Святкові рецепти що має бути на новорічному столі

Передчуття Нового року чарівно. Воно дарує нам віру в чудо, очікування чогось казкового і доброго. І чим ближче до заповітної дати, тим більше приємною суєти і сильніше відчуття, що ось-ось виповниться те, що загадали. Що вже говорити про найбільш очікуваної ночі, освітленій теплими вогниками ялинкових гірлянд і наповненою запахами мандаринів і улюблених з дитинства салатів. Яким же повинен бути свято в цей раз, коли «до влади» приходить Вогняний Півень? Чим порадувати своїх рідних і здивувати гостей?

Ошатно і життєрадісно

Звичайно, порадує пернатого винуватця торжества велика кількість рослинної їжі - овочевих асорті і салатів, фруктів, злакових продуктів і красиве блюдечко з будь-якими зернятками як символічного прикраси столу.

Щедро і різноманітно

Вогняний Півень обожнює веселощі і увагу, тому зустрічати його потрібно було в великому родинному колі або з галасливою компанією друзів. Ну а якщо разом зберуться кілька сімей або кілька поколінь - це так задобрить нашого Півника, що весь рік подарунки від нього будуть сипатися як з рогу достатку. І, до речі, Півень дуже щедрий сам і не терпить скупості від інших. Так що прикрасити будинок треба як слід, а якщо вже на вас буде одяг з кишенями, вони не повинні залишатися порожніми: згідно з прикметами, потрібно покласти в кожен по купюрі або хоча б по монеті - тоді рік буде багатим і пройде в достатку.

Ну і, звичайно, стіл в рік Півня треба накрити так, щоб пташка зрозуміла: тут будинок - повна чаша. Але щоб це зробити, зовсім не обов'язково несамовито спустошувати гаманець в супермаркеті або на ринку, закуповуючи кілограми делікатесів, та й вставати до плити з самого ранку не доведеться. Адже багато по-справжньому цікаві страви можна приготувати досить швидко і з простих продуктів. Пам'ятайте: часто для того щоб закуска, салат або десерт заграли по-новому або придбали особливий смак, досить додати «спеціальний» інгредієнт, який здатний зробити їжу особливо смачною і святковою.

Вся справа в сметані!

Таким особливим інгредієнтом може стати термостатна сметана «Простоквашино». Вона здатна як за помахом чарівної палички перетворити блюдо: салати стають з нею ніжніше і легше, гаряче - духмяний і ситніше. Це і прекрасна легка заправка, і чудова основа для густих соусів до м'яса і риби, і смачний топінг для випічки.

У чому ж її секрет? У тому, що готується вона тим же способом, як колись спочатку її робили на Русі: дозріває прямо в баночках. Прямо в них же термостатна сметана, доведена до готовності при ретельно підібраному температурному режимі, відправляється на прилавки магазинів. Тому, на відміну від «резервуарного» продукту, приготованого у великій загальній ємності і потім розлитого по банках, вона відрізняється ненарушенной текстурою особливої густоти і має яскраво виражений вершковий смак. Використовуйте її в повірених часом і нових, експериментальних рецептах - і Вогняний Півень точно залишиться задоволеним!

Ніжне рибно-сметанне пюре зі свіжими травами на хрусткому підсушеному хлібці

Закуски - справа така: здається, без неабиякого кухарського таланту або якихось заморських продуктів щось нове складно придумати. Адже вони повинні бути легкими і швидкими в готуванні. Але вихід завжди є. Трохи рибки, трохи сметани, інших простих інгредієнтів і трохи натхнення - і ось уже все готово!

200 г свіжого лосося
200 г горбуші гарячого копчення
150 г термостатно сметани «Простоквашино» жирністю 20%
100 г вершкового масла «Простоквашино» жирністю 82%
1 пучок змішаної зелені (петрушка, кріп, кінза)
сіль, мелений чорний перець
тости для подачі

Приготуйте свіжого лосося на пару протягом 10 хв. Остудіть, розімніть вилкою.

