Склад шаурми в лаваші з куркою

Кожен хоча б раз в житті пробував блюдо під назвою "шаурма". Його продають на вулицях, в невеликих закусочних і кафе. Шаурму можна приготувати і в домашніх умовах. Це не так вже й складно. Але так чи корисно це блюдо? Що входить до складу шаурми? З яких продуктів її готують? Спробуємо розібратися з цими питаннями, а разом з тим навчимося готувати шаурму самостійно.

Що таке шаурма

Багато хто пробував це блюдо, але не кожен замислювався про те, що входить до складу шаурми. Так що ж це таке? Шаурма - це східне блюдо з м'ясом, загорнутим в тонкий лаваш, з додаванням спецій, свіжих овочів і соусів. Традиційно м'ясо для цієї закуски готують на спеціальному обладнанні.

Це гриль у вигляді вертикального рожна, уздовж якого розташовані пальники. У міру обсмажування м'ясо зрізають тонким шаром і використовують в страві. При правильному приготуванні воно виходить ніжним і смачним.

Яке м'ясо використовують

Рецептів цієї страви дуже багато. До складу шаурми може входити будь-яке м'ясо. Для приготування можна взяти баранину, свинину, яловичину, курку або індичку. У мусульманських країнах (Туреччина, Лівія) зазвичай використовують баранину або м'ясо верблюда. Це відповідає їх традицій і кулінарним уподобанням.

В Ізраїлі віддають перевагу м'ясу курки або індички. ВУкаіни можна зустріти кілька десятків рецептів приготування. У нашій країні використовують різні види і сорти м'яса.

види шаурми

Склад шаурми в лаваші може бути різним. Можна приготувати вегетаріанську шаурму. В цьому випадку в ній будуть тільки овочі, зелень, сир і соус. Деякі готують це блюдо з напівфабрикатами. Для цього в якості основного інгредієнта використовують сосиски або сардельки.

Їх ріжуть на шматочки і додають соус і овочі. Є варіанти приготування шаурми з рибними консервами, але цей рецепт дуже далекий від оригіналу. Традиційно в якості основного складового використовують різні види м'яса. Але якщо ви готуєте це блюдо для себе, то до складу шаурми в лаваші можна вводить будь-які інгредієнти на свій смак.

Користь і шкода

Часниковий соус для шаурми

Шаурма з куркою

Шаурма зі свининою

Декілька порад

Начинка шаурми може бути різною. Для прискорення процесу можна використовувати готову корейську моркву. Незвичайний смак страві надає солоний огірок, нарізаний тонкою соломкою. Особливе місце займає соус. Можна використовувати готовий: грузинський «ткемалі» або кисло-солодкий китайський. Не перестарайтеся з соусом, так як при розігріві він може потекти.

Склад шаурми в грамах не можна точно визначити. Все робиться на око і залежить від особистих переваг. Для любителів їжі гостріше можна додати більше соусу і гострих спецій. Хтось любить більше овочів і зелені, а хтось віддає пальму першості м'ясним продуктам. До речі, зелень відіграє велику роль в цій страві і її має бути багато. Готуйте з задоволенням і радуйте своїх близьких смачними і корисними стравами!

Колекція історичних фотографій, яку ви повинні побачити Знаменитими і легендарними можуть бути не тільки картини і скульптури, але і фотографії, які вразили світ.