Слива правила заморозки

Слива: правила заморозки

що потрібно

Все, що нам потрібно:

• морозилка,
• сам прекрасний функціональний продукт,
• гострий ніж,
• пакети для заморозки або спеціальні контейнери
• і бажання поласувати самим і порадувати рідних і друзів взимку літніми дарами українських садів і городів.

Як заморозити сливу правильно

• Прискіпливо переберіть фрукти, не допускаючи до зберігання пошкоджені плоди з темними плямами і слідами життєдіяльності комах.
• Ретельно вимийте, викупатися багаторазово в проточній воді.
• Позбавтеся від плодоніжок.
• Розкладіть на чистій бавовняної серветці або рушник, щоб просушити.
• Якщо дієта не дозволяє, і ви не плануєте пекти пироги зі сливою, можна скоротити кількість рухів тіла і заморозити цілі плоди. Але краще заздалегідь підготувати фрукти до участі в десертах і фрешах, позбавивши сливи кісточок. Для цього розріжте гострим ножем кожен плід навпіл, щоб у половинок сливи вийшли рівні красиві краю, і витягніть кісточку. Найбільші плоди можна розділити на четвертинки, але не захоплюйтеся, щоб вони не давали зайвий сік, який не піде на користь для збереження форми при заморожування фруктів та збереження вітамінів.
• Розкладіть очищені половинки фруктів на великому блюді або деку зрізом вгору.
• Надішліть в морозилку на пару годин. Дуже добре, якщо у вашому холодильнику є спеціальна невелика камера для швидкої заморозки, тоді шлях наших слив лежить саме туди.
• Поле того як фрукти придбають характерну твердість на морозі, розділіть їх невеликими порціями, укладаючи з пластикових пакетів або контейнерів від 200 грам до півкіло, максимально позбуваючись від повітря, і відправте чекати настання свого терміну знову в морозилку.

Терміни зберігання мороженої сливи

• Пам'ятайте, що якщо у вашій морозилці температура не опускається нижче -12 градусів, то зберігати фрукти можна не більше півтора місяців.
• Для більш тривалого зберігання підходить температура не більше 18 градусів.

Як правильно розморозити сливу

Існує кілька перевірених способів реанімувати замерзлу садову красуню:

• перекласти контейнер або пакет зі сливою з морозу на одну з нижніх полиць холодильника, де фрукт без сторонньої допомоги відтане протягом дня або за ніч;
• залишити його в природних умовах квартири, де розморожування займе близько п'яти годин;
• за кілька хвилин найбільш нетерплячі можуть домогтися цього за допомогою аерогрилю, мікрохвильовки або духовки.