Дуже дрібно порубати копчену горбушу з зеленню. Розм'якшіть масло при кімнатній температурі, збийте міксером до пишноти. Окремо збийте сметану. Змішайте всі підготовлені інгредієнти, посоліть і поперчіть, дайте настоятися протягом години і подавайте на хрустких тостах.

Запечена свинина з соусом на основі термостатно сметани

Блюдо в духовці - справжня знахідка для господині. Адже поки воно запікається, можна переробити купу інших справ: накрити на стіл, порізати овочі і навіть прикрасити ялинку, якщо раптом ви ще не встигли це зробити.

600 г свинячого карбонаду
вершкове масло «Простоквашино» жирністю 82%
солодка мелена паприка
сіль, мелений чорний перець

Якщо по краю карбонаду проходить шар жиру, надсекіте його хрест-навхрест з кроком 1 см. Натріть м'ясо паприкою, сіллю і перцем, пісні краю намажте маслом. Покладіть м'ясо в рукав для запікання, запікайте в розігрітій до 160 ° С духовці 30 хв. Надріжте пакет зверху, включіть в духовці гриль або збільште температуру до 220 ° С, запікайте до рум'яної скоринки на м'ясі. Для соусу ретельно перемішайте всі інгредієнти, при бажанні приправивши пряними травами, сіллю і перцем. Подавайте м'ясо з соусом.

Салат з червонокачанної капусти зі сметаною заправкою

Який же Новий рік без салатів? Їх може бути два, три, а може бути цілих п'ять! Але неодмінно серед них повинен бути якийсь легкий варіант, який підійде всім, в тому числі тим, хто стежить за фігурою. Наприклад, ось такий салат з капусти - справжня вітамінна «бомба».

1 маленький качан червоної капусти
150 г копчено-вареної індички або шинки
200 г помідорів чері
1 середня морквина
150 г сметани термостатно «Простоквашино» жирністю 30%
2 см свіжого кореня імбиру
2 зубчики часнику
сіль, мелений чорний перець
петрушка і кукурудза для прикраси

Дуже тонко наріжте капусту, наріжте поперек шматочками по 3 см, посоліть і потисніть руками. Черрі розріжте навпіл, моркву наріжте тонкою соломкою. Соломкою трохи товщі наріжте індичку / шинку. Перемішайте всі підготовлені інгредієнти. Для заправки очистіть і натріть на тертці часник і імбир, змішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть. Подайте салат із заправкою в соуснику, прикрасивши петрушкою і кукурудзою.

Фігурний салат зі сметаною заправкою

Вершковий лимонний мус

400 г термостатно сметани «Простоквашино» жирністю 30%
100 г вершків «Простоквашино» жирністю 20%
цедра 2 лимонів
сік 1 лимона
100 г згущеного молока
10 г листового желатину
2 ст. л. ванільного цукру
цедра для прикраси

Замочіть желатин в холодній воді на 10 хв. Нагрійте вершки з ванільним цукром до кипіння, відіжміть желатин, додайте до вершків, перемішайте до розчинення, остудіть, 15 хв. Збийте сметану міксером до пишноти. Додайте згущене молоко, сік і цедру лимонів. Акуратно введіть желатинову суміш, перемішуючи лопаткою знизу-вгору. Розкладіть по келихах і поставте в холодильник на 4 год. Подавайте холодним, прикрасивши смужками лимонної цедри.

Святковий стіл - неодмінний атрибут Нового року. Більше 85% українських жінок відзначили свято за трапезою. При цьому вони готували самі (21%) або за допомогою родичів (36%). Коханого чоловіка залучити до приготування страв зважилися лише 3% жінок, а ще 23% строго розділили обов'язки між усіма учасниками застілля. Міжнародна мережа «Тренінг-центр« секс.рф »представляє результати опитування мешканок великих українських міст про те, які страви і напої вони вважають за краще в головний.

