Слово борщ - що таке борщ значення слова, приклади вживання

Слово борщ складається з 4 букв: б о р щ

Значення слова борщ. Що таке борщ?

Борщ (укр. Борщ) - традиційна страва слов'ян (переважно східних), основне перша страва української кухні. Набуло широкого поширення в національних кухнях сусідніх народів: схожі страви мають поляки (barszcz «барщец»).

Борщ Основне перша страва української кухні. Отримало широкого міжнародного поширення і визнання. Має близько дюжини різновидів, що пов'язано з відокремленням в минулому українських земель ...

Об'єднаний словник кулінарних термінів

Борщ - класичний буряковий суп, різновид перших страв. Слово "боpща". Боp-щ. Пеpвая частина слова походить від стародавнього індоєвропейського кореня "боp / буp / беp", безпосередній пов'язаним з поняттям червоного кольору.

енциклопедичний фондУкаіни

Борщі Неодмінна складова частина борщу - буряк. Вона дає йому основний смак і забарвлення. Як правило, борщі готують на м'ясному, кістковому або змішаному м'ясо-кістковому бульйоні.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Борщ літній Пучок буряка розрізати, відділити листя і стебла. Очищений буряк нарізати соломкою або скибочками, а стебла - короткими паличками і, додавши моркву, покласти в каструлю ...

Книга про смачну і здорову їжу. - 1 987

Борщ київський Склад: 250 г яловичини 250 г баранини 1/4 капустини 4 картоплини 1 велика буряк 0,5 л бурякового квасу 2 ст. ложки квасолі 2 кислих яблука 2-3 помідора 2 ст. ложки олії 1 ст.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Борщ полтавський Склад: 600 г гусака або качки 1 буряк 1/4 капустини 3 картоплини 50 г сала 25 г масла 0,5 склянки гречаного борошна 1 яйце 0,5 склянки томатної пасти або 2-3 помідори 1 морква 1 петрушка 1-2 цибулини 1 ст.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Борщ український Зварити м'ясний бульйон і процідити. Очищені коріння і буряк нарізати соломкою. Буряк тушкувати 20-30 хвилин, додавши при цьому жир, томат-пюре, оцет і бульйон (можна влити також хлібний або буряковий квас).

Книга про смачну і здорову їжу. - 1 987

Борщ чернігівський Склад: 500 г яловичини або свинини 1/4 капустини 1 буряк 1 невеликий кабачок 0,5 склянки вареної квасолі 3-4 помідора 2 кислих яблука 2 ст.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Борщ український простій

Борщ український простій Склад: 500 г яловичини 1/4 капустини 4 картоплини 1 велика буряк 25 г свинячого сала 25 г вершкового масла 0,5 склянки томатної пасти або 2 помідори 0,5 склянки сметани 1 морква 1 корінь петрушки 2 цибулини 1 ст.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Борщ, Віктор Миколайович

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Приклади вживання слова борщ

Важкі для шлунка пельмені і борщ в раціон спортсменів вирішили не включати.

Робін і Діна обмінялися своїми дисками, і Робін, за порадою нової подруги, вирішив спробувати борщ.

Знаєте, Сміла Михайлович без міцних виразів, що борщ без томату.

Не всі звикли до супів, але будуть і вони, і, звичайно, традиційний борщ.

Не виходячи зі службового кабінету приготувати собі омлет або зварити борщ зможуть державні чиновники.

Але для української душі, як відомо, улюбленою стравою є не спагетті, а борщ.