Стаття - грилі-саламандер для громадського харчування
У сімействі апаратів типу «гриль» є безліч представників, що розрізняються розмірами, особливостями конструкції і принципом дії. Але їх об'єднує властивість всіх грилів - вміння готувати швидко і можливість обходитися без масла для смаження. Це відноситься і до грилям виду «саламандра», в яких продукти нагріваються дуже дбайливо і акуратно.
Грилі-саламандра відносяться до безконтактним пристроїв, тобто продукти не стосуються нагрівальних елементів. Ось чому приготування їжі йде повільно і плавно. Така властивість апарату уможливило використовувати його для підігріву готових страв. Ось чому в ряді закладів громадського харчування такі грилі виконують функцію марміту - пристрої для підтримки потрібної температури їжі.
Грилі-саламандра ідеальні для запікання. З їх допомогою можна приготувати жульєн і картопляну запіканку, запекти овочі або м'ясо з сиром, а також просто зробити бутерброд під сирної «шапкою». Всі страви набудуть апетитну, рум'яної скоринки.
останні
додані
товари
в розділі:
грилі саламандер
Гриль електричний Salamander KR-ET-936
