Страви з курки - смачні рецепти з фото і відео

• велика куряча грудка (близько 700г)
• упаковка сирокопченого бекону (400 г - 20 смужок)
• За 1ст. л. зерновий гірчиці і звичайної (не «злий")
• 1 ст. л. рідкого меду
• 2 ст. л. соку лимона
• перець - за бажанням

Так як приготування займає 5 сек, то заздалегідь включіть її на 220 ° С. М'ясо нарізати смужками по довжині грудки, товщиною з палець. Щільно обмотати кожну смужку бекону. Викласти смужки в форму для запікання (змащувати форму не потрібно). Змішати мед, гірчицю і лимонний сік (можна поперчити). І змастити цією сумішшю кожен завитки. Відправити в духовку і запекти до повного зарумянивания.

Гаряче блюдо "Млинцеві мішечки" з курячим філе і сиром

• три склянки молока
• дві склянки борошна
• два яйця
• вершки
• 50 грамів вершкового масла
• філе куряче - 500 грам
• цибулина
• цукор, сіль
• раст. масло
• сир-косичка АБО зелена цибуля пір'ям

Розвести в молоці яйця. Додати розтоплене вершкове масло, всипати повільно борошно, заважаючи. Додати цукор і сіль (по одній чайн. Ложці).
Смажити на гарячій сковорідці млинці.
Обсмажити цибулю, додати дрібно порізану курку, посолити і трохи прожарити.
Залити вершками курку (щоб трохи покривали), згасити.
На середину кожного млинця викласти курку.
Зібрати мішечками і перев'язати сирної мотузкою або пір'їнкою лука.

Цікаве з мережі

Рецепт страви млинці з куркою і грибами печерицями

• борошно - 1 склянка
• молоко - 500 мл
• цукор - 1 ст. ложка
• яйця - 3 штуки
• сіль - 1 щіпка

• куряче філе - 2-3 штуки
• печериці - 300 г
• трохи твердого сиру
• спеції - за смаком
• часник - за смаком

Насипте борошно в глибокий посуд, влийте в неї половину взятого молока і замісити тісто, однорідне по консистенції. Потім влийте невеликими порціями молоко, що залишилося, не припиняючи розмішування тіста. Освіта грудочок запобіжить використання міксера.

Після цього розколіть в окремому посуді яйця і збийте їх в піну вилкою з цукром і сіллю.

З'єднайте яєчну суміш і тісто, безперервно їх помішуючи. У вас повинно вийти плинне тісто, яке буде нагадувати рідку сметану.

Щоб тісто було м'яким і повітряним, розведіть молоко навпіл з кип'яченою водою.

Готове тісто наливайте невеликими порціями (приблизно по половині стандартного ополоника на млинець) в центр сковорідки, добре розігрітій і трохи змащеній маслом. Тісто швидко розподіляйте рівномірним тонким шаром по всій поверхні сковорідки. Перевертайте готові млинці широкої лопаткою, коли млинці почнуть трохи підрум'янюватися по краях. З іншого боку смажте млинці протягом декількох секунд, тому що трохи пізніше ви будете їх обсмажувати разом з начинкою. Викладайте готові млинці гіркою на тарілку.

Щоб млинці не приставав до сковороди, додайте в тісто кілька столових ложок теплого соняшникової олії.

Потім приготуйте начинку для млинчиків. Для цього з'єднаєте подрібнене відварене куряче філе і дрібно нарізані смажені печериці. Потім натріть на дрібній тертці твердий сир і додайте його до грибів і курячого м'яса. Все ретельно перемішайте і приправте своїми улюбленими спеціями. За бажанням можете додати в начинку пару подрібнених зубчиків часнику.

Викладіть готову начинку на більш просмажене сторону млинця і поверніть його конвертиком.

Млинці з курячою грудкою, грибами в вершках і сиром

• Куряче яйце - 4 шт.
• Молоко коров'яче - 700 мл
• Цукор тростинний - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне - 8 ст. л.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.
• Куряча грудка - 2 шт.
• Печериці - 300 г
• Вершки 20-22% - 200 мл
• Сіль морська - 1 ч. Л.
• Каррі - 1 ст. л.
• український сир - 200 г

Яйця трохи збити з цукром, сіллю і 300 мл теплого молока, додати борошно, ретельно перемішати, що б не було грудочок, потім влити масло, ще раз перемішати, і вже в кінці додати молоко (теж тепле).
Піч на СУХИЙ розпеченій сковорідці, вогонь трохи більше середнього.
Порізати гриби і грудку на кубики.
Смажити бажано без масла. На вкритій тефлоном сковорідці. До готовності.
Додаємо вершки, сіль і ложку каррі.
Коли вершки трохи загустеют, знімаємо з плити.
Загортаємо начинку в млинчики і додаємо шматочок сиру.

