Свинина з баклажанами і помідорами - покроковий рецепт з фото на
Свинина з баклажанами і помідорами в домашніх умовах відмінно підійде для вечері і навіть обіду в якості другого. Діти і дорослі з задоволенням відносяться до поєднання м'яса і овочів.
СКЛАДОВІ
- Свинина 500 Грам
- Помідор 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Баклажан 1 Штука
- Соь і спеції За смаком
- Болгарський перець 1 Штука
- Зелень За смаком
- Рослинна олія 100 Грам
1. Готувати свинину - одне задоволення, особливо з овочами. Я завжди експериментую, але на цей раз вирішила спробувати приготувати м'ясо з баклажанами і овочами. На такий випадок у мене завжди є вирізка.
2. Нарізаємо м'ясо кубиками і відправляємо на сковороду. Смажити краще на рослинній олії.
3. Поки м'ясо смажиться, шаткуємо кубиками баклажани, солимо і залишаємо на 15 хвилин, щоб зійшла гіркота. В середині смаження відправляємо смажитися цибулю і моркву, після чого баклажани. Тим часом нарізаємо помідори і болгарський перець і в кінці відправляємо до м'яса.
4. Додаємо томатну пасту, болгарський перець і півсклянки води. Після цього накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.
5. При подачі можна посипати зеленню. Ця страва подається як самостійне (без гарніру).