Сушена морська капуста - застосування і користь

Морська капуста давно перестала бути екзотикою і все частіше займає важливе місце в раціоні людини, що піклується про своє здоров'я. Придбати цю корисну водорість, яку називають також цукрової ламінарією, можна в будь-якому супермаркеті і в сирому, і в маринованому вигляді. Однак в країнах Європи і Азії цей продукт зустрічається і в сушеному вигляді. Чим хороша сушена морська капуста - користь і шкода цього продукту будуть вивчені в даній статті.

Цілюще склад морської капусти

Користь морської капусти

Фахівці в області дієтології стверджують, що завдяки такому різноманітному складу, тижневе вживання морської капусти благотворно позначається на загальному стані здоров'я. У людей з ослабленим організмом помітно поліпшується самопочуття, з'являються сили, а значить, підвищується працездатність.

З огляду на багатство даної водорості йодом, її вживання особливо корисно людям із захворюваннями щитовидної залози, а також жителям центральної полосиУкаіни, де, згідно з географічним положенням, мало продуктів з настільки цілющим складом. Більш того, компоненти, якими багата ламінарія, ефективно знижують рівень «поганого» холестерину, очищають організму від шлаків і радіонуклідів, токсинів і солей важких металів. Корисна ця водорість і особам з високим протромбінового індексом, адже як сушена, так і свіжа морська капуста запобігає утворенню тромбів завдяки властивості знижувати згортання крові. За словами фахівців, які вивчили унікальний вітамінний склад ламінарії, регулярне вживання морської капусти замінює курс вітамінів.

Особливості сушеної морської капусти

Дієтологи заявляють, що сушена морська капуста нічим не відрізняється від свіжого продукту. Але з урахуванням того, що дана водорість не втрачає своїх властивостей при сушінні, виробники, таким чином, вирішили питання зберігання продукту. Морська капуста в такому вигляді стоїть набагато дешевше, зберігати її стало зручно і практично, а користуватися сушеної ламінарією можна і жарким літом і холодною зимою. Відтепер, щоб приготувати страву з використанням сушеної морської капусти, досить залити її теплою водою на 20 хвилин, завдяки чому вона збільшиться в об'ємі в 7 (!) Разів.

Страви з морською капустою

Готувати з ламінарії можна найрізноманітніші страви. Така капуста є відмінною основою для салатів, які особливо корисні взимку, супи з цієї водорістю стають набагато смачніше і ароматні, її можна гасити з часником, цибулею або морквою, а також готувати з рибою і морепродуктами. У будь-якому варіанті страви з морською капустою стануть справжнім джерелом корисних для організму речовин.

Дізнавшись, ніж унікальна сушена морська капуста - користь і застосування цього продукту повинні йти на благо організму, а значить вживати його потрібно щодня, однак не більше двох чайних ложок на добу. Здоров'я вам!