Суниця на зиму - кращі рецепти з фото приготування заготовок

Суниця на зиму може бути заготовлена ​​в домашніх умовах різними способами і відповідно до найрізноманітнішими рецептами, однак перш ніж розглянути їх докладніше слід звернути увагу на те, що суниця може бути садової та лісової. Садові ягоди відрізняються більшими розмірами і в їхньому смаку годі й шукати хвойного аромату і присмаку, який властивий лісовим ягодам.

Якщо збирати суницю акуратно без сміття, особливо лісову, то заготовити її можна без попереднього миття. Але якщо все-таки дана процедура необхідна, то робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пом'яти ніжні ягоди.

Принісши додому зібрану суницю, до її заготівлі слід приступити відразу ж. Ягоди перебирають, отбраковивая зіпсовані плоди. Заготовки з лісової суниці можна готувати прямо разом з хвостиками. Вони зроблять заготавливаемое ласощі кілька терпким.

Найпростіші способи зберегти суницю - заморозити її або висушити. Крім того, дуже просто зробити з неї сире варення, перетерши ягоди з цукровим піском і відправивши їх на зберігання в холодильник. Таке ласощі вийде не тільки найсмачнішим, але ще і дуже корисним, оскільки відсутність теплової обробки збереже в ягодах практично всі вітаміни. Крім того, рецепти солодких заготовок на зиму пропонують з суниці готувати на зиму компоти, варення, пастилу, джеми, желе.

Якщо ви ніяк не можете визначитися, що зробити із зібраним ягідним урожаєм і як надовго зберегти його в домашніх умовах, то кращі покрокові фото рецепти, зібрані далі в рубриці, розкажуть, як це правильно зробити.