Смажена індичка
Сьогодні в нашому матеріалі варіанти приготування страв зі смаженої індички, які поза всякими сумнівами не залишать вас байдужими і можливо стануть завсідниками вашого домашнього меню.
Смажене філе індички на сковороді шматочками з цибулею і сметаною
- філе індички - 520 г;
- масло рослинне рафіноване - 55 мл;
- сметана сільська - 120 г;
- бульйон або вода - 190 мл;
- ріпчаста велика цибулина - 140 г;
- суміш італійських трав - 1-2 щіпки;
- зубці часникові - 2-3 шт .;
- зелень свіжа на свій вибір - 0,5 пучка;
- кухонна сіль - дві дрібки;
- свіжозмелені суміш перців - 1 щіпка.
Якщо є необхідність приготувати на друге швидке і смачне доповнення до улюбленого гарніру, а в холодильнику є в запасі філе індички, не замислюючись смажимо його з цибулею, а потім протушіваем зі сметаною на сковороді. Результат неодмінно здивує вас і приємно порадує.
Для реалізації даного рецепта промите і обсушене м'ясо нарізаємо шматочками і закладаємо в розігріте на сковорідці олію без аромату. Після того як всі скибочки індички придбають апетитний рум'янець, додаємо нарізану півкільцями ріпчасту цибулину і через хвилин п'ять-сім додаємо сметану, гарячий бульйон або воду, приправляємо вміст посудини сіллю, перчиком і готуємо, помішуючи періодично, ще хвилин десять. Далі присмачуємо м'ясо сумішшю італійських трав, дрібненько нарубаними часниковими зубцями і зеленню і даємо настоятися під кришкою хвилин п'ять.
Паніні зі смаженою індичкою і журавлинним соусом на сковороді
- філе індички - 150 г;
- масло рослинне рафіноване - 30 мл;
- кухонна сіль - дві дрібки;
- свіжозмелені суміш перців - 1 щіпка;
- м'який крем-сир - 1,5-2 ст. ложки;
- суміш італійських трав - 1 щіпка;
- соус журавлинний - 2-3 ст. ложки;
- червоний ріпчаста цибуля - 30-50 г;
- хліб чіабатта - 2 скибочки.
Дивовижним стравою зі смаженої індички поділилися з нами італійці. Для його приготування філе індички нарізаємо тонкими пластинами, солимо і перчимо їх, тут же відправляємо на сковороду з прогрітим рослинним маслом і підрум'янюємо їх з двох сторін до готовності. Скибочки чіабатти розрізаємо на дві поперечні частини. Одну з них промазуємо змішаним з ароматними сухими травами, м'яким сиром, а іншу журавлинним соусом. Також на один з хлібних шматочків викладаємо смажену індичку і кільця червоного цибульки і прикриваємо другим шматочком. Тепер необхідно підготовлені бутерброди прогріти з двох сторін на сковороді гриль або ж в бутербродниці. Виходить неймовірно апетитно і приголомшливо смачно.