Голубці з грибів шампіньйонів і курки з перцем

Підготувати капустяне листя. Зняти верхніх 8 листя з капусти і зрізати потовщення з нижньої частини. Опустити листя на 1-2 хвилини в каструлю з киплячою підсоленою водою. Вийняти і покласти в друшляк, щоб з листя стекла вода.

Можна підготувати листи іншим способом: нагріти їх в мікрохвильовці. Для цього зрізати з листя потовщення, скласти листя в пакет і нагрівати в мікрохвильовій печі на повній потужності інтервалами по 2-3 хвилини, поки листя не стануть м'якими.

Розділити підготовлений фарш на 8 порцій. Надати кожній порції форму котлети.

Викласти капустяний лист на обробну дошку, розправити його і покласти в центр платівку плавленого сиру. На пластинку сиру покласти порцію фаршу і загорнути голубець, починаючи з товстого краю листа.

Примітка: замість грибів можна використовувати шматочки маслин без кісточки.

Просте блюдо грінки з куркою і сиром на швидку руку

• Хліб пшеничний 8 скибочок
• М'ясо відварне 300 гр
• Сир твердий 8 скибочок
• Масло вершкове 50 гр

1. Відварене або смажене м'ясо курки розібрати на невеликі шматочки.

2. Скибочки пшеничного хліба намазати з одного боку вершковим маслом. Покласти на деко олією вниз.

3. Зверху покласти шматочки курки, накрити скибочками сиру.

4. Запікати в гарячій духовці 15-20 хвилин. Грінки подавати гарячими.

Смачне спекотне з курки, копчених ковбасок і картоплі в пиві

• 1/3 ст. раст. масла
• 4 нижніх чвертей курки (кожну розрізати на дві частини)
• 2 середні цибулини
• 2 моркви (крупно нарізати)
• 5-6 зубчиків часнику (очистити і порізати)
• листя чебрецю (4-5 гілочок)
• сіль перець
• 2 ст. світлого пива
• 250 г копчених ковбасок нарізати толшиной 1. 5-2 см.
• 7-8 великих картоплин (почистити і крупно нарізати)
• кріп (за бажанням)

1. У широкій каструлі з товстим дном нагріти масло і на великому вогні обсмажити курку з двох сторін до золотистого відтінку (смажити недовго 3-4 хв. На кожну сторону).
2. Додати цибулю, моркву, часник і чебрець, сіль і перець і смажити курку з овошей еше 4-5 хвилин.
3. Додати пиво. Довести вміст кастрюлu до кипіння. Накрити каструлю кришкою, знизити вогонь і тушкувати курку 30-35 хвилин.
4. Додати до курки копчені ковбаски і картопля. Знову накрити каструлю кришкою і тушкувати курку з овошей еше хвилин 40-45 (курка і картопля повинні бути м'якими, а соус загуснути)
5. Коли курка готова, вимкнути вогонь, додати кріп, перемішати і подавати до столу.

Смачний жюльєн з м'яса кури з грибами

• 250 г відвареного курячого філе
• 300 г свіжих грибів
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 200 г твердого сиру
• 100 г вершків або сметани
• 3 ст. л. рослинного масла
• сіль, мелений чорний перець - за смаком

1. Відварене куряче м'ясо, цибулю і гриби дрібно нарізати. Гриби і цибулю обсмажити на олії - приблизно 5-7 хвилин, потім туди додати м'ясо. Відразу посолити, поперчити, залити вершками або сметаною. Зменшити вогонь і готувати ще пару хвилин, якщо додати вершки - трохи більше, поки вони не загустеют, якщо сметану - близько 1 хвилини.

2. Сир натерти на тертці. Готовий соус перемішати з половиною сиру. Розкласти в вогнетривкі формочки, зверху посипати сиром, що залишився і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин. При подачі можна прикрасити зеленню.

Є варіанти рецепта: При бажанні можна додати суміш прованських трав. Жюльєн також можна приготувати і без курки, а просто з грибами.

Просте блюдо з запеченої курки з помідорами під сиром для закоханих

Романтична вечеря для закоханих. Смачне і просте блюдо, можна приготувати всього за кілька хвилин.

1 ціла грудинка без шкіри і кістки (2 половинки)
1 помідор, нарізати тонкими скибочками
50 г тертого сиру (Пармезан, Гауда)
сіль і перець, за смаком
1 столова ложка рослинної олії

Розігріти духовку до 220 градусів і підготувати змащене маслом деко.
Розріжте курячі грудки на дві половини. Гострим ножем зробити зріз будь-якої довжини, так щоб вийшла форма серця.
Викласти м'ясо на поліетилен, накрити другим поліетиленом і акуратно відбити, так щоб не зіпсувати форму серця, посолити, поперчити, викласти на розігріту сковороду і обсмажити з кожного боку по 2 хвилини.
Потім викласти в деко викласти акуратно на м'ясо скибочки помідор, посипати тертим сиром і випікати до готовності близько 5-7 хвилин.
Подавати зі свіжими овочами або картопляним гарніром у формі сердець

Гаряча затірка з куркою в домашніх умовах