Слойки з куркою і грибами - покроковий рецепт з фото, випічка
Із задоволенням представляємо вашій увазі рецепт смачних, ситних і швидких слоек з куркою і грибами. Принадність випічки з готового листкового тіста в тому, що готувати з нього легко і швидко, а випічка завжди виходить дуже смачною. Замість курки і грибів ви можете використовувати і будь-яку іншу начинку на свій розсуд, наприклад, шинку і сир, або курку з морквою по-корейськи. Політ фантазії не обмежений!
Інгредієнти для приготування слоек з куркою і грибами:
- листкове тісто - 1 упаковка (400-500 г)
- куряче філе - 1-2 шт.
- гриби (свіжі печериці) - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сир твердий (за бажанням) - 30-50 г
- рослинне масло - для смаження
- яєчний жовток (необов'язково) - 1 шт.
- сіль, спеції - за смаком
Рецепт приготування слоек з куркою і грибами:
Спочатку приготуємо начинку для слоек. Для цього куряче філе промити водою, обсушити і нарізати маленькими кубиками (можна також використовувати курячу грудку, але тоді треба видалити шкіру і відокремити м'якоть від кісток).
Курку посолити і посипати приправами за смаком, перемішати.
Обсмажити підготовлену курку на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до готовності, періодично помішуючи. Остудити.
Ріпчасту цибулю очистити і промити, потім нарізати маленькими кубиками.
Гриби ретельно промити водою, обсушити і нарізати невеликими скибочками.
Нарізану цибулю обсмажити на сковороді в рослинному маслі до м'якості.
Потім додати до цибулі нарізані гриби, перемішати, продовжувати обсмажувати, поки не випарується вся рідина. В кінці смаження гриби посолити і посипати чорним меленим перцем за смаком. Потім зняти з вогню і дати охолонути.
Курку перемішати з грибами. На цьому начинка для слоек готова!
Листкове тісто розморозити при кімнатній температурі. Потім розкачати на столі, присипаному борошном, і розрізати на квадрати.
У центр кожного квадрата столовою ложкою викласти начинку з курки і грибів. За бажанням зверху на начинку посипати сиром, попередньо натертим на крупну тертку.
Скріпити слойки «конвертиком» так, як показано на фото.
З'єднувати тісто потрібно сильно, щоб при випічці слойки не розкрилися.
Викласти конвертики на деко, змащене маслом, і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. На цьому етапі можна змастити слойки яєчним жовтком, щоб вони вийшли більш рум'яними.
Випікати в духовці слойки з куркою і грибами близько 30 хвилин. Подавати до столу теплими.
