ранній урожай томатів в теплиці і парниках або виростити зрілі плоди у відкритому грунті, необхідно підготувати хорошу, здорову розсаду. Рослини томатів до моменту посадки на постійне місце повинні бути кремезними, з товстим стеблом, великими листами, добре розвиненою кореневою системою і квітковими китицями. Таку розсаду можна отримати, якщо приступити до посіву за 60-70 днів до висадки на постійне місце.

Перед посівом насіння калібрують, видаляються всі щуплі, з тріщинами, колоті, дрібні. Потім насіння знезаражують. Методи передпосівної обробки різноманітні, кожен городник вибирає і відчуває на своїх рослинах одну з методик. А потім або зупиняється на ній, або удосконалює, додаючи щось нове. Однак у більшості випадків насамперед насіння витримують в 1% ом розчині марганцевокислого калію протягом 25-30 хвилин, промивають в проточній воді, потім на добу поміщають в розчин борної кислоти (0,5 г на 1 літр води) або в розчин золи (2 їдальні ложки золи на 1 літр води настоюють добу, періодично помішуючи), або в сік алое, розведеного наполовину холодною кип'яченою водою, або (зі старовинних рецептів) в сік картоплі (сильно замороженого і оттаявшего). Деякі після обробки насіння розчином марганцівки, і прорости їх до стадії наклевиванія, проводять протягом тижня загартовування в холодильнику при температурі 1-3 градуси, чергуючи холод - 19 годин і тепло - 5 годин при кімнатній температурі, насіння постійно повинні бути вологими. Насіння можна прогрівати при температурі 50-60 градусів протягом 2-3 годин, помістивши мішечки близько обігрівальних приладів (батареї, пічки, настільні лампи і т.д.), це прискорює проростання і отримання дружних сходів. Але прогрівання насіння треба проводити до протруювання. Для підвищення імунітету рослин до хвороб, шкідників, несприятливих погодних умов насіння обробляють регуляторами росту. Корневин, Гетероауксин сприяють активному утворенню та росту коренів і, отже, швидкої приживлюваності рослин при пересадці і розмноженні. Атлет перешкоджає переростанню розсади, а Зав'язь і Гібберсіб- опадання квіток, зав'язей і плодів томата, перцю, баклажана. Епін-екстра, Циркон і Новосе підвищують стійкість до хвороб, прискорюють ріст коренів і дозрівання плодів. При дотриманні інструкції (необхідної концентрації та дозування, і способу застосування) регулятори росту дозволяють отримати максимальний урожай і не завдають шкоди природі.

Через 10-12 днів після внесення золи сіянці треба підживлювати слабким розчином мінеральних добрив. У 10 л води розчиняють 5-8 гр аміачної селітри, 10-15 г суперфосфату і 5-8 г калійної солі на 1 кв. метр витрачають 5 л розчину.

У фазі трьох-чотирьох справжніх листків сіянці пікірують в горщики діаметром 10 см, або в ящікі- касети зі знімними бічними стінками, або в молочні пакети, а також в парники або теплички для подальшого вирощування розпікувати розсаду відразу поливають водою кімнатної температури і в сонячну погоду притеняют, температура повітря не повинна перевищувати 13-18 градусів. Надалі температура повітря повинна підтримуватися на рівні 18-25 градусів вдень і 12-15 вночі.

Розсаді необхідні регулярні рясні поливи, але розсада не переносить підвищеної вологості повітря, тому потрібно посилене провітрювання приміщень. В порядку догляду за розсадою необхідно дотримуватися температурного режиму, рихлити ґрунт між рядками, підсипати грунт по мірі необхідності і періодично (кожні 10-15 днів) проводити підживлення (суміш з 20 г нітроамофоски і 1 столової ложки золи або 20-30г добрива кемира люкс на 10 л води). На кожну рослину витрачають 100-150мл розчину. Двічі - в фазі 2-х листків і перед висадкою - бажано підгодувати розсаду кальцієвої селітрою (20-30г на 10 л води).

Перед висадкою в грунт розсаду гартують. За 10-12 днів до посадки скорочують поливи, поступово знижують температуру. Якщо розсаду вирощують в кімнаті, її привчають до сонячного світла, виносячи на балкон спочатку на годину, а потім на більш тривалий час.

