Солянка з помідорами

Солянка з помідорами. Рецепт з покроковими фото

Скуштувавши цей апетитний, ситний і дуже смачний супчик, ваші рідні, друзі, гості залишаться в повному захваті і обов'язково попросять добавки, настільки він гарний.

Для приготування солянки Вам будуть потрібні наступні продукти:

варена ковбаса - 150 гр .;

копчена ковбаса - 150 гр .;

огірки солоні або мариновані - 5 шт. (середнього розміру);

картопля - 4 шт .;

маслини без кісточок - 1 б .;

рослинне масло - 2 ст.л. (Для обсмажування);

Солянка з помідорами -Спосіб приготування.

1.В першу чергу миєте, чистите і нарізати соломкою або кубиками картоплю. Потім наливаєте воду в каструлю і додаєте порізану картоплю. Ставите на вогонь доводите до кипіння і залишаєте варитися. Картопля додасть насичений смак і густуватої навар солянці.

Поки вариться картопля, очищаєте від лушпиння і нарізати цибулю досить дрібно. Помідори промиваєте, витираєте насухо, вирізуєте місце, де кріпилася плодоніжка, а все інше нарезаете кубиками, також як для приготування плову з помідорами. Солоні огірки також ріжете кубиками, приблизно такого ж розміру, що і помідори, а ковбасу тонкою соломкою. В принципі можна нарізати, як вам хочеться, але ковбаса порізана соломкою буде виглядати привабливіше. Огірки у мене під рукою виявилися мариновані, а солоні додадуть більш гострий, насичений смак.

Далі обсмажуємо на сковороді цибулю до золотистого кольору.

Додаєте помідори і обсмажуємо 3 хвилини. Замість помідор можна додати 3 столові ложки томатної пасти або півсклянки домашнього томатного соку.

Потім додаєте залишилися ковбасу й огірки. Гасіть все разом приблизно 1 хвилину.

Коли картопля стане м'яким майже готовим, додаєте обсмажені овочі і ковбасу в суп.

Прийшов час для маслин. Нарізати їх кільцями і додаєте в солянку. Якщо вода трохи википіла, то доливаєте ще доверху. Варіть все разом 10-15 хвилин, після чого смачний супчик буде готовий.

Тепер розливаєте солянку по тарілках, вичавлюєте кілька крапельок лимона в кожну порцію, додаєте ложку сметани і половинку часточки лимона для краси. Тільки не слід додавати лимон в киплячий суп, так як він буде гірчити від скоринки лимона, хоча можлива така смакова нотка комусь припаде до душі, як ми вже було зазначено вище в приготуванні солянки немає ніяких строгих обмежень і правил, цей суп взагалі можна готувати з усього того, що у вигляді залишків залежалось в вашому холодильнику, не дарма кажуть: - «збірна солянка». Можна ще прикрасити зеленню - хто як любить. Апетитно оформлене блюдо можна подавати до столу.

Також на перше з помідорів, ви можете приготувати досить ніжний і поживний томатний суп-пюре. рецепт цієї страви ви легко знайдете на нашому сайті.