Скумбрія запечена в фользі з лимоном - рецепт з фото
Привіт всім! Я просто обожнюю рибу - адже я народилася на самому синьому в світі Чорному морі! Скумбрія запечена в фользі з лимоном просто тане в роті і готується неймовірно швидко і легко. Спробуйте приготувати це чудове і просто е блюдо на вечерю - його із задоволенням з'їсть навіть той, хто не дуже то любить рибу.
Скумбрія запечена в фользі з лимоном і зеленню
складові
- 2 свіжоморожені скумбрії.
- Зелень петрушки (кропу, базиліка, розмарину).
- Дві часточки часнику.
- дві столові ложки рослинної олії.
- 5 гуртків лимона.
- Дві столові ложки лимонного соку.
- Сіль.
- Чорний мелений перець.
Рецепт приготування з фото
- Скумбрію розморозити, видалити голову (можна і не видаляти) плавники, нутрощі і вискоблити чорну плівку. Промити, промокнути кухонним паперовим рушником.
- Натерти рибини сіллю і чорним меленим перцем.
- Лимон нарізати на кружки, видалити кісточки, кожен кружечок розрізати на дві рівні частини.
- Нарізати зелень і часник, залити рослинним маслом, лимонним соком, перемішати.
- Наповнити кожну тушку зеленню з часником, олією та лимонним соком.
- На поверхні рибин зробити ножем кілька неглибоких насічок і укласти в ці «кишеньки» гуртки лимона.
- Деко застелити фольгою, укласти не його скумбрію. Накриваємо повністю деко з рибою фольгою.
- Кладемо в духовку для запікання на 180 ° С.
- Запікаємо двадцять-двадцять п'ять хвилин. Потім фольгу знімаємо. Печемо, поки скумбрія не стане рум'яною і піджареної. Усе!
Мої зауваження
- Запечену у фользі скумбрію подають як гарячою, так і холодною.
- За цим рецептом можна готувати запечену на мангалі скумбрію.
- До скумбрії можна покласти для запікання трохи овочів - молоденької моркви, цибулі, бланшированной стручкової квасолі, спаржі.
- Посипте рибу улюбленими спеціями. Я обожнюю до скумбрії розмарин, чебрець і базилік. Ці трави відмінно поєднуються зі скумбрією і лимоном. Деякі люблять додати під фольгу пару листочків лаврового листа.
- Запечена скумбрія дуже смачна з запеченими на грилі овочами або відвареної молодою картоплею. Хоча і просто зі свіжим хлібом і келихом білого вина вона чудо, як хороша!
Готуйте на здоров'я! Ця страва підійде навіть тим, хто постійно знаходиться на дієті - адже воно не смажиться, а запікається у фользі в духовці або на мангалі.