Тістечко картопля з печива зі згущеним молоком в домашніх умовах - рецепт класичний, фото, відео
Тістечко «Картопля» можна купити і в магазині, але з домашнім за смаком воно, звичайно ж, не зрівняється. Вся справа в тому, що для його виготовлення найчастіше в хід йдуть залишки виробництва, або печиво, яке зазнало втрат товарний вигляд. Про це знають напевно лише кондитери, а у споживача немає можливості перевірити якість продукту. З цієї статті ви дізнаєтеся про простому способі приготування тістечка «Картопля» в домашніх умовах.
Як його приготувати
Якщо ви готуєте тістечко «Картопля» вперше, вам потрібно знати головні секрети його приготування:
- В якості основи для тістечка можна використовувати будь-який печиво, залишки бісквіта, або самі звичайні сухарі. Основу потрібно потовкти в дрібну крихту з допомогою кавомолки, блендера, або толокушкой;
- Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури - тільки тоді ви зможете їх змішати в однорідну масу;
- Кількість цукру залежить від основи для тістечок. Якщо це печиво, або залишки коржів для торта, цукру потрібно менше - продукт солодкий сам по собі. Якщо ви використовуєте сухарі, додайте побільше цукру;
- Какао - не обов'язковий інгредієнт. Якщо ви його не любите, то можете не додавати. В цьому випадку тістечко «Картопля» вийде світлим;
- Як добавки можете використовувати родзинки, подрібнену курагу, мелені горішки, і навіть подрібнений мармелад - все залежить тільки від вашого смаку;
- Тістечко «Картопля» виходить маслянистим на дотик, тому його обвалюють, як правило, все в тій же подрібненої основі з печива або бісквіта, але чітких правил тут немає. Оболонка може бути будь-хто. Також підійдуть подрібнені горішки, або кокосова стружка - орієнтуйтеся тільки на свій смак. За бажанням тістечко можна прикрасити кремом.
Для приготування тістечка «Картопля» вам знадобляться наступні продукти:
- Основа (товчене печиво, або сухарі) - 300 г;
- Молоко - 140 мл;
- Цукор - 100 г;
- Вершкове масло - 80 г;
- Какао (за бажанням) - 3-4 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- У гарячому молоці розчиніть цукор;
- Додайте вершкове масло і помішуйте до повного розчинення;
- Подрібнене печиво перемішайте з какао. Невелика кількість відкладіть в окремий посуд для заключного шару тістечка;
- У масу з печива і какао влийте солодке молоко з маслом і замісити;
- Надайте тістечком бажану форму і обваляйте їх в крихті з печива;
- Помістіть тістечка в морозилку до застигання.
Для приготування тістечка «Картопля» вам знадобляться наступні продукти:
- Основа (товчене печиво, або сухарі) - 300 г;
- Вершкове масло - 150 г;
- Згущене молоко - 0,5 банки;
- Какао (за бажанням) - 3-4 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- Розтопити вершкове масло і змішайте його зі згущеним молоком;
- Перемішайте товчене печиво з какао;
- З'єднайте всі інгредієнти і замісити;
- Надайте тістечком бажану форму;
- Обваляйте їх в крихті з печива;
- Помістіть в морозилку до застигання.