Під час висадки розсади в грунт коріння засипають землею до сім'ядольних листків. Стебло переросла розсади, звільнений від листя, на 1/2 або 3/4 довжини заглиблюють в лежачому положенні на 10-12 см (не більш), тоді коріння утворюються по всьому укладеному стеблу. Через кілька днів верхню частину рослини відгинають і прив'язують до натягнутою, горизонтально або вертикально, дроті. Після посадки рослини рясно поливають під корінь. Важкі грунту навколо кореня мульчують торфом або піском. У перші дні після висадки рослини у відкритому грунті вкривають на ніч паперовими або плівковими ковпаками або роблять каркасні плівкові укриття. До масового утворення плодів рослини поливають помірно. Часті поливи ущільнюють грунт, погіршують її повітряний режим, що згубно для кореневої системи. Надлишкова вологість при нестачі тепла посилює ріст пагонів і листя і затримує утворення і дозрівання плодів. У відкритому грунті поливи проводять не частіше ніж раз в 5-7 днів, в парниках і теплицях - через 2-3 дні. Перед цвітінням, з появою зав'язей і на початку дозрівання плодів поливи обов'язкові. Поливають нагрітою на сонці водою, додаючи 2 г перманганату калію і склянка золи на відро води. Під час цвітіння рослини можна обробити по разу борної і бурштинової кислотою У рядках і міжряддях ґрунт рихлять кілька разів протягом літа, особливо після дощів і поливів. Протягом літа томати кілька разів підгодовують органічними і мінеральними добривами. Зазвичай першу підгодівлю роблять через 10-12 днів після посадки рослин в грунт. На відро розчину коров'яку (1: 8) додають 15-20 г суперфосфату. Відро розчину витрачають на 10-12 рослин. Другу і третю підгодівлі (з інтервалом в 10-15 днів) можна проводити сухими мінеральними добривами під розпушування і підгортання. На 1 кв.метр площі вносять 15-20 г суперфосфату, 10-15 г калійної солі і 8-12 г аміачної селітри.

До висадки розсади томатів в парниках і теплицях приступають при встановленні в них певного теплового режиму температури (18-20 градусів)

У ранніх парниках вже готовий з осені катлован очищають від снігу і набивають його гарячим біопаливом. Потім насипають заготовлений з літа грунт шаром 15-18 см. Грунт може складатися з суміші дернової суглинистой землі з перегноєм (1: 1). На 1 м кубічний суміші добре додати 3-5 кг золи і 0,5-0,7 кг аміачної селітри. Грунт можна скласти з торфу (60%), дернової землі (20%) і перегною (20%), на 1 метр кубічний цієї суміші добре додати 1-1,5 кг хлористого калію, 3-4 кг суперфосфату і 1 кг аміачної селітри . Для нейтралізації торфу додають на 1 метр кубічний 3-5 кг вапна. Компоненти ретельно перемішують.

У весняних плівкових теплицях готують парові гряди, викопують катлован глибиною 30-35 см і шириною 70-80 см, заповнюють його гарячим біопаливом, поверх якого насипають, підготовленим за Попередня рецептом грунтом, шаром 15-18 см.

Низькорослі сорти томатів можна висаджувати під раму 20-24 рослини, при цьому кущ формується в одне стебло, залишаючи на ньому 1-2 кисті. Це дає можливість отримувати зрілі плоди на 8-10 днів раніше, ніж при розрідженій посадці з великою кількістю кистей.

Підготовлені під посадку лунки проливають розчином перманганату калію (5г на 10 л води) по 0,8-1л на лунку. Розсаду висаджують, заглиблений рослини на 2-3 листа, попередньо видаливши їх. Яка переросла розсаду висаджують похило, засинаючи. або. стебла, що сприяє утворенню нових корінців на стеблі. Якщо погода сонячна, мати з рам не знімають 3-4 дня, але потрібно стежити за температурою, не допускаючи її підвищення і запарювання рослин, найкраща температура в перші 4-6 днів 12-15 градусів.

До початку зав'язування плодів температура повітря в парниках і теплицях повинна бути 18-22 градуси, а з моменту плодоношення 20-28 градусів. Вночі її слід знижувати до 13-15 градусів. Вологість повітря не повинна перевищувати 60-70%, що досягається ретельним провітрюванням приміщень, особливо після поливів. Підвищена вологість призводить до поганого запилення квіток, а також сприяє поширенню хвороб. Полив краще проводити по борознах між рослинами, які не змочуючи листя. Пересихання грунту в період утворення плодів неприпустимо.

