Смачний тортик з полімерної глини за 30 кроків - ярмарок майстрів - ручна робота, handmade
Час роботи
Я розповім і покажу вам, як зробити невеликий тортик з кремом і ягодами.
Якщо чесно, то я довго збиралася з думками, чи варто публікувати даний майстер-клас, оскільки він дуже простий (на мій погляд), але все ж я зважилася.
Отже, для того, щоб нам «спекти» полімерний торт потрібно наступні речі:
- рідка пластика (Fimo, Sculpey і будь-яка інша, з якою ви вмієте робити кремушек для тортиків);
- ніж канцелярський (взагалі тут можна обійтися будь-яким ріжучим предметом);
- зубочистка (ще прихопіть невелику голку);
- файлик (тут підійде і харчова плівка або звичайний целофановий пакет);
- зубна щітка (бажано стара і непотрібна, якої більше ніхто і ніколи не буде користуватися);
- бульонкі (бульонкі - це такі маленькі мікрокульки для дизайну нігтів. В принципі, ми можемо і без них обійтися, вони потрібні тільки для прикраси торта).
- каттери двох розмірів (з них ми будемо робити коржі для торта. Відповідно, розмір визначає ширину тортика, нижнього і верхнього ярусу);
- полімерна глина (шоколад для коржів, біла для крему, синя і червона для ягід).
Приступимо до роботи.
1. Розкотимо тонкий пласт шоколадною глини на паста-машині (або качалкою; якщо і качалки немає, то хоч долонькою розімніть). В даному випадку від товщини шару залежить товщина коржа в торті.
2. Розрізаємо файлик (або пакет) навпіл і накриваємо пласт глини, злегка притискаємо файлик до глини, щоб прилип. (Так, так. У мене немає харчової плівки).
3. Каттера нарізаємо коржі. В даному випадку нам необхідно три великих коржа для нижнього ярусу і три маленьких для верхнього.
4. Нарізували все коржі, зняли файлик і викинули його (в сенсі файлик викинули).
5. Прибираємо надлишки глини. Нерівні краї великої небезпеки для нас не представляють.
(Вибачте, вибачте за фотографії, а саме за баланс білого. Я редагувала, редагувала, та не виредарктіровала їх до потрібної якості).
6. Зубна щітка - настав твій час. Ти служила нам довго і чесно, чистила наші зубки, тепер ти будеш робити текстуру тортиків. Якщо накрити глину файлик і вирізати фігурки, то з великою ймовірністю фігурки добре пристане до поверхні, на якій ви працюєте (якщо тільки вона не волога і не оброблена тальком / крохмалем). Тепер проходимо зубною щіткою по краях коржика, благо коржик до паперу добре прилип і нікуди не з'їжджає від наших маніпуляцій. Якщо все-таки отлип, то візьміть його в руки і пройдіться щіткою по краях. Була у мене ідея зубочисткою зробити пухку поверхню коржика, але на тонких шарах сирої глини це зробити важко.
7. Ось тут трохи видно, що повинно вийти (знову вибачте за фото, у мене мабуть включився фільтр «криворукість» в фотошопі). Після всіх перерахованих вище маніпуляцій, відправляємо наші коржі (як і годиться в кулінарії) запікатися. У духовку ставимо відповідно до інструкції на упаковці тієї глини, з якої працюєте.
8. Поки коржі печуться, ми займемося прикрасами торта. Розминаємо глину синього і червоного кольорів.
9. Катаємо з синьої глини тонкий джгутик. Як ви вже здогадалися, синіми ягодами у нас будуть Ніяк не малина, а чорниця. Так що, чим тонше джгут, тим менше ягідка.
10. Нарізаємо шматочки ягід.
11. І скочується їх в кульки. Чим більше ягід, тим красивіше торт. Катання таких кульок - дуже медитативне заняття, так що під час даної процедури можна серіальчік який-небудь включити :)
12. Тепер займемося червоними ягодами. Тут у нас будуть полунички. Катаємо ковбаску.
13. Нарізаємо на складові частини. Чим більше шматочок, тим крупніше ягідка.
Ось скільки у мене буде ягідок! (У мене було багато тортиків).
14. Робимо ягідку. Катаємо кулька.
15. Формуємо з нього крапельку.
