Смажена картопля зі свининою рецепт на сковороді, рецепти зі свинини
Що ж нам знадобиться для того, щоб створити це чудове страву? Та не так вже й багато, найпростіші й доступні продукти.
складові
Картопля - 1 кілограм;
Свинина - 0,5 кілограма;
Олія - 3 столові ложки;
Сіль і спеції за смаком.
Щоб свинина була м'якою і ніжною її рекомендується попередньо замочити на пару годин у звичайній воді, після чого промити і обсушити на серветці.
Рецепт приготування смаженої картоплі зі свининою
1. Смажити картоплю зі свининою ми будемо на сковороді, тому почнемо підготовку з того, що поставимо посудину на плиту і, налив рослинне масло, дамо гарненько розігрітися на сильному вогні.
2. Шматок свинини для цієї страви можна взяти який завгодно. «Щоковина» отримана під час оброблення свинячої голови виявиться не менш смачною, ніж вирізка м'якоті, головне - щоб був присутній хоча б невеликий жирок. Свинину обполосніть водою, поріжемо на невеликі шматочки і опустимо в киплячу олію.
3. Після того як сальна прошарок стане напівпрозорої, золотистого кольору, і віддасть максимум жиру, можна додавати картоплю.
4. Картопля почистимо, поріжемо і запустимо в сковороду. Кілька хвилин не перемішуємо, дозволивши картопелька зажаритися. Після чого можна посолити, додати спецій і лопаткою акуратно змішати вміст сковорідки.
5. Закриваємо кришкою і готуємо хвилин 20, час від часу відкриваючи і помішуючи. Як тільки картопля стане настільки м'яким, що буде легко ламатися лопаткою, страва готова.
Смажену картоплю зі свининою подаємо до столу неодмінно гарячої, з квашеною капустою, свіжими овочами та зеленню.
Боже, це так смачно!