За час вирощування томатів їх кілька разів підгодовують. Першу підгодівлю проводять через 10-12 днів після висадки розсади гноївкою (1: 5) або пташиним послідом (1:12), витрачаючи по 1 л на одну рослину під корінь. На відро розчину можна додати 30-40 г деревної золи і 20-30 г суперфосфату.

Якщо немає органічних добрив, то першу підгодівлю після вкорінення рослин дають з розрахунку 15 г аміачної селітри, 50 г суперфосфату, 10 г хлористого калію на 10 л води. Другу підгодівлю до утворення зав'язей на 10 л води - 30г аміачної селітри, 80 г суперфосфату і 25 г хлористого калію. Під час плодоношення для підгодівлі беруть по 40 г аміачної селітри і суперфосфату, хлористого калію - 30 м на 10 л води. 10 літрів розчину витрачають на 15-20 рослин. На ріст і розвиток рослин великий вплив мають позакореневе підживлення слабким розчином мікродобрив. Рецепт одного з розчинів для позакореневого підживлення описаний вище. За час вирощування томатів рослини кілька разів підгортають і 2 рази підсипають сумішшю дернової землі з перегноєм і торфом, що сприяє утворенню нової кореневої системи і кращому росту рослин.

Важливим моментом є формування куща. При культурі в одне стебло видаляють усі пасинки, а основне стебло прищипують у верху, залишаючи 2-3 листки над останньою пензлем. У разі формування рослин в два стебла крім основного пагона залишають один пасинок з-під першої кисті і ведуть його одночасно з головним пагоном, видаляючи всі бічні пагони на обох стеблах.

Пасинкування необхідно проводити своєчасно, поки довжина пасинків не перевищує 4-5 см в довжину, при цьому залишають пеньок 0,5-1 см. Запізнення з пасинкуванням зменшує врожай і затримує дозрівання плодів. При ранніх посадках томатів, коли в умовах поганої освітленості рослин квітки починає опадати, хороші результати дає обприскування з пульверизаторів або обмаківаніе квіток і полураспустівшіхся бутонів в розчин стимуляторів росту. Для кращого запилення квіток необхідно щодня днем ​​струшувати рослини.

ХВОРОБИ Й ШКІДНИКИ

У рослин томатів досить хвороб і шкідників, здатних знищити врожай.

Бура плямистість пошкоджує листя томатів найчастіше на початку плодоношення і проявляється у вигляді жовтуватих плям з верхнього боку аркуша, на нижній утворюється білий оксамитовий наліт, який поступово буріє. Вона не завдає великої шкоди плодам. Але листя швидко скручуються і засихають, урожай гине. Сприяє розвитку хвороби підвищені вологість і температура повітря. При перших ознаках хвороби рослини обприскують 0,5-0,75-процентним розчином бордоської рідини 3-4 рази з інтервалами в 10 днів і хлорокисью міді (40-50 г на 10 л води).

Вершинна гниль пошкоджує плоди томатів, на вершині плода з'являється бура сухе стиснуте пляма, яке поступово збільшується, захоплюючи іноді половину плода. Причина хвороби - висока температура повітря і пересушування грунту. Необхідно встановити правильний режим по догляду за томатами.

Голі слимаки ведуть нічний спосіб життя, ховаючись вдень під різними укриттями. Томатам вони завдають великої шкоди, виїдаючи частини листя і плодів. Одним з методів боротьби зі слимаками - виловлювання. Для цього розкладають у міжряддях зволожені ганчірки, мішки, шматки плівок, дощок, фанери тощо. Увечері або на світанку, що сховалися слимаків витягають і знищують. Навколо ділянки з томатами в дві-три рядки (15см одна від одної) посипають гашене вапно, суперфосфат, порошок гірчиці (30 г / кв.метр) або суміш золи з хлорним вапном (4: 1). Вранці і ввечері рослини можна обпилювати суперфосфатом (20г / м.кв.) або поливають 10% -ним розчином калійної солі. Навколо ділянки траву скошують і обприскують розчином мідного купоросу. В обов'язковому порядку необхідно проводити прополку бур'янів.