Запечені білі гриби в духовці зі сметаною і сиром, картоплею і м’ясом

Білі гриби, запечені в сметані

Щоб приготувати білі гриби, запечені в сметані, потрібні такі інгредієнти:

• 500 г свіжих грибів
• 2-3 ст. ложки рослинної олії
• 100 г шинки
• 120 г сметани
• ½ склянки сухарів
• перець
• сіль

Підготовлені гриби нарізати скибочками, поперчити, посолити, викласти на змащену маслом сковороду разом з смужками шинки і смажити, помішуючи, 15-20 хв. Посипати блюдо сухарями, полити сметаною, збризнути маслом і запекти в духовці до рум'яного кольору. Подати гарячим.

Гриби, запечені в сметані.

500 г білих грибів

100 г сметани

40 мл рослинного масла

10 г борошна

сіль і спеції за смаком

Гриби почистити, промити і нарізати тонкими скибочками. Щоб вони не потемніли, збризнути їх лимонним соком, потім обсмажити в маслі, посипати борошном, залити сметаною і запікати в духовці до готовності (40-60 хв).

Запечені білі гриби з сиром

Подавати запечені білі гриби з сиром із зеленню і свіжим хлібом.

Білі гриби, запечені в духовці з картоплею

100 г свіжих грибів (або 30 г сушених)

30 г ріпчастої цибулі

20 г маргарину

150 г картоплі

100 г білого соусу

10 г сиру

5 г мелених сухарів

сіль

Щоб приготувати білі гриби, запечені в духовці з картоплею, і х потрібно спочатку відварити і підсмажити з цибулею. Заправити половиною білого, сметанного або молочного соусу і викласти на середину сковороди. Навколо розкласти відварну картоплю. Залити продукти соусом, посипати тертим сиром і сухарями, збризнути жиром і запікати.

Білі гриби, запечені під сирним соусом.

• Білі гриби - 200 г
• Оливкова олія - ​​50 мл
• Часник - 1 зубчик
• Чебрець - 2-3 гілочки
• М'який сир - 150 г
• Яєчні жовтки - 4 шт.
• Базилік зелений - 1 гілочка
• Сіль перець

Білі гриби промити, очистити і відварити в невеликій кількості підсоленої води до готовності протягом 10-15 хвилин. Нарізати гриби тонкими скибочками і обсмажити на оливковій олії з додаванням часнику і чебрецю до золотистого кольору. Викласти гриби в форму для запікання, зверху розподілити сир, змішаний з яєчними жовтками, і запекти в духовці протягом 7-10 хвилин до золотистого кольору.

Перед подачею прикрасити базиліком.

Білі гриби, запечені в духовці цілком

1 кг свіжих білих грибів

2 зубчики часнику

100 г сиру

50 г черствої булки

½ склянки молока

1 ст. л. панірувальних сухарів

100 г вершкового масла

1 ч. Л. гірчиці

щіпка меленого мускатного горіха

мелений чорний перець

сіль

1. Щоб приготувати білі гриби, запечені в духовці цілком, потрібно нагріти її до 180 ° C, потім боровики вимити, очистити, добре обсушити, відокремити ніжки, а капелюшки викласти на деко і поставити в духовку на 10-15 хв.
2. Ніжки дрібно нарізати, обсмажити в 1 ст. л. вершкового масла.
3. Булку замочити в молоці, потім віджати і розтерти з 1 ст. л. вершкового масла.
4. Додати подрібнений часник, сіль, перець, мускатний горіх, гірчицю і обсмажені грибні ніжки, ретельно перемішати.
5. Вогнетривку форму змастити вершковим маслом, викласти половину грибної маси, зверху викласти капелюшки (опуклими частинами вниз) і накрити залишилася грибний масою.
6. Посипати панірувальними сухарями, змішаними з тертим сиром.
7. Запікати в духовці близько 45 хв, при цьому за 15 хв до закінчення приготування збільшити вогонь, щоб гриби добре подрумянились.

Білі гриби, запечені з м'ясом

Склад продуктів для приготування запечених білих грибів з м'ясом включає в себе:

• Свіжі білі гриби - 500 г
• яловичина - 1 кг
• картопля - 1 кг
• цибуля - 2-3 шт.
• жир - 150 г
• сметана - 1 стакан
• борошно - 3 ст. ложки
• мелений чорний перець
• сіль.

М'ясо помити, зняти плівку, нарізати шматочками, відбити, посолити, обваляти в борошні і обсмажити в жирі на розігрітій сковороді.

У жирі, що залишився обсмажити нарізану цибулю і гриби.

На дно гусятниці покласти жир і шар нарізаного кружечками картоплі, поверх нього шар грибів з цибулею і м'ясом, потім знову шар картоплі і шар грибів, цибулі і м'яса.

Кожен шар картоплі посолити і посипати меленим чорним перцем.

Після заповнення гусятниці влити склянку води, закрити кришкою і поставити в духовку на 1 годину, залити сметаною, злегка струсити, щоб сметана опустилася на дно, і тушкувати ще 5-10 хвилин.

Білі гриби, запечені з рисом і помідорами.

• Свіжі білі гриби - 300 г
• помідори - 300 г
• рис -100 г
• цибуля - 2 шт.
• масло - 4 ст. ложки
• томат-пюре - 1-2 ст. ложки
• зелень петрушки
• червоний мелений перець
• сіль

1. Гриби відварити і нарізати скибочками.
2. Лук нашаткувати соломкою і обсмажити на рослинному маслі.
3. Помідори дрібно нарізати, додати масло, підсмажену цибулю, томатне пюре, червоний мелений перець, посолити і тушкувати на слабкому вогні.
4. Коли вода випарується, влити туди 1,5 склянки грибного відвару, довести до кипіння, покласти рис, гриби, нарізану зелень петрушки, все перемішати і запікати 30 хвилин в духовці.
5. Подавати на стіл холодним.

Білі гриби, запечені з капустою.

склад:

• Свіжі білі гриби - 1 кг
• тушкована капуста - 1 кг
• солоні огірки - 1-2 шт.
• жир - 1 ст. ложка
• борошно - 1 ст. ложка
• молоко - 1 стакан
• цибуля - 1 шт.
• тертий сир - 2-3 ст. ложки
• сіль

Гриби згасити у власному соку і покласти на дно змащеної жиром посуду для запікання. Зверху покласти тушковану капусту і нарізані солоні огірки. Обсмажити на жирі цибулю з борошном, розвести молоком і варити 5-10 хвилин, до отримання густого соусу. Залити ним продукти, посипати зверху тертим сиром і поставити в духовку до рум'янцю.