Якщо головне новорічне шоу для вас - кулінарне, якщо ваш герой не Дід Мороз, а Джеймі Олівер, якщо перед святами ви навіть антресоль набиваєте продуктами, а не подарунками, значить вам потрібна допомога. Вам потрібно багато рецептів чогось смачного і доглянути їх варто заздалегідь. А допоможуть в цьому кулінарні програми для Windows Phone і Lumia. Bon APPetite! Allrecipes Обов'язково до установки, якщо вас не бентежать англомовні програми. Це клієнт відомого зарубіжного сайту, тут є.

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото. його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило.

Під бій курантів піднімемо келихи з ... бурштиновим пінним! Чому б і ні? У багатьох країнах з багатою історією і традиціями пивоваріння Новий рік, цей самий домашнє свято, прийнято зустрічати саме з пінним на столі - наприклад в Чехії, Німеччині, Австрії. Пиво символізує достаток, грунтовність і упевненість в завтрашньому дні. Пивовари напередодні свята постачають свою продукцію відповідними святковими етикетками, кольєреткою і іншими відмітними знаками, а сомельє відзначають.

Класно буде виглядати на столі, прикрасить його своєю присутністю такий салат. І, по-моєму, не тільки новорічний, будь святкове меню можна їм урізноманітнити

Під час новорічної вечірки діткам непросто статечно сидіти за столом, адже їх постійно буде щось відволікати: дітям теж захочеться і в конкурсах взяти участь, і потанцювати з батьками і друзями. Тому на святковий новорічний стіл краще приготувати різноманітні закуски. Можна приготувати оригінально прикрашене канапе, як на дорослих фуршетах, які дітки разметут за дві секунди. Смачне канапе для дітей можна готувати з такого набору: скибочка курячого філе, кружечок свіжого.

Персонал ресторану «Брайтон» підготував цікаві ідеї для проведення новорічного корпоративу, ексклюзивне меню і абсолютно нове музичний супровід і оформлення залу. Вже багато років поспіль ресторан «Брайтон» надає приміщення під корпоративні вечірки і для проведення свят. Два красивих банкетні зали - «український» і «Європейський», кожен з яких прикрашений по-своєму, приймають до 60 осіб. На кожного гостя готується спеціальне оформлення місця, пропонується.

Трюсиль і Хемседал - найбільші гірськолижні курорту Норвегії вибрали сімейний відпочинок головною ідеєю концепції просування. Найчистіше і рясний сніг, найдовший сезон катання, ідеально підготовлені траси, різноманітність схилів, варіантів для проживання, харчування та веселого проведення часу - все це гідно оцінений численними гостями курорту. У Норвегії, де на лижах і сноубордах катається практично 100% населення, вашого малюка навчать кататися на лижах і зроблять все.

Діти-суперники Народження ще одного малюка завжди стрес для первістка. Як перемогти ревнощі і налагодити спілкування між дітьми, щоб жоден з них не сумнівався в батьківській любові? Ділимося досвідом і даємо поради. Прикмети під ялинкою Новий рік - час чудес! Чому б і не згадати найпотаємніше бажання під бій курантів? Все збудеться, а веселі різдвяні обряди цього допоможуть і піднімуть настрій всієї сім'ї. Вагітність з перчинкою Прісне відварне м'ясо, зелений салат - як нудно є це.

Очікування новорічних свят, улюблених всіма з дитинства - саме по собі справжнє свято. І, звичайно, так хочеться виглядати чарівно на новорічній вечірці, адже як говорить прислів'я: «Як новий рік зустрінеш, так його і проведеш!». Багато з нас не раз говорили собі: «... ну все, ось з нового року за себе візьмуся!». Не треба відкладати до бою новорічних курантів те, що потрібно зробити вже прямо зараз. Побалуйте себе трохи, зробіть собі приємний подарунок, приділивши хоча б частину.