16. Насаджуємо крапельку на зубочистку і голочкою акуратно текстуріруем ягідку. Тобто, робимо невеликі поглиблення у вигляді насіння на ягідці.
(А ось тут хапаю тапки заслужено, бо за фото нижче руки треба б мені відірвати. Але тут повинні бути хороші такі ягідки).
Не забули ще про коржики? Думаю, їх вже хвилин 5 тому пора було виймати з духовки.
17. Поки коржі остигають, займемося найсолодшим, на мій погляд. Виготовленням крему! Для цього розминаємо шматок білої пластики (бажано в рукавичках), додаємо гелю (та сама рідка пластика), знову розминаємо, додаємо гелю, знову мнемо, і повторюємо процедуру до тих пір, поки консистенція не стане тягучою і вкрай м'якої.
Порада: коли працюєте з рідкої пластикою, рекомендую завжди користуватися рукавичками, не стільки для захисту кольору, скільки для захисту рук. З власного досвіду наважуюся заявити, що рідка пластика дуже сушить руки.
18. Коли зовсім розім'яли пластику, поміщаємо її в невелику коробочку (стаканчик, чарочку), і там вже доводимо «крем» до стану крему (масло масляне).
Порада: найкраще зберігати такі ось крему в скляних чарочка або стаканчиках (якщо вам його треба дуже багато). Я знайшла прекрасну тару - це ось такі закриваються баночки. У таких баночках привозять соєвий соус, коли ви замовляєте суші. Якщо не замовляєте, то вони продаються в творчих магазинах за ціною 10 рублів за штуку. У чому особливість такої тари: ця баночка зроблена з поліпропілену (трикутник і букви РР на дні тари), який не вступає в реакцію з полімерною глиною.
З власного досвіду скажу, що звичайний пластиковий саканчік з таким кремом у мене фактично розчинився (дно розчинилося).
19. Коржики охололи, тепер нам необхідно змастити їх кремом. Мажемо крем переважно в центрі коржа. Ось тепер головне: від кількості крему буде залежати висота тортика, тобто, чим більше крему, тим вище торт.
20. Таким чином змащуємо чотири коржика (а у нас їх шість, якщо ви пам'ятаєте). Два великих і два маленьких.
21. Тепер складаємо коржики башточкою. Спочатку великі.
22. Склали? А тепер сплющуємо конструкцію, та так, щоб кремушек трохи недбало-натурально виповзав за краї. Врахуйте, що тепер всі ваші руки будуть в кремі, так що або працюйте в рукавичках, або запасіться вологими серветками.
23. Змащуємо верхній шар кремом. У нас же є ще один ярус.
24. Повторюємо процедуру з маленькими коржами. Тільки тепер, перш ніж змастити верх, відрізати його на нижній ярус.
25. Ось, спорудили башточку, змащуємо кремом верх. Якщо раптом торт поповз, як Пізанська вежа, не страшно. Поправляємо його на місце і працюємо далі.
26. А ось тепер прийшов час прикрашення. Зубочисткою викладаємо ягоди полуниці, та так, як душа забажає.
27. Слідом йде чорниця. Прям чіпляємо ягідку на зубочистку і топимо її в кремушке.
28. Ну і прикрашаємо бульонкамі (тими самими, які необов'язкові).
Наперед скажу, що я прикрашала торт бульонкамі просто для крастоту. Вони не несуть ніякого смислового навантаження, тобто не є якимись ягодами. У мене були бульонкі, і я вирішила відправити їх в торт.
29. Ну і імітуємо цукрову пудру. Кришимо пастель і посипаємо нею тортик (якщо немає пастелі, можете трохи присипати крохмалем).
30. Відправляємо це чудо в духовку (згідно з інструкцією на упаковці), самі йдемо пити чай, бажано з таким же тортиком, тільки справжнім (якщо дієта дозволяє).
Ось такі ось виходять тортики, трохи в стилі бохо :) Покривати їх лаком чи ні - ваша справа, все залежить від того, наскільки ви хочете зробити тортик апетитним.
Сподіваюся, цей майстер-клас був хоч комусь корисний. Якщо хтось знайшов його недолугим, то вибачте, можливо він хоч апетит у вас викликав або надихнув сходити і приготувати такий тортик, тільки справжнісінький, не з глини!