Скільки варити краба

Краба варити 10-40 хвилин

Морозива краба варити 5-20 хвилин

Скільки часу варити краба?

Краба промийте під проточною водою. Потім візьміть велику каструлю. Налийте в неї води. Тепер додайте сіль, переважно морську, лавровий лист, чорний перець горошком і кілька гвоздик. Потім очистіть кілька зубчиків часнику, подрібніть їх або залиште цілими і теж покладіть в бульйон. Після цього розріжте лимон, вичавіть сік в каструлю. Ставте все на вогонь. Доведіть до кипіння. Відразу ж закладайте морепродукт. І:

  1. краба 0,5-1,5 кілограма варіть 10-15 хвилин;
  2. краба більше 1,5 кілограма варіть 30-40 хвилин.

Відлік часу починайте з моменту повторного закипання. Подавати морепродукт можна цілим, або обробити краба, відокремивши м'ясо.

Скільки часу варити морозива краба?

Якщо у вас є заморожений морепродукт, розморожувати його перед приготуванням не треба. Налийте у велику ємність води. Добре посоліть, покладіть кілька гілочок петрушки і кропу, лавровий лист і чорний перець горщиком. Потім ставте на плиту, доведіть до кипіння бульйон. Закладайте морепродукт. І:

  1. варено-морозива краба варіть 5 хвилин;
  2. свіжомороженого краба варіть 20 хвилин.

Подавайте цілим або в обробити вигляді.

Прекрасним доповненням до вареного крабові послужить вершковий соус, приготований своїми руками. Все дуже легко і просто. Відваріть 2 курячих яйця протягом 10 хвилин. Потім дрібно їх наріжте. Тепер розтопіть 100 г вершкового масла і додайте в нього подрібнені яйця. Потім туди ж відіжміть сік половини лимона. Посоліть і покладіть трохи подрібненої зелені. Все перемішайте. Соус готовий. Подавайте в гарячому або холодному вигляді.

важливі моменти

  1. Найкраще брати живих крабів, які ще рухаються, щоб знизити до мінімуму ризик харчового отруєння.
  2. Перетравлене м'ясо стане гумовим.
  3. Краба рекомендують охолоджувати спинкою вниз.
  4. Для відварювання морепродукту використовують морську воду, або звичайну, але з морською сіллю.
  5. Зберігайте варених крабів не довше ніж 1-3 діб.

Калорійність вареного краба - 96 ккал. У ньому міститься: білків - 16 грам, жирів - 3,6 грама, вуглеводів - 0 грам.

У варених крабів багато вітамінів групи В. Також м'ясо членистоногих багато фосфором, міддю, калієм, магнієм, кальцієм, цинком, натрієм, сіркою, марганцем, йодом. Хімічний склад ракоподібних сприяє поліпшенню зору, роботі м'язів і мозку.