Тістечко картопля історія і приготування

Опис рецепта:

Знайомі всім нам з дитинства тістечка «Картопля» - прекрасний приклад раціонального підходу в кулінарії. За радянських часів ці ласощі найчастіше готувалося з відходів кондитерського виробництва: крихт і обрізків тесту, печива-бою.

Домашні тістечка картопля в ряді випадків смачніше зроблених за ГОСТом, оскільки кожна господиня вільна використовувати для них абсолютно будь-вихідна сировина і крем. Основний плюс цих солодких виробів в тому, що вони готуються без випічки.

Спробуйте класичні тістечка картопля з бісквіту або приготуйте їх з галетного печива і згущеного молока - вироби різні, але обидва здатні порадувати будь-якого ласуна.

Тістечко картопля: історія походження

Солодкі вироби, які у нас називаються «картоплею» - за їх форму і колір, в світі відомо як «Тістечка Pунеберга». Згідно поширеній думці, своїм походженням ці тістечка зобов'язані меткої дружині фінського поета на ім'я Johan Ludvig Runeberg.

У Фінляндії існує легенда про те, що одного разу дружина знаменитого поета потрапила в скрутне становище: терміново треба було солодке частування для чоловіка і його гостя, а піч його було ні з чого. Дружина Рунеберга зібрала всі наявні в будинку крихти сухарів і печива, залишки борошна, трохи джему і приготувала. смачні тістечка-колобки.

Тістечко картопля: приготування

Для приготування цих тістечок традиційно використовують бісквітну крихту. Ви також можете взяти будь-який смачне печиво. солодку соломку або сухарі. Найпростіший рецепт приготування тістечок картопля складається всього з трьох кроків:

1. Вихідна сировина (1 кг) потрібно ретельно подрібнити в дрібну крихту. При бажанні додати до нього 3 ст. ложки какао-порошку.
2. Вимісити крихту з підталим вершковим маслом (50 г) і молоком (1,5 склянки) до отримання пластичної маси.
3. Сформувати круглі або довгасті тістечка картопля.

Готові тістечка можна обваляти в кокосовій стружці, какао-порошку з цукром, в бісквітної-горіховою крихті. Вживати тістечка картопля краще охолодженими.