Спеції, прянощі, харчові добавки, приправи, як приготувати соус, часникове масло

сіль, перець чорний мелений,

олія соняшникова нерафінована,

Як зробити соняшникову часникове масло?

часник - 1 головка;

олія соняшникова нерафінована - 0,5 л.

Приготування часникового масла забере у вас зовсім небагато часу і зусиль, а пікантний смак обов'язково запам'ятається і сподобається.

Головку часнику ділимо на зубчики. Кожен очищаємо від шкірки і ділимо навпіл. Стерилізуємо потрібну нам ємність, викладаємо в неї підготовлений часник і закриваємо кришкою. Тепер займаємося маслом: нагріваємо його приблизно до 180 градусів і обережно переливаємо в ємність з часником, щільно її закриваємо і ховаємо в прохолодне місце (не в холодильник) на тиждень. Потім дістаємо банку і через кілька шарів марлі переливаємо масло в іншу стерильну банку. Ось і все, часникове соняшникову олію готове. Зберігати його можна в холодильнику.

З такого масла виходять відмінні заправки до салатів. А ще його використовують в приготуванні різних соусів. До речі, за таким же рецептом можна приготувати і оливкова часникове масло.

Часникова вершкове масло - 2 рецепт

масло вершкове - 200 г;

часник - 7 зубчиків;

зелень кропу - за смаком;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Вершкове масло попередньо дістаємо з холодильника, щоб воно встигло підтанути. Часник чистимо і пропускаємо через прес, зелень кропу подрібнюємо. З'єднуємо всі складові, сіль і перець додаємо за смаком і добре вимішуємо. Отриману масу складаємо в підходящу ємність або загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник. Часникова вершкове масло прекрасно підходить для приготування різних бутербродів, дуже добре натирати їм м'ясо або птицю перед запіканням.

Лляна часникове масло.

Соняшникова, оливкова, вершкове масло ми регулярно вживаємо в їжу, а ось про лляній олії абсолютно незаслужено забуваємо. А дарма, адже воно надзвичайно корисно для нашого організму. Вживання лляної олії в їжу знижує ризик виникнення інсульту на 37%, в ньому містяться жирні кислоти Омега 3, Омега 6, Омега 9, вітаміни А, Е, F. А якщо зробити часникову лляне масло, то це вийде взагалі джерело вітамінів і здоров'я.

часник - 20 г;

лляне масло - 200 мл.

Підготовлений і очищений часник пропускаємо через прес, поміщаємо в ємність, заливаємо лляною олією, перемішуємо і зберігаємо в холодильнику. Періодично ємність встряхиваем і через тиждень у вас буде готова прекрасна заправка для салатів.

Смажене часникове масло - експрес-рецепт.

часник - 2 головки;

масло - 400 г;

Часникова вершкове масло.

чорний перець горошком;

Часник поділяємо на зубчики, чистимо їх і розрізаємо вздовж навпіл. У сковороду укладаємо полузубчікі часнику зрізами вниз, заливаємо маслом. Можна брати і оливкова, і соняшникова, яке вам більше подобається. Додаємо спеції. Ставимо сковороду в духовку і при 150 градусах готуємо близько години. За час приготування часник стане м'яким. Готове масло дістаємо з духовки, даємо йому трохи охолонути і переливаємо в підготовлену стерильну ємність. Таке масло можна зберігати в холодильнику не більше 1 місяця.

Кулінарні рецепти по темі:

Чесночник
Спеції, прянощі, добавки, приправи, Чесночник

слонячий часник
овочі в кулінарії, слонячий часник, рецепти з часнику. Приготований слонячий часник має і в смаку, і в ароматі явну солодкість. Сирий, він схожий на смак на звичайний часник

Як садити часник
Як садити часник на садовій ділянці, догляд за часником, вирощування врожаю з часнику. Для початку треба розібратися який часник ви збираєтеся вирощувати. Часник можна висаджувати як восени (озимий), так і навесні - ярий. Озимий часник - це часник, який висаджують під зиму, тобто восени. Інший спосіб посадки часнику - це ярий, який